饲料中玉米赤霉烯酮的检测方法
王定发 华中农业大学
经过多年的实验研究，现在兽医检测饲料中玉米赤霉烯酮的方法有薄层色谱法、酶联免疫吸附法、气相色谱法、高效液相色谱法(荧光检测器或和质谱联用等。这些检测方法各有优缺点，分别适用于不同的检测对象和检测任务。
薄层色谱法操作比较简单，不需要较昂贵的仪器，适合于没有经过专门培训的人员作一般检测。有报道，使用薄层色谱法检测小麦和玉米中的ZEA，回收率可达80%以上。但该种方法检测的灵敏度不高，而且提取步骤也较繁琐。
陈必芳等利用气相色谱法检测饲料中的ZEA，发现该方法的最低检测浓度为50ng，回收率可达到80%以上。此种方法具有较高的回收率和应用范围，适合于大量饲料中ZEA的定性定量分析。
如果需要比较准确的检测饲料或动物体内组织中的ZEA及其衍生物含量，比较常用的还是高效液相一荧光检测法或是高效液相一质谱法。因为薄层色谱法或气相色谱法均不能准确的检测出ZEA的衍生物，这两种方法检测出的结果是ZEA和其衍生物的总和。高效液相色谱法具有准确度高、灵敏度强、可微量测定等优点。
免疫法测定是根据ZEA和酶标记的ZEA特异性竞争抗体结合位点，ZEA含量与特定波长下吸光值成反比的抗原抗体反应原理来测定谷物、饲料、食品以及动物组织中的ZEA含量。具有灵敏度高、适合于检测大批量样本、成本低、无需大型昂贵仪器设备等优点。
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