各风味剂对血清神经肽Y、生长素和瘦素的变化规律
吕继荣 四川农业大学
本试验还发现，与对照组相比，添加风味剂提高了试验期空腹状态下血清NPY和Ghrelin水平，同时有降低试验第一周空腹lePthi水平的趋势，表明风味剂可通过影响这三种激素的分泌而影响猪的采食量。关于这三者的研究，chen等研究表明50%以上的LePtin受体mRNA在下丘脑弓状核的NPY神经元中表达，而GHS一RmRNA也大部分在这里表达，这提示Ghrelin和LePtin可能作用于相同的NPY神经元，一起调控NPY的合成分泌，两者可能都通过NPY一Yl途径起作用，因此Ghrlein对LePtin的饱感拮抗效应可能是由于激活Yl受体增进食欲而引起的。
兽医研究表明，影响瘦素的作用途径应该会提高NPY的表达，相反，注射LePtin则影响NPY的表达，本试验中，饲喂风味剂后，各风味剂组血清NPY和Ghrelin的提高至少与添加风味剂提高了下丘脑 NPYmRNA和胃粘膜 GhrelinmRNA表达有关，但是否是因添加风味剂降低了瘦素的分泌而影响了NPY和Ghrelin的分泌和表达，需要进一步的研究。
各组血清Ghxelin的变化规律与血清NPY相似，同时作为启动采食的食欲调节因子，他们之间的这种联系表明风味剂对这两种调节因子的影响是一致的，同时表明这两种采食调节因子的之间可能会相互影响。弓状核中，Ghrelin产生神经元轴索末端与NPY/AGRP产生神经元有直接突触联系，Ghlelin可通过NPY/Ao即调节动物摄食。Toshinai等也研究表明，G脉lin激活NPY/AGRP产生神经元，促进NPY和AG即的表达和释放，刺激动物摄食， Coiro等研究表明，人体内注射。址elin引起血清NPY增加。ehen等通过敲除小鼠的NPY和AGRP基因使Ghrehn促进食欲的功能被清除，也进一步说明了Ghrelin与它们的关系。大量的研究表明，下丘脑注射Ghrelin提高了采食和下丘脑NPY的表达。本试验各组NPY变化规律与血清Ghrelin水平相似，同时发现，与对照组相比，风味剂对 GhrelinmRNA提高幅度大于 NPYmRNA幅度，本结果表明风味剂可能通过影响Ghrelin的表达和分泌途径，进而影响NPY的分泌和表达。
总之，目前没有关于风味剂影响猪血清相关采食激素分泌和表达的报道，在猪上也几乎没有关于采食前后血清相关激素变化规律的报道。通过分析发现本试验第二周各组采前后激素的变化规律与前人在其它动物上的研究结果相似，而第一周的变化趋势结果不同于第二周，即不同于前人的研究报道，表明添加风味剂对试验第一周采调节因子的分泌影响更大，激素的这一变化规律与风味剂对采食量的影响相似。表明添加饲料风味剂提高猪的猪采食量与影响相关采食调节因子分泌和表达有关。
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