牛膝多糖对应激断奶仔猪的影响
张文俊 湖南农业大学
近年来，随着生活水平日益提高，人们更多关注的是保健与环保，对畜牧产品质量的要求也越来越严格，养殖业中抗生素等药物添加剂在动物机体中的残留以及畜禽排泄物对环境的污染，严重威胁着人类的健康与生存空间，生产无激素、无残留的绿色食品己成为生活的必要，国内外学者极力寻找饲喂动物更为安全有效的饲料添加剂，以进一步发展畜禽养殖业，并为人们提供更为安全、理想的食品，动物的安全性生产呼唤抗生素替代品的开发利用。
通过大量研究发现，植物多糖具有明显的促生长作用、提高药物疗效和抗原免疫应答的能力，且能激活免疫细胞。植物多糖是从来源广泛的植物中提取而得，成本低、毒副作用小、克服了人工合成多糖的困扰。截至目前，已有多种植物多糖从植物中分离出来。经研究发现，植物多糖在一定剂量范围内对畜禽有明显的促生长作用，可增强巨噬细胞的吞噬功能，增强细胞免疫和体液免疫能力。其中源自中药材牛膝的生物活性成分一牛膝多糖具有成为抗生素的理想替代物的潜力。
在临床上，牛膝多糖具有安全性高、作用稳定、副作用小、适用面广、对机体损害小和可注射又可服用等优点，已作为一种中草药应用于肿瘤等疾病的防治。牛膝多糖主要具有免疫调节作用、抑菌、抗肿瘤、抗衰老、抗凝血、降糖、治疗哮喘等生物学功能，尤以提高机体免疫力和抗病、抑菌能力作用明显，并可望在调控新陈代谢、提高动物健康水平和畜产品品质方面发挥重要作用。但是，由于对ABP(牛膝多糖)的研究是个新兴领域，所以迄今对ABP的研究报道为数不多，主要研究是在小鼠等实验动物或体外试验上，研究内容也仅集中于结构、功能及效果方面，对仔猪研究较少，目前国内外尚未研究ABP在肠道调控的作用机理及提高机体免疫功能的分子机制和作用机理，在猪的这些方面的相关报道十分缺乏，在这一领域进行系统深入的研究，为新一代替代抗生素的饲料添加剂的研发提供理论基础，显得尤为必要。
本试验研究牛膝多糖的添加对脂多糖应激断奶仔猪生长性能、免疫功能和肠道功能的影响及作用机制，揭示ABP改善仔猪肠道微生态环境、提高免疫力缓解免疫刺激等作用机理，为ABP的进一步深入研究、继而作为畜禽免疫增强剂和代谢调控剂替代抗生素提供理论依据。同时确定ABP在仔猪肠道中的作用效果，为合理利用ABP提供科学依据，更好地指导生产实践并易于广泛应用，并且开发新型添加剂ABP提倡高效绿色，以提供更多的安全优质的动物蛋白，为环保事业做出贡献。
本试验通过采用大肠杆菌脂多糖两次应激断奶仔猪建立免疫应激模型，探讨通过研究牛膝多糖对处于免疫应激的断奶仔猪的影响，探讨牛膝多糖作用脂多糖应激仔猪的肠道的免疫机理。仔猪在一定的免疫刺激下相当于在正常情况下受到外界抗原侵入机体，模拟一个类似仔猪患病前的机体环境，从而更好地评价牛膝多糖的作用及作用机理，确定除了对健康仔猪有免疫调节作用、抑菌等作用外，对受到一定免疫刺激的仔猪也有一定的作用，同时为牛膝多糖在肠道作用机理提供更多的理论基础。
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