通过饲料营养调控技术控制生猪排泄
储怡士 江西农业大学
适量施用猪粪能够很好地提高植物的产量及品质，但是过量或长期使用就会造成环境污染即重金属超标。主要是由于动物饲料添加剂中的Zn、Cu、As等金属元素，可以促进动物生长和提高饲料利用率，但是在动物体内很难被吸收，这样大部分随着粪尿而排泄出来。为保证土地的畜牧养殖承载能力，可从饲料营养角度予以调控。 试验结果（见表1）表明:复合多糖联合有机酸钙使用在一定程度上可以部分替代抗生素在仔猪日粮中的利用;所有含复合多糖和有机酸钙组均提高了氮的利用率，减少了N排泄对环境的污染;含有机酸钙组提高了磷和钙的利用率，磷利用率提高33.1%，钙利用率提高了19名%，明显显著减少了钙、磷的排泄，减少了磷对环境的污染。
本试验选择日龄相同、体重相近的断奶仔猪，研究了不同有机微量元素组合对仔猪生产性能、血清微量元素水平、血清尿素氮及铜、铁、锌排泄的影响。试验结果(见表2、表3、表4)表明:有机微量元素的不同组合，按添加高铜和普通水平铜的赖氨酸盐以及赖氨酸亚铁、赖氨酸锌，与无机组相比，提高了仔猪的日增重最高达8.01%;有机高铜组提高了仔猪血清中的铜、铁、锌水平，降低了血清尿素氮，但差异不显著，且两个有机组之间，血清铜、锌、铁水平以及尿素氮水平差异均不显著，说明中等水平的有机铜组合即可以达到满足仔猪生长的目的;有机微量元素的使用减少了粪便中铜、铁、锌等的排泄量，其中铜的排泄量有机高铜减少了36.2%，有机中等铜减少了25%。
必须从源头着手，一是要加强管理和监督某些微量元素如Cu和Zn是畜禽生长、繁育所必需的微量元素。二是要开展质量保证关键技术研究及优质环保型配合饲料生产，从动物营养配方方面考虑如何减少环境污染，研究对环境有益的动物食粮配方以及这些无机重金属的替代品。本实验研究表明有机微量元素可以提高仔猪的生长性能，中等水平的有机微量元素即可满足猪的生长需要;有机微量元素的使用，提高了猪对微量元素的利用率，避免因使用高铜、高锌等无机微量元素，而造成的重金属过多排泄对环境的污染，提高土壤对畜禽粪便的承载能力。
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