草食家畜全混合日粮对生长性能的影响及未来发展
陈晓光 内蒙古农业大学
目前，我国草食家畜还主要采用传统的精粗分饲的饲养体制，而且草食家畜日粮的研究基础薄弱，同时研究重点只是集中在将这种饲养技术与传统的精粗分开饲喂技术相比较而产生的效果上，一般都是将各种饲料原料按草食家畜营养标准直接混合制成TMR饲喂，很少就饲草组合后其营养价值与饲喂价值问题进行研究。
近些年来，低质饲草在经过一定加工调制后营养价值得到改善的前提下，以饲草为主的TMR逐步成为国内外草食家畜日粮研究的热点之一，并且有由散状TMR向颗粒化TMR转化的趋势。与散状TMR相比，颗粒化TMR具有更为广泛的优势:
(1)颗粒化TMR的应用，满足了羊、牛生长发育阶段不同的营养需求，有利于根据草食家畜不同生产性能调节日粮，优化生产;同时，在不降低草食家畜生产力的前提下，可以有效地开发和利用当地尚未充分利用的农副产品和工业副产品等饲料资源;
(2)颗粒化TMR有利于进行大规模的工业化生产，减少饲喂过程中的饲草浪费，使大型养殖厂的饲养管理省时省力，有利于提高规模效益和劳动生产率;
(3)颗粒化全混合日粮可以显著改善日粮的适口性，有效地防止草食家畜的挑食。owen等指出，这可能与制粒过程中日粮所含淀粉原料的糊化相关，从而促进了草食家畜干物质的采食量和日增重。采食量的增加，可以使草食家畜从低能量日粮中获得更多所需要的营养物质，降低日粮精粗比例，从而节约饲料成本;
(4)oste和aard等研究发现，颗粒化TMR可以有效防止草食家畜消化系统机能的紊乱，颗粒化TMR含有营养均衡、精粗比适宜的养分，草食家畜采食颗粒化全混合日粮后瘤胃内可利用蛋白质与碳水化合物分解利用更趋于同步;同时又可以防止草食家畜在短时间内因精料过量采食而导致瘤胃pH值的突然下降;另外，还有助于维持瘤胃内环境的相对稳定及瘤胃微生物(细菌与纤毛虫)的数量、活力，使瘤胃内保持正常的消化、发酵、吸收及代谢，有利于饲料利用率及乳脂率的提高，并减少了食欲不良、酮血症、乳热病、真胃移位、酸中毒及营养应激等疾病发生的频率。
1.饲喂TMR对草食家畜生长性能的影响
综合大量研究发现，奶牛由常规的精粗分饲转向散状TMR饲养，可使奶产量增加5%一8%，乳脂率增加0.1%一0.2%。TimLeverieh等的研究结果也证实了这一情况，对TMR进行颗粒化处理，奶牛产奶量增加10%，乳脂率提高0.3%，乳蛋白含量增加0.2一0.5%，无脂固形物提高0.巧%，与散状TMR相比，颗粒化TMR饲喂奶牛的效果更好。但是， owen研究指出，颗粒化TMR对产奶量无明显作用，但对牛奶成分有影响，可提高牛奶中无脂固形物和乳脂的含量。MaltZ等用奶山羊对颗粒化TMR、散状TMR及精粗分饲进行了对比，结果表明，在奶产量、乳蛋白、乳脂方面，颗粒化TMR组均不次于其他试验组。这证明了颗粒化全混日粮在实际生产中的可行性。史清河等研究指出TMR经颗粒化后使试验绵羊的日增重比散状日粮增加了161.92%。林嘉等将湖羊的日粮进行饲草的碱化处理及颗粒化处理，发现颗粒化的TMR使得绵羊的日增重增加了 83.16%。大多数研究者认为，饲喂颗粒化的TMR，绵羊日增重与采食量的增加、日粮适口性的改善以及日粮营养成分转化率提高有关。
2.应用颗粒化TMR的经济效益
与散状全混日粮相比，进一步颗粒化加工会额外增加饲料成本，这也是养殖者比较关注的一个问题。但我们评价任何一种饲养技术和体制的经济可行性，应当把生产成本与其所产生的饲养效益结合起来分析。史清河等研究表明，与散状TMR相比，颗粒化TMR使试验绵羊的每千克增重的饲料成本降低了17.64%;林嘉等也表明，湖羊日粮的颗粒化加工使得每日每羊获利增加69.68%。奶牛利用颗粒化全混日粮饲养技术所增加的收入明显高于其额外的加工费用。spain等研究表明，应用颗粒化TMR技术同经营规模奶牛场的产奶量变化进行研究，对100头的奶牛场，只有奶产量提高5%以上，才能有净收入，而对200头以上的奶牛场，依据奶产量提高程度的不同而有不同的收入。由此可见，对规模化养殖而言，TMR颗粒化的应用，无疑是增加其市场竞争力与经济效益的行之有效的措施。
总之，全混日粮的颗粒化无疑是我国今后草食家畜饲养技术和体制改进的一个方向。但是，这种先进技术在实际生产应用中对羊群或牛群的鉴定和分群等方面具有较高的要求。在综合考虑颗粒化全混合日粮技术利弊的基础上，我们有必要借鉴国外先进经验，加大对草食家畜颗粒化TMR饲用价值的研究，充分发挥我国草食家畜的最大生长潜能。同时，这也将有利于提高我国农区低质农副产品及工业副产品资源的利用率，缓解我国因规模化发展草食畜牧业而导致饲料资源供需不平衡的矛盾，有效地降低养殖成本，提高畜产品收益。
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