发酵床养猪的猪舍设计、垫料制做与管理
安宝聚 黑龙江省肇州县二井镇农业技术综合服务中心
发酵床全称为“生态发酵床养殖技术”，是指利用微生物学、生态学、发酵工程学原理，以活性功能微生物作为物质能量“转换中枢”的一种生态畜牧养殖模式，此技术可以在利用活性强大的有益功能微生物复合菌长期和持续稳定地将动物粪尿废弃物转化为有用物质与能量,同时实现将猪等动物的粪尿完全降解的无污染、零排放目标，是当今国际上一种最新的环保型畜牧养殖模式。笔者现就发酵床养猪的猪舍设计、垫料制做与管理为各位畜牧养殖户做一个简要的介绍。
1 建筑设计
猪舍一般宽 4~6 米，长 8~20 米，立柱高 1.8~2.0米，顶高 3 米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利于冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的 1/3，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物适宜地生长繁殖。
如果用温室大棚模式，养猪大棚跨度一般为 4~5米，长度为 20~25 米，四周围栏高 1.0~1.2 米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在 2.7~3.0 米。材料可选用钢筋、水泥等，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是凉棚，冬季放下塑料薄膜就可成为 1 个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了良好的生长环境。
通常每间圈舍净面积约 25 平方米，可饲养肉猪15~20 头。一般每头猪占地 1.2~1.5 平方米。向地面以下深挖 50~90 厘米。每个猪栏都要开窗，一般来说要相对而开，便于空气流通，夏季打开，冬季太冷需要用东西盖起来。
一般情况下，还是需要定期打开。屋顶需要设置透明亮瓦，让阳光照进来，这个对发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂非常重要，亮瓦的多少以阳光自东向西移动时可照到猪圈全部为最佳，尽量做到阳光普照。屋顶现在饲养户主要用的是水泥瓦。猪栏材料主要是用竹子，是因为考虑到价格比较便宜，家里种植，可就地取材。
2 垫料制做
垫料一般选择秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂等，有条件可加入少量米糠、酒糟等发酵效果更好。
垫料配比为锯末屑 50%，稻谷壳粉 40%（若无，可用锯末屑全部代替），粪便 10%，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂 0.2%，水 60%~70%。如添加 5%~10%米糠、酒糟等发酵效果更好，可代替等量稻谷壳粉。垫料发酵根据制作场所不同一般可分为集中统一制作和猪舍内直接制作。集中统一发酵垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。在猪舍内直接制作是十分常用的方法，即是在猪舍内逐栏把秸秆、树叶杂草铺上，然后把稻谷壳粉、锯末屑、粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场。
将发酵垫料，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂，水按配比准备待用；先将粪便秸秆发酵剂倒入准备使用的水中稀释搅拌均匀浸泡 2~12 小时以活化菌种，增强菌种活性，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置 24 小时后再用；搅拌发酵如有搅拌机，可以先将发酵原料混合 2 分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌 4 分钟；没有搅拌机可在地面上铺上发酵垫料翻倒 2 次混合均匀，再将粪便秸秆发酵剂稀释液翻倒 2 次混合均匀。堆成高约 0.6 米、宽 2 米的长方形物料堆，并在堆顶打孔通气。最后用长方形塑料布将肥堆覆盖保温、保湿、保肥，塑料布与地面相接，隔 1 米压 1 个重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。发酵过程中应特别注意翻堆进行通风换气，夏、秋季节的早晚要揭膜通风翻堆 1 次 （1~2 小时），天气晴朗时可在前 1 天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤4~6 天后，堆温可升至 60~70℃。
3 养猪管理
猪舍中的锯屑变少时，应适当补充缺少部分。为利于猪拱翻地面，饲料喂量应控制在正常量的 90%，平时发现猪粪便堆积得比较多时，向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，既要保持很松散，但是又不能有灰尘扬起，否则猪容易患呼吸道疾病。在特别湿的地方加入适量新的锯末屑、稻谷壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各 50%。用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平，猪全部出栏后，最好将垫料放置干燥 2~3 天；将垫料从底部反复翻弄均匀 1 次，视情况可以适当补充发酵床菌种混合物，重新堆积发酵，间隔 24 小时后即可再次进猪饲养。发酵床养猪的饲养管理，与传统养猪模式无特殊的地方。与传统养猪一样，首先要做好疫苗免疫，控制疾病的发生；进入发酵舍前必须做好驱虫工作；进入发酵舍猪的大小必须比较均衡而且健康；保持适当的密度，若饲养密度过大，发酵床的发酵效果会降低。
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