生长育肥猪血清激素含量受不同微生物制剂的影响
邬理洋 湖南农业大学
内分泌系统是机体适应内外环境变化、实现机体功能调节的关键系统之一，在动物体内具有维持内环境稳态、调节新陈代谢、促进组织细胞分化和成熟等作用。激素是动物内分泌系统产生的生物活性物质。生长激素(GH)、甲状腺激素(T3、T4)、胰岛素(创S)和类胰岛素生长因子(IGF一l)等激素是反映畜牧动物机体代谢调节情况的几种重要的激素。
生长激素(GH)可促进物质代谢与机体生长，对动物机体各个组织和器官都有影响，特别对肌肉与骨骼。研究表明，GH能将吸收的养分在各组织建重新分配，促进氨基酸进入细胞，加速蛋白质合成，促进脂肪分解，使血糖升高，同时促进肌肉细胞分裂增殖。腺垂体GH的分泌受到许多因素的调控，除下丘脑GHRIJ与GHFJH的双重调控和自身负反馈调节外，还受到年龄变化和应激，血中糖、氨基酸和脂肪酸含量以及其他激素(甲状腺激素、雌激素和翠酮)的因素影响。在高生长速度及体重的情况下，40日龄鸡血浆中生长激素GH含量明显降低。但由于GH的分泌是属于脉冲式释放的，与机体生长速度并无明显的正函数关系。相对GH而言，IGF一I水平相对稳定，更适宜建立与机体生长速度的函数关系，Brameld等认为仔猪的生长速度与血清中IGF一I和GH的浓度呈正比关系。
胰岛素样生长因子(IGF一I)是一种肤类物质，由GH结合受体后诱导靶细胞生成，主要作用是促进软骨组织增殖和骨化，刺激组织细胞(纤维细胞、肌细胞和脂肪细胞等)有丝分裂，也是反映机体生长发育的重要参数。
甲状腺激素(T3、T4)可促进组织分化、生长和发育，是维持正常生长和发育不可缺少的激素，这种效应可能是继发于其对GH的作用。T4是半衰期最长的激素，比T3相对稳定，其半衰期大约有6一7d。本试验只测定了血清中T4的含量。胰岛素(INS)可以反应体内血糖水平情况，胰岛素(INS)的分泌量越少，血糖就越高，饲料中糖类物质的利用率约低，饲料利用率也就越低。
在动物日粮中添加微生态制剂等添加剂可对内分泌生长轴产生影响。祝小从机体免疫方面证实芽抱杆菌剂可对小鼠下丘脑一垂体一靶器官等产生一定的影响，并证实可通过此轴对神经和内分泌进行调节。此外，潘康成等同样证实用蜡样芽抱杆菌联合甘露聚糖对家兔的下丘脑一垂体一肾上腺轴有影响。张广民发现不同的芽抱杆菌制剂对血液中甲状腺激素水平有不同的提高作用。陈清华研究显示牛膝多糖比抗生素更能有效提高血清中IGF-I的含量和GH和T3、T4的浓度。壳聚糖可提高血清中IGF-I和GH水平，并且这种作用呈现剂量依赖关系。本试验结果显示单独添加微生态制剂具有提高血清中IGF一1含量的趋势，从生长性能结果上也可以看出，微生态制剂具有提高生长性能的趋势，这与潘康成等用蜡样芽抱杆菌所取得的结果和陈清华添加牛膝多糖所取得的结果一致。但与倪耀娣等取得结果刚好相反，其用微生态制剂显著提高了生长速度及体重，而40日龄鸡血浆中生长激素GH含量明显降低。这是可能是由于GH通过胞膜上的特异受体发挥作用，在不同动物间存在品种差异:对兔和猪肝脏的GH受体有上调作用，而可使禽类肝脏GH受体下调，这也正好能解释了为什么在不同动物中GH的浓度和机体生长速度不一致。
血清中GIJ等激素水平可能与生产性能和桐体品质存在着一定的联系。Buonom的研究表明，猪铜体背膘厚度随pGH剂量的提高而直线下降，同时眼肌面积增大和肌肉产量增加。陈清华认为相比金霉素，牛膝多糖可提高T3的量，可以通过甲状腺激素促进脂肪的动员，加速脂肪的氧化和分解来提高胭体品质。
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