猪群健康的传统指标研究
许美芳 浙江师范大学
随着现代养殖技术的发展，其相应的动物免疫与检测手段也在不断更新。动物健康状态通常在对动物进行定期疫病和免疫状态检测后作出评价，根据检测结果分析动物群体的健康状态。目前动物健康的检测主要集中在行为学观察、生产性能评价和疫病检测。
动物行为是健康状态的直观表现，是健康检测的一个重要方面。行为学观察包括对动物的日常采食、精神状态、粪尿形状与颜色等表观症状观察记录。常规情况下，动物采食积极，精神状态良好，粪尿无异常现象。异常行为是指动物的非常规行为或是在其可以活动自由时却表现出的异于种群内其他大多数动物的行为。非常规状态的动物因为机体内分解代谢增强，合成代谢降低，会表现出生长停滞、体重下降、饲料转化率降低、产品质量下降、机体免疫力降低等状况。
生产性能评价主要是记录动物生产性能数据，包括采食量、日增重、产仔数及泌乳量等指标。生产性能指标是有别于行为表观指标与机体内在指标的一项有效检测指标，是连接动物表观状态与机体内在状况的纽带;动物的患病状况、传染病的发病率及致死率通常也作为动物健康检测内容。
疫病检测主要包括病理剖检、屠宰检查、抗原抗体测定和实验室检测(微生物学、血清学、寄生虫学检测)等手段。通过对动物血液、粪尿及组织器官等标本进行检测，了解动物的组织病变状况、机体免疫水平及患病情况:再通过对生化指标(激素水平、离子浓度、一些代谢关键酶的活性等)、抗氧化指标(过氧化物酶、超氧化物歧化酶、谷肤甘肤过氧化物酶等)、血细胞参数(血浆白细胞计数、自然杀伤细胞活性、淋巴细胞分裂能力等)等指标的进一步测定，分析动物的即时健康状态。
在检测动物健康状态的同时，制定相关法律政策是保障畜禽养殖环境、动物健康与畜产品安全的重要措施。美国、丹麦和加拿大等畜牧业发达国家，都有健全的法律法规、组织管理机构并逐步建立起“危害分析与关键控制点(HACCP)”控制体系。目前我国也正逐步建立与国际接轨并适合本国国情的畜禽安全生产体系，健康养殖标准和检验检测体系在逐步建立或完善之中。
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