乳制品要放心，奶源是关键，原奶要放心，牧场是关键。伊利作为我国畜牧行业的龙头企业，一直将食品安全放在工作的第一位上，记者近期参观了伊利杜尔伯特原奶公司，见证了“放心牛”到“放心奶”的全过程。

　　在奶牛广场，记者看到高科技自动化的挤奶车间，奶牛挤奶过程也可谓井然有序，每一步的操作都严格按照规范。伊利为每头奶牛都建立有档案，档案记录了奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据。长期以来，伊利采取奶源基地与饲料公司同步推进的办法，有奶源的地方，就有伊利的饲料公司，确保奶农使用上等饲料，使奶质达到一个较高的水准。记者也亲眼见证了奶牛饲料的安全和无污染，可见伊利从源头把握了牛奶和奶粉品质的健康。

　　通过流程控制来确保原奶品质，伊利对挤奶的全过程也有明确的要求，被伊利奶站监控人员总结为：“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录”的六大管理要素，对每一项伊利均有严格规定，杜绝“问题奶”的产生。

　　为了使挤奶站的奶质保持稳定，伊利还出巨资购进国际先进的牛奶快速检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据。原奶在运输系统也十分严密，每个冷冻罐在挤奶点完成装罐之后，经铅封的原奶要在18-24小时之内运到工厂。

　　据了解，伊利的生产过程，从原奶到产品，全部通过高科技自动化完成，避免了人为操作带来的误差及污染，为产品的高品质提供了保障。记者也换上全套“装备”亲自见证了奶粉生产过程的卫生和严格的规范。

　　作为目前亚洲最大的婴幼儿奶粉生产基地，杜蒙伊利的生产设备是引进国际领先的德国设备，采用国际领先的生产工艺。价格昂贵的双除菌机就有两台，能够去除牛奶中98.5%以上芽孢菌，而这项技术目前是伊利的领先技术。

　　记者在采访中还了解到，多年来，伊利集团严守着诚信经营的理念，以“进厂参观”为形式，接受来自四面八方的监督。截至2011年，已有突破100万的消费者走入伊利参观。与大家“零距离”接触的同时，也体现了企业诚信经营，敢于接受监督的态度。