加工工艺对猪粮中纤维利用率的影响

    有关加工工艺(机械或化学)影响单胃动物纤维利用的数据相对来说还比较少。Teitge等(1991)报道， 采用造粒和微粉(没有蒸汽压片)工艺， 提高了肉鸡含黑麦日粮中戊聚糖酶的作用效果。而Brenes等(1993a)研究表明， 高压蒸煮羽扇豆对小鸡性能没有影响。与低单宁豌豆相比， 高压蒸煮高单宁的豌豆， 提高了来航雏鸡的表观代谢能和蛋白质的表观消化率(Brenes等， 1993b)。用大麦日粮饲喂80 kg的育肥猪， 造粒尽管增加了回肠前段淀粉的表观消化率， 但是对回肠和粪便干物质、 能量、 粗蛋白质(CP)、 脂肪或纤维(NSP+木质素)的表观消化率都没有影响(Graham等， 1989)。与Teitge等(1991)的结果相反， Graham等(1989)报道，日粮中添加ß-葡聚糖酶， 造粒对日粮养分消化率没有影响。
     Poel等(1992)报道， 蒸汽处理蚕豆子叶没有改善粗蛋白质的回肠消化率， 这是因为蚕豆中胰蛋白酶抑制剂活性很低， 或因胰蛋白酶抑制剂对试验中所用的100 ℃以上的温度敏感。同样地， Thacker等(1999)和Nyachoti等(2006)研究表明， 微粉对养分消化率的影响不大。对含高玉米纤维(玉米蛋白饲料)饲料造粒，增加了色氨酸的利用率， 从而改善了氮平衡(Yen等，1971)。膨化是一种对饲料原料进行热处理的加工方式， 广泛地用于商业饲料工业。然而， 膨化对玉米和玉米副产品营养价值的影响还不清楚(Muley 等，2007)。在 Hancock 等(2001)以及 Stark(2012) 的综述中， 有更详细的饲料加工对能量和养分消化率影响的额外数据。

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