银杏提取物在鸡养殖中的应用
唐胜球 梁桂桃 董小英 韶关学院英东农业科学与工程学院
目前，银杏提取物（ＥＧｂ）在蛋鸡饲养中的应用研究少有报道。Ｈｉｒａｍａ指出，蛋鸡饲粮中添加 ０．０１％ ～１．５０％ＥＧｂ可降低鸡蛋中胆固醇含量，提高蛋重量，增多蛋黄量，并使蛋壳变厚，从而有利于鸡蛋商业与食用品质的改善。而关于 ＥＧｂ在肉鸡养殖中的应用却有大量报道。
臧素敏等发现，在罗斯雌性肉仔鸡饲粮中添加 ０．０３％ ～０．１２％ＥＧｂ具有一定的促生长作用，其中以添加 ０．０６％ＥＧｂ的试验组促生长效果最为明显，０．４８％ＥＧｂ试验组肉仔鸡腹脂率明显降低，０．２４％ＥＧｂ试验组肉仔鸡肝脂肪含量极显著降低，但未表现出促生长作用；而在肉仔鸡饲粮中添加 ０．０６％ ～０．１２％ＥＧｂ能显著或极显著降低血清甘油三酯含量，并有提高血 清 ＨＤＬ含 量、降 低 低 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇（ＬＤＬＣ）以及总胆固醇（ＴＣＨＯ）含量的趋势。
该课题组还发现，添加 ０．２４％ＥＧｂ能极显著降低肉仔鸡血清丙二醛（ＭＤＡ）含量，显著提高 ＳＯＤ活性，从而增强机体的抗氧化能力。杨小燕等也报道，０．８％ＥＧｂ能显著提高肉鸡后期增重和饲料转化率，显著降低肉鸡腹脂率；肉鸡屠宰率随着ＥＧｂ添加水平的增加呈提高的趋势，但不显著；１．０％ＥＧｂ显著提高肉鸡全净膛率；０．８％、１．０％ＥＧｂ显著提高肉鸡法氏囊指数、胸腺指数和新城疫抗体滴度；１．０％ＥＧｂ显著提高肉鸡血清球蛋白和 ＩｇＧ含量。可见，在饲粮中添加一定水平的ＥＧｂ对肉鸡产肉性能和免疫性能有一定的促进作用。
此外，黄其春等发现，ＥＧｂ可提高肉鸡血清新城疫病毒（ＮＤＶ）的抗体水平，加强肉鸡后期饲养中对 ＮＤＶ的保护能力。这表明 ＥＧｂ可增强机体对疫苗的免疫应答反应，促进抗体生成，从而提高鸡的免疫机能，使肉鸡的抗病力增强。在利用ＥＧｂ抑制 １０日龄鸡胚人工感染 ＮＤＶ增殖的试验中也表明，ＥＧｂ对 ＮＤＶ增殖具有抑制作用。
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