江苏：节后猪肉价格持续下跌
相对于居高不下的菜价，近期猪肉价格持续下行。目前，截至2月29日，我市生猪收购价为7.88元/斤，而春节期间最高峰达到9.2元-9.3元/斤。但业内人士分析，受人工工资和饲料成本上涨的支撑，猪肉价格难以回到一年前。
相比去年同期，目前的猪肉价格依旧较高，同比上涨20%左右。数据显示，去年同期我市精瘦肉的均价为13元/斤，肋条肉的均价为11元/斤。与生猪价格走低不同的是，近期仔猪价格出现大幅上涨行情。记者从宝应一养猪场了解到，目前仔猪价格已经从年前的250元/头，上涨至400元/头。
即便猪肉价格一个劲儿地往下掉，但买肉的人还是明显少了。“现在的销售量还不到春节时的一半。”四季园菜场一位商贩介绍，受传统习惯影响，人们习惯在春节前储备大量猪肉，而节后很多家庭还有剩余，直接导致市场需求大幅减少。
分析认为，近期猪肉价格下调的主要原因有：一是节后市场消费需求放缓；二是去年的补栏生猪近期陆续出栏，市场供应量进一步扩大。而仔猪价格方面，主要受节后传统补栏需求的拉动影响。目前生猪饲养利润仍较可观，农民养猪积极性较高。
业内人士预测，近期猪肉价格仍有下降空间，但是要想降回至去年同期水平可能性不大。因为，近年来，养猪的人员工资饲料价格都出现大幅上涨，都阻止了猪肉价格下行。据省畜牧总站监测，截至1月末，全省生猪存栏2029.52万头，同比增长6.2%；其中母猪存栏270.95万头，同比增长5.6%。面对未来数月可能出现的低迷行情，省农委有关人士呼吁养殖户不要盲目补栏，不妨选择性地压栏和选择性地淘汰低产猪，以规避风险。
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