是谁毁了2013年肉鸡行情？

    2013年，中国的肉鸡业是继“非典”、“禽流感”以来最萧条的一年， 对肉鸡业从业人员简直是一场梦魇。 2012 年的公共卫生事件—“速生鸡”事件， 将肉鸡业拽入公众眼帘并成为公共关注的焦点。 人感染 H7N9流感再次将肉鸡业推到风头浪尖，犹如雪上加霜，消费者对鸡肉的消费由原来的青睐变成担心、恐惧。 鸡肉消费量跌入谷底，使得原本产能过剩的肉鸡业滑向崩盘的边缘。 企业亏损，资金链紧绷、断裂，产业处于迷茫之际，生产者在生产、停产、改行之间艰难抉择。

1媒体的不实报道抹黑了2013年的肉鸡业
    2012年11月23日媒体报道 “山西粟海速生鸡”事件。 随后多家企业也中枪，媒体铺天盖地的报道使得原本就较脆弱的肉鸡业成为公共关注的焦点，肉鸡生产被曲解、误解。 作为优质蛋白质来源的鸡肉在国人的审视之下，出现了滞销、被抵制的现象，“谈禽色变”。 快餐业首当其冲，鸡肉的消费一落千丈，致社会上大量鸡肉库存积压，最多的企业存货达万吨。 因库存的积压，引起一系列连锁反应，降低屠宰量、减少收购量、资金紧张、减员等。 商品肉鸡养殖者叫苦不迭， 毛鸡无法如期交售，价格一度跌至 3.8 元/斤，这给广大养殖者新年迎头一棒。 养殖积极性直至冰点，父母代种鸡所生产的产品—商品代鸡苗销售也极其困难。 据中国畜牧业协会禽业分会的数据反映： 第 1 周的商品肉鸡苗全国平均价格仅为 0.15 元/羽，并出现大量拉毛蛋的现象。
    “速生鸡” 事件成为公共卫生关注的焦点后，引起民众热议、媒体相互转载。 政府及相关组织在第一时间并未对社会曲解、误解及时澄清和正名，使得 2012 年的“谈禽色变”阴魂不散，致肉鸡市场低迷持续近三个月。

2人感染 H7N9流感重创了 2013 年的肉鸡业
    3月出现首例人感染 H7N9流感，经媒体报道，刚缓和的肉鸡业再次成为公共卫生关注的焦点。回看，虽然未发现 H7N9流感由家禽传染给人唯一途径的证据，家禽从业人员未感染流感。 但在媒体强大的攻势下， 家禽被成为流感疫情的 “罪魁祸首”。 政府采取了“宁错勿漏”的原则，给家禽业不公正的待遇—关闭活禽交易市场、 限制活禽的流通。 引起社会各界再次“谈禽色变”，这一波比“速生鸡”时期更全面、深入、持久。 至 9 月底的半年中，餐饮业和百姓餐桌拒绝禽蛋产品，引发活禽和加工产品的再次大量积压，市场萧条，从饲料、种鸡养殖、种蛋孵化、商品肉鸡养殖、屠宰、肉鸡产品物流等环节无一幸免，全线重创，企业资金链再次面临断裂，也出现了一些停产、倒闭的企业。据中国畜牧业协会禽业分会分析： 流感疫情时间里，第 16 周全国白羽肉鸡父母代种雏平均售价仅为 5.04 元/套，商品代肉鸡苗平均售价仅 0.32元/羽，而成本分别为 18、2.5 元。 毛鸡销售价最低为 2.5 元/斤， 而养殖成本为 4.2 元/斤左右， 养殖10000 羽肉鸡，两个月就造成 10 万元的亏损。一些企业出于无奈，将已入孵的种蛋停止孵化，许多的小生命被扼杀；在产种鸡被迫淘汰、宰杀。 更有一些企业因资金紧缺只有淘汰 40 周以上的种鸡来维系育成鸡的饲养，以希望度过这段艰难岁月，但因活禽禁止流通而无法淘汰，只能是“望鸡兴叹、欲哭无泪”。
    5月初中央电视台“焦点访谈”节目就 H7N9流感对肉鸡养殖企业损失情况在江苏某龙头企业进行现场采访，画面中出现闷死初生雏、淘汰 40 周在产种鸡时， 让广大肉鸡从业人员深感震惊和无奈！ 仅 3、4 两个月，人感染 H7N9流感疫情给我国家禽业造成的损失达 400 亿元， 预计全年损失高达 2000 亿元。

3产能过剩自毁了 2013 年的肉鸡业
    白羽肉鸡自 80 年代首次进入中国， 经过 30多年的快速发展，我国已成为禽肉生产大国。 肉鸡业在国民生产总值占有相当重要的地位， 肉鸡养殖已成为百姓“脱贫致富”的一种方式；提供了大量的就业岗位，家禽从业人员达 8000 万人；为解决国民温饱问题贡献了优质蛋白质。 但就目前的生产能力和消费量来看， 肉鸡业的生产能力是过剩的。
    中国畜牧业协会禽业分会公布2010-2012年我国禽肉消费量分别为 1594 万、1656 万、1744 万吨，每年增长速度约为 4.5%，预计 2013-2015 年禽肉消费量分别为 1822 万、1903 万、1990 万吨。禽肉包括白羽、有色羽、水禽、淘汰母鸡等，白羽鸡肉占比为 40%~50%，按此推算 2013-2015 年我国白羽鸡肉消费量分别为 820 万、856 万、995 万吨。我 国 2011-2013年白羽祖代引种量分别为120 万、135 万、160 万套。有效防控疫情的情况下，按每套祖代生产 50 套父母代种雏，每套父母代生产100 羽商品代肉鸡，每羽商品代生产 1.8kg 鸡肉来计 算 ，2011-2013 年 所 引 种 的 祖 代 将 在 2013-2015年为社会提供鸡肉分别为 1080 万、1215 万、1200 万 吨 。 与 预 计 消 费 量 相 比 分 别 富 余 30%、40%、35%， 这还不包括进口及走私部分。 由此看出：至 2015 年，肉鸡业将是严重“供大于求”的状态。
    由于产能过剩， 使得白羽肉鸡业的整个产业链中每一个产品在激烈的市场竞争中， 企业间相互杀价、相互拆台，这种恶意竞争使得成交价格一味低于成本价，种鸡养殖企业的生存压力加大，抗风险能力削弱，同时也造成社会公共资源浪费。 且市场稍有风吹草动，种鸡养殖企业就摇摇欲坠，企业采用“父母代种雏转商、商品代次拉毛蛋”来减少损失，整个肉鸡业处于“低价位徘徊、产业裹足不前”的地步。2013 年中型的肉鸡养殖企业亏损上千万元属正常，大型肉鸡养殖企业亏损高达亿元，作为肉鸡业代表的“三大上市公司”也面临 ST 风险预警。

4饲料原料的涨价打压了 2013 年的肉鸡业
    肉鸡养殖生产中饲料费用的支出占总支出的比重较大，约 70%。 饲料价格的平稳将极大的提振肉鸡养殖者的养殖信心；反之，饲料价格的上涨，拉高了养殖成本，增加养殖风险，势必打击肉鸡养殖者的积极性！ 今年国庆前后，全国对进口的转基因大豆是否对人体有害进行了大讨论。 “有害论”占主导的现实下， 因国内生产较少而依赖进口的大豆引进量骤减。 作为饲料主要蛋白来源的豆粕价格一路高歌，个别地区直逼 5000 元/吨，比正常价位高出近 30%。 养殖者对肉鸡养殖进行评估，在看不到经济效益的情况下， 主观上减少肉鸡养殖量，阻碍了肉鸡业走出萧条的困境。

5恶劣的天气突袭了 2013 年的肉鸡业
    肉鸡业属于大农业， 对天气的依赖性极高。2013 年夏天持续 40 多天高温，也重重的打击了处在水深火热中的肉鸡业，许多企业的家禽出现大量中暑、死亡而造成相当可观的经济损失。 第四季度的雾霾天气也诱发部分肉鸡的呼吸道疾病、流通受阻；购苗者停购，让很多父母代厂家措手不及，无法应对这突来的恶劣天气，损失只能自己买单。

6疫病的有效防控缓解了2013年的肉鸡业
     养殖有两大风险：市场、疫病。 2013 年疫病总体在可控范围之内。 虽然 3 月出现人感染 H7N9流感时，曾担心肉鸡业是否爆发禽流感的大流行，也引起从业人员的恐慌。 经过科学免疫、加强管理，肉鸡业虽有零星的散发，但未出现大的流行，这对经受萧条市场的肉鸡养殖者来讲或许是一种宽慰！

上一篇： 四川地方品种猪的保护措施

下一篇： 海南首笔罗非鱼养殖收入保险落地