牛膝多糖如何影响应激断奶仔猪的生长性能
张文俊 湖南农业大学
LPS通过刺激巨噬细胞合成和分泌白细胞介素一1、白细胞介素一6和肿瘤坏死因子一a等炎性细胞因子对机体发挥作用，诱导机体产生细菌感染症状，发生持续时间短且反映强烈的应激，导致动物采食量下降、厌食、精神不振和发热等症状。由于用于动物生长转向用于维持免疫系统的高度激活状态，营养物质在体内重新分配，营养物质利用效率降低，生产性能下降。多次注射LPS可能因免疫耐受导致应激减弱，但畜禽仍会在一定时期内保持慢性厌食和疾病状态，生产性能受到负影响。
本试验第1一9d期间，未进行LPS应激处理，试验组W生长性能最佳，试验组111其次，其结果与陈清华博士论文结果一致，第10一16d期间对照组和试验组受到LPS刺激，生长性能均降低，但试验组W的ADG和F/G明显优于对照组及其他组，说明0.1%牛膝多糖对仔猪有促生长且抗应激作用。其机理可能是:牛膝多糖作为一种免疫调节剂，在机体受到免疫应激的情况下，牛膝多糖发挥作用，免疫细胞在免疫应激过程中产生和释放多种炎性细胞因子，而细胞因子具有类激素的作用，局部作用于免疫细胞增强免疫，同时系统地作用于外周某些如肝脏、脂肪组织、骨骼肌等非免疫组织，还可能与神经系统联系，从而改变动物的行为、代谢和神经内分泌，直接或间接抑制动物生长。同时，直接作用于外周组织，使这些组织的合成代谢减弱，而分解代谢增强，从而使动物生长抑制。由于免疫应激导致炎性细胞因子释放过量，而表现为动物生长抑制，试验中通过牛膝多糖营养调控炎性细胞因子的产生，缓解免疫应激。国内外研究者己有研究，证实鱼油、共辆亚油酸、谷氨酞胺、精氨酸等通过营养调控缓解免疫应激，对缓解免疫应激导致的猪生长抑制具有显著作用。
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