NE体系配置日粮改善生猪产能
NE净能指代谢能(ME)减去动物进食后的体增热(HI),生产中畜牧养殖户采用NE体系配制日粮,结合理想蛋白概念和可消化氨基酸模式,能够更好的考虑Hl和UE的损失,必需氨基酸的含量能够很好的估计,从而动物生产性能的负效应能够有效较少,改善生产性能。
Callll等采用三种不同蛋白质水平(16.5、14.5和12.5%)的日粮研究其对生长肥育猪(52一104kg)生产性能和胭体品质的影响,所有的日粮TDLys加E为0.769/MJ,研究认为日粮粗蛋白水平降低对其生长育肥猪采食量(ADFI)、日增重(ADG)、饲料转化率料重比(F/G)和胭体品质 (Careassquality)的影响不大。尹慧红等探讨低蛋白条件下不同NE水平(10.54、10.28、996、9.63、 9.45MJ/g)日粮对生长猪生产性能和养分消化率的影响。在20一50kg的生长猪日粮中,降低4个百分点的蛋白水平,补充合适的必需氨基酸后,NE水平降低到 9.45MJ/kg时,并不影响猪的生产性能和营养物质表观消化率。
Bourdon等研究认为,只要日粮能够提供足够的必需氨基酸,保证猪的能量需要,日粮蛋白水平一定程度的降低不会对猪的生产性能产生不利影响,但却明显减少了氮的排泄,而净能水平下能量的研究就能够给予生长猪提供足够并且精确的能量需要,从而保证日粮蛋白水平一定程度的降低。
NE水平来调节可以调节由于低蛋白日粮可能导致生长猪猪胭体变肥的趋势,改善肉质。有研究表明,动物在低蛋白条件下,如果氨基酸摄入不足,能量的摄入过多动物并未完全需要,少量以尿液合成形式排出体外,过多的能量以脂肪的形式沉积在动物体内,导致背膘厚度增加,月同体变肥。
Belleg等研究表明,通过保持日粮可消化氨基酸和NE的比值在适宜的水平,能够有效防止生长猪在饲喂添加合成氨基酸的低蛋白质日粮情况下导致过多的脂肪沉积,猪胭体变肥,并且可以降低油脂类原料的添加,降低成本。此外,等研究证明,给猪饲喂添加了氨基酸的低蛋白日粮具有较好的NE水平时,猪的能够改善猪的胭体品质,尤其是降低了肉脂肪含量,分析原因可能是日粮TDz、A和能量浓度平衡并且都能满足猪的生长需要,猪的蛋白的沉积量能够达到一个理想的范围。
氮和磷是畜禽粪便中造成环境污染的主要物质。Jongbloed等烤民道猪日粮食入氮的大概20%左右以粪便形式排出,50%左右通过尿液排出。NE水平配制的低蛋白日粮,具有良好的能量和TDlys模式,从而营养成分消化率的得到提高,氮和磷的相对存留量增加,是低蛋白日粮降低猪氮和磷排泄的主要原因。
LeBellego等研究发现,当生长猪日粮蛋白水平有原来的18.9%降低到12.2%时,猪的日增重基本未发生改变,且体内氮残留也未发生变化,可以认为其蛋白质的沉积率是一致的,但是氮的排泄量有379/day降低到巧.7留day,比较显著,canll等研究发现,蛋白水平每降低1%,那么粪中氮就降低10%,此外研究还发现粗蛋白水平的降低,动物的饮水也存在降低的趋势,这样到这粪水排污造成的污染也降低了。认为在高温下,在日粮蛋白水平降低4个百分点的条件下,只要保证合适的NE和可消化访水平,则相比于为降低蛋白组,氮的排泄量降低37%,并且对生产性能的影响大大降低。
NE水平可以缓解由蛋白水平引起的热应激。 LeBellego等阴证实了NE水平能够预测不同蛋白水平下动物的生产性能,给处于热应激环境的猪饲喂含脂肪较高的日粮,可改善生产性能,有利于在高温环境中维持生长。此外,LeBelleg等进一步研究认为在高温下,猪的最大蛋白质沉积潜力受到影响,体重为24一65kg的猪,在23’C环境下,MEI为31.2MJ/day时,蛋白质的沉积达到最大 (pDmax=1679/day);在30℃环境下,MEI为 24.4MJ/day时,蛋白质的沉积达到最大 (PDmax=1439/day)。
可见,热应激下PD(蛋白沉积)的减少并不是采食量减少的直接后果,而是 PDmax降低,即高温使猪的蛋白质沉积能力降低,在 PDma、以上的能量摄入,也仅是有利于脂肪沉积。郭春研究也表明,在高温条件下,蛋白沉积减少,而脂肪沉积增加。
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