微生态制剂在畜牧养殖业中的作用
邬理洋 湖南农业大学
微生态制剂主要通过调节肠道微生态平衡，而起到减少动物疾病发生、促进动物生长和提高料肉比等作用，其作用效果存在剂量依赖效应，兽医研究认为，每日摄入并到达肠道后的活菌数为10的六次方至九次方数量级的cFu个时，微生态制剂才能起到有效作用。
1.改善肠道微生态环境
微生态制剂可通过竞争排斥作用调节肠道菌群，使肠道内有益菌群成为优势菌落，与正常菌群形成一道生物屏障，显著抑制病原菌或过路菌的粘附、定植和繁殖，从而降低有害菌数量。BaJTow等研究表明，乳酸菌在肠道内有较强的粘附能力，可以排斥有害菌的粘附和定植，从而起到保护宿主的作用。Miyazaki等研究表明，乳酸杆菌、双歧杆菌等均可防治勃附性杆菌(大肠埃希式)的感染，而不同的菌种具有不同的豁附性。因此益生菌的粘附性是鉴别菌株好坏的重要指标。魏银萍等对我国5种微生态制剂的粘附性进行了调查，结果表明双歧杆菌有较好的粘附作用，其次是乳杆菌，芽抱杆菌最弱。
同时，微生态制剂还可通过代谢产物，如有机酸、细菌素、杆菌肤及过氧化氢等抗菌物质来抑制有害菌的生长。此外，部分好氧有益菌(芽抱杆菌)可消耗肠道氧气，造成局部厌氧环境，从而促进厌氧正常菌的繁殖，抑制需氧和兼性厌氧病原菌生长，使失调菌群恢复到正常。研究表明，从对虾体内分离出来的枯草芽抱杆菌可将水产病原菌的数量降了一个数量级。
2提高机体免疫力
微生态制剂含有肤聚糖，脂多糖和脂磷壁酸等免疫调节物质，是一种良好的免疫促进剂，可作为非特异免疫调节因子，产生细胞免疫和体液免疫，提高机体免疫能力。Balevi和曾炯分别用微生态制剂饲喂蛋鸡和仔猪表明，微生态制剂可增强蛋鸡和仔猪的免疫力，具体表现为:免疫器官的生长发育速度加快，免疫器官指数提高。司振书研究了微生态制剂对49日龄鸡免疫器官的影响，结果表明微生态制剂的使用使胸腺指数提高了11.07%，法氏囊指数提高了19.01%，脾脏指数提高了14.52%。微生态制剂还可刺激肠道淋巴细胞，增加slgA生物合成。Vinderola研究表明，灌服乳酸杆菌可提高小白鼠小肠内slgA浆细胞含量;曾炯运用微生态制剂饲喂仔猪表明，微生态制剂作为抗原能显著提高肠粘液中slgA的含量。此外，微生态制剂还可以能激活肠粘膜中巨噬细胞、T细胞和NK细胞，具有促进T、B淋巴细胞的增殖和分化的功能。郑跃杰等研究表明，短双歧杆菌可增生促进小肠淋巴细胞，使B细胞和贴壁细胞增殖。
3抗氧化和抗应激作用等其他作用
微生态制剂产生的代谢产物被机体吸收后，具有提高机体内SOD和GSH一Px活性的作用，可提高畜禽机体的抗氧化能力。邢广林等年报道，微生态制剂能显著影响肉鸡血清中SOD和MDA的活性，并认为微生态制剂产生的抗氧化物质与能促进吸收Se、Ze等微量元素有关。
微生态制剂可以缓解因气候、运输、注射疫苗等环境因素引起应激，从而减少此类应激引起的生产力下降现象，因此微生态制剂还被认为具有缓解应激的作用，如通过维持肠道菌群平衡来降低热应激对肠道的损伤。胡长庆等研究表明，在热应激时芽抱杆菌可很好的维护肠道内菌群，其肠道内好氧菌群和乳酸菌群的数量和比值均高于对照组。
上一篇： 微生态制剂在猪生产中的应用
下一篇： "以养为主"成气候 ——广西钦州渔业养殖跨越发展纪实
