免疫应激对猪生产性能和养分代谢的影响
邹成义 四川农业大学
1.免疫应激对猪生产性能的影响
vanHeugten和nritz等兽医研究表明，给断奶仔猪注射LPS后出现抑制食欲现象，免疫急性期的食欲抑制主要由IL一1和T’NF一Aa介导。研究发现，断奶仔猪被注射LPS后，其日增重和饲料利用率显著下降。witham和 stahly研究发现，免疫应激引起仔猪和生长肥育猪各阶段日采食量、日增重和饲料利用效率下降。 Klasing认为注射脂多糖(LPs)导致生长率下降、加速体内蛋白质降解。
2.免疫应激对猪养分代谢的影响
能量代谢发烧是动物能量代谢改变最明显的表现。在多种细胞因子共同作用下，动物采食量下降、静息时的能量消耗增加、体温升高，发烧时体温每升高loc，基础代谢率会增加10%一150;0。spurloek研究认为，在免疫应激的急性期，葡萄糖加速氧化供能。
蛋白质与氨基酸代谢webel等研究发现，给仔猪注射LPs后，8小时和12小时的血浆尿素氮浓度分别增高2和3倍，说明体蛋白降解加快。细胞因子IL一1、IL一6和翎F一a均可介导蛋白降解。研究报道，低免疫应激猪需要赖氨酸的量增加，同时表现出良好生产性能，而高免疫应激猪则相反。
吴春燕等报道，LPs加快仔猪整体蛋白质周转、增加蛋白质降解、降低能量和蛋白质利用效率。李建文等研究表明，仔猪处于正常和免疫应激条件下的理想氨基酸模式存在差异，可消化氨基酸为基础，条件下4种氨基酸的平衡比例为 :DLys100、 DMet27、 DTrp29、oT址59;正常条件下为 DLys100、 DMet30、 DTrp21。
脂肪代谢Rodney报道，IL一1、IL一6和翔F一a可调节实验动物的脂肪代谢。董晓玲等研究发现，LPs显著提高胸肌和肝中脂肪含量及血浆中胆固醇和甘油三酷的含量。然而，仔猪受LPs刺激后，未见血浆甘油三酷升高。矿物元素代谢实验动物和鸡的大量研究表明，免疫应激导致机体矿物元素代谢发生变化，多数表现为，血清锌、铁水平下降，血清铜水平增高。
维生素代谢处于免疫应激急性期的动物生成的细胞因子和自由基数量较多，添加抗氧化性的维生素可缓解免疫应激。stahly和eook研究发现，给处于高免疫应激猪添加超量的B族维生素(尼克酸、泛酸、核黄素、VB12和叶酸)提高了猪的生产性能。webel等证实，给仔猪短期大剂量肌注D一。一育酚，可显著降低LPS诱导的IL一6水平。
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