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记者：据我们了解，尽管今年上半年，蛋价创历史新低，产业长达20周深度亏损，但是仍有一些品牌蛋企业（合作社）实现盈利。请问您如何看这种现象？
刘总：品牌化的发展，从实质上来讲，是消费者需求升级的具体体现。现在消费者对畜产品的需求（包括安全、便捷、无公害、无药物残留、无抗等等，甚至是一些独特风味的蛋品）越来越多元化，品质要求也越来越高，正是这种需求的改变迫使一些富锌蛋、富硒蛋、功能蛋等蛋品的出现，另外还有各种包装形式的鸡蛋，其携带的方便性促使了其在市场的流行。2017年，人们谈的最多的一个词就是供给侧改革，供给侧改革的背后也正是消费者需求在提升。
在我看来，蛋鸡行业的这种品牌化发展有着很大的潜在市场，同时也应了供给侧改革之风。这种趋势应该首先从一线二线城市开始，从一些高消费的人群开始，或者从高端的小区开始。品牌蛋不宜走过于高端的路线，因为市场容量会比较小。
除此之外，我认为未来会有一种合作模式：品牌蛋商+养殖场的产业化协作。生产端要符合品牌蛋商的合同标准，达到此标准收购价格就会提高；品牌蛋商则集中精力做市场营销。
但是目前这种模式的实现需要一个协调者，也可以称作服务者，因为我国大部分的养殖场规模还不够大，还需要一个连接，将生产端与品牌蛋商联合起来，和美华目前正在做这方面工作。
记者：2017年，蛋鸡行业还有一个现象比较突出，就是蛋鸡产业的资本化增强，比如嘉麟杰收购德青源、北农大和正大集团入股晓鸣农牧、圣迪乐等企业申请新三板……等等，您如何看待蛋鸡行业资本的注入？
刘总：资本注入蛋鸡产业也是行业发展的必然结果。随着养殖规模化、标准化、产业化的推进，到达产业化阶段，一定会有大量的资本投入进来。蛋鸡产业本身是一个大产业，未来的发展空间不可估量，比如我国的蛋品加工行业刚刚起步，未来还有很大的进步空间。
另外，我国小规模养殖户会陆续退出，中等规模养殖场中80%会陆续出局，20%会扩大规模，因此规模化是一个大势所趋的方向，但需要一个实现的过程。
还有，中国一定会出现大的品牌蛋商，只要品牌的价值凸显出来，企业的盈利能力提高，产业链上蛋鸡饲料、蛋品加工行业都会形成规模化，利润较高，资本也会涌入。我深信将来一定会出现大的种禽上市公司、蛋鸡饲料企业的上市公司、养殖企业的上市公司、蛋品企业的上市公司。此外，我认为蛋鸡行业有两个非常重要的工具需要好好利用——蛋鸡保险和蛋鸡期货。如果能应用得当，可以在很大程度上规避蛋鸡养殖业的市场风险。
记者：和美华自2004年成立以来，专注于预混料领域，您怎样来定位企业的发展方向呢？
刘总：和美华从过去、现在，乃至将来，都会专注预混料市场。在我看来，预混料有着很大的发展空间。首先，传统的全价料因使用非常规原料，其品质受到影响，因此会影响蛋鸡的生产性能，蛋鸡的全价料越来越不被认可。而浓缩料作为中间产品，目前生产正急剧减少。未来蛋鸡规模化程度会越来越高，蛋鸡规模化程度提升1%，预混料使用量提升0.8%，因此蛋鸡的预混料将持续增长。另外，雏鸡的开口料是一个很好的发展方向。
之所以有如此坚定的选择，也是基于我一直见证着这些年来畜牧行业的变化。从养殖层面来看，畜牧业正在向着规模化、标准化，逐步向产业化发展。一方面，食品安全、环保因素等迫使行业升级转型。
同时规模化程度提升要求企业的现代化程度、自动化程度、信息化必须提高，这对促进蛋鸡业发展作用巨大。未来，上下游之间的关系将会越来越紧密，对蛋鸡行业来说，品牌蛋商、饲料企业、养殖场之间的合作一定会越来越深入。
从饲料企业视角来看，近年来饲料厂数量下降，竞争加剧，蛋鸡饲料行业开始进入分类分化阶段。对此，未来饲料企业的技术研发能力在饲料行业竞争中越来越重要。根据市场需求的变化研发相应的饲料产品，未来产品定价一定会走向价值导向阶段，给客户创造多少价值，才是一个饲料产品最有利的证明。
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