随着人们对饲料中添加高剂量铜所带来的环境污染问题的重视，探求一种添加剂量小且有效的铜源已经成为人们研究的主要目标。而家畜特别是幼畜的营养不良则是由铁缺乏引起的，饲料中添加有机态铁不仅能减少饲料中营养成分的损失，而且能提高饲料的吸收利用率。该试验研究了酵母铁对仔猪饲料效益和日增重的影响，以及高铜日粮在正常饲养管理条件下对断奶仔猪的饲喂效果，并比较了赖氨酸铜和硫酸铜作为生长促进剂的效果。

     1.1 试验设计 铁水平组采用单因子 4 水平处理方法，分为 4 个试验组和 1 个对照组，每个处理组 4 头仔猪。 从仔猪出生第 43 天时起至第 70 天时结束试验。预饲期为 1 周，试验期为 4 周。铜水平组采用二因子有重复试验设计，断奶仔猪常规免疫后，按照性别、体重随机分为 4 组，每组 20 头仔猪，分组方法见表 1。试验开始、结束时个体称重，并统计饲料消耗量，预期为 6 d，试验期为 28 d。

  

     1.2 实 验动物 铁水平组选取 20 头健康且体重在（18.00±1.57）kg 的 长白仔猪 ，10 头 公仔猪 ，10 头 母仔猪，且已去势，严格按照生产要求饲养，免疫接种仔猪副伤寒、猪瘟、蓝耳病等疫苗，预饲 1 周，均呈现健康状态。 每头仔猪均单槽、单圈饲养，自由饮水，每天早、中、晚各饲喂 1 次。 铜水平组选择 80 头体重相近、健康活泼且处于（35±3）日龄的长白断奶仔猪，严格按照正常免疫程序接种疫苗， 在高床漏缝地板上饲养，仔猪自由采食和饮水。 铁水平组和铜水平组所需仔猪均由青岛科德饲料有限公司提供。

     1.3 试验材料 铁水平组试验材料为硫酸亚铁和酵母铁，铜水平组试验材料为赖氨酸铜螯合物和 CuSO4·5H2O。铁水平组和铜水平组所需材料均由青岛科德饲料有限公司提供。

     1.4 日粮组成 铁水平组日粮设计参照 NRC（1998）猪的生产实践及营养需要， 采用玉米—豆粕型日粮，在日粮中加入铁添加剂。 对照组在基础日粮中加入150 mg/kg 的硫酸亚铁， 分别以 30、60、90、150 和 300mg/kg 酵母铁水平添加到试验 1、2、3 和 4 组的基础日粮中。铁水平组日粮组成及营养水平见表 2。铜水平组采用玉米—豆饼型日粮，具体日粮组成及营养水平见表 3。 铁水平组和铜水平组所需日粮均由青岛科德饲料有限公司提供。

  

     1.5 检测指标及测量方法

     料肉比= 消耗饲料总量（kg）/增重总量（kg）

     采食量=投料量总量（kg）-剩料总量（kg）

     日增重=当天结束时体重 （kg）-当天开始时体重（kg）

     1.6 数据处理 铁水平组试验结果采用 SPSS 11.0 统计软件进行方差分析，各处理平均数间用邓肯方法进行差异显著性比较。 铜水平组记录各项数据， 并用Excel 软件计算出各组试验猪的日增重、 料肉比和采食量。

     2.1 铁水平对仔猪生长发育的影响 由日粮铁水平对仔猪生长性能的影响可知，铁水平不同对各组仔猪在平均日采食量、平均日增重、料肉比等生长指标方面的影响差异均不显著。 试验 2 组仔猪的各项生长指标较好。 对照组与试验 1 组、试验 2 组、试验 3 组和试验 4 组平均日增重相比，试验 2 组仔猪的平均日增重效果最好，比对照组高 2.40%。 对照组与试验 1 组、试验 2 组、 试验 3 组和试验 4 组平均日采食量相比，试验 1 组比对照组的采食量低， 试验 2 组、 试验 3组、试验 4 组的采食量均比对照组的采食量高。 饲喂60 mL/kg 的酵母铁与饲喂 150 mL/kg 无机铁的对照组相比，二者对仔猪的促采食量效果基本相同。 随着酵母铁浓度的逐渐增加，仔猪平均日采食量也随之逐渐增大。 在料肉比方面，试验 2 组的料肉比最低，与对照组仔猪相比降低了 46.40%，试验 4 组的料肉比与无机铁对照组的促生长作用基本相似。

     2.2 铜水平对仔猪生长发育的影响 在 4 周 的试验期内，仔猪生长发育基本正常。 由日粮铜水平对仔猪采食量的影响可知，处理 1、处理 2、处理 3 和处理 4之间差异不显著，但在测定结果方面，处理 2、处理 3、处理 4 之间测值相近，且都高于处理 1。处理 1 的日增重显著低于处理 2，处理 2、处理 3、处理 4 间差异不显著。日粮铜水平在料肉比方面对处理 1、处理 2、处理 3和处理 4 的影响差异不显著，采食量与各处理测定结果的变化趋势相近。

     3.1 日粮铁水平对仔猪生长性能的影响 微量元素的重要生理功能直接关系着动物的生产性能和健康，决定了动物体内微量元素的营养状况。 微量元素铁对畜禽的促生长作用已在许多饲养试验中得到证实。 大量的研究表明， 补充铁元素可以提高仔猪日增重，促进仔猪生长。 适宜的铁添加量可以提高生长速度，改善饲料利用率。

     该试验结果表明，酵母铁能提高仔猪的日增重，对仔猪有促生长作用。 日增重是反映生长性能的重要指标， 该试验中各试验组与对照组在平均日增重方面相比差异均不显著。 在该试验中，通过比较各试验组间的平均日采食量、 平均日增重和料肉比可以得出， 添加 60 mg/kg 酵母铁的试验 2 组的促生长效果较好。

     3.2 采食量 该试验结果表明，在日粮中添加 250 mg/kg硫酸铜可增加试验仔猪的采食量。 添加 250 mg/kg 硫酸铜组的采食量比添加 5 mg/kg 和 100 mg/kg 赖氨酸铜组的采食量稍高，但差异不显著。 结果表明，在采食量方面，赖氨酸铜对仔猪采食量的提高有很好的促进作用。

     3.3 经济效益分析 5 mg/kg 赖 氨酸铜组中 ，饲料成本增加 0.04 元/t（赖氨酸铜按 17 500 元/t），产出净增加 85.78 元/t 饲料；100 mg/kg 赖氨酸铜组，饲料成本增加 1.71 元/t，产出净增加 57.47 元/t 饲料。 250 mg/kg硫酸铜组中，饲料成本增加 1.96 元/t（硫酸铜价格为8 000 元/t）， 产出净增加 120.68 元/t 饲料 （毛猪按 7元/kg 计）。 综上所述可以得出以下结论：5 mg/kg 赖氨酸铜组不但可以避免高铜添加量所引起的环境污染， 而且经济效益较好；250 mg/kg 硫酸铜组的经济效益最大， 但铜的添加量过高则容易引起环境污染问题。

     试验结果表明， 添加 60 mg/kg 酵母铁的试验 2组的促生长效果较好。 以 250 mg/kg 的水平向日粮中添加硫酸铜，可以改善饲料利用率，提高仔猪日增重和采食量。250 mg/kg 硫酸铜组对仔猪的作用效果与 5 mg/kg 赖氨酸铜组差异不显著， 但是添加 5mg/kg 赖氨酸铜组的经济效益较好。 添加 100 mg/kg赖氨酸铜并不能很好地改善仔猪的生长性能。

（四川省达州市达川区畜牧食品局，潘道菊）