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刘海英 黑龙江省绥化市北林区畜牧兽医局
1 禽舍及设施
家禽场应尽量选在远离城郊、靠近农田与菜地的地方，与附近的居民点、铁路、公路、运输河道等要有相当的距离，做到既方便运输，又能防止环境污染、病原感染与噪音干扰等。禽场内外、场内生产区与其他各区之间、生产区内各鸡舍之间，均应设隔离带或隔离物，入口建隔离消毒设施，成为多层隔离封闭单位，净道、脏道不可交叉。
禽场应设有围墙或防疫壕沟，少设大门和出入口。大门口应建有与门等宽、略高于地面且带雨棚的消毒池，长 5~6 米，用于进出车辆和人员消毒，做到消毒药物常年不断且经常更换。禽舍之间距离至少 15 米以上，并有隔离沟或天然隔离物。生产区入口处建车辆消毒池和消毒更衣室。专业户至少应有更衣和消毒设施 1 套。鸡舍入口处应设消毒更衣室，包括脚踏式消毒池、洗手池、更衣更鞋间等。另外，禽场附近应无屠宰场以及易造成污染的工厂。
2 温、湿度与通风
家禽的舒适温度为 18~31℃。而对温度最敏感的雏鸡，以目前普遍采用的保温形式，要达到所要求的育雏温度比较容易，但是在冬天要做好保温与通风之间的协调。可通过观察鸡群进行判断，如果鸡群自然散开，活动、采食、叫声都很平和，说明温度适合鸡群需要；如果鸡群扎堆，说明温度不够；鸡群张口呼吸，远离热源，说明温度偏高。至于通风是否适度，以人进入育雏舍感到舒适为准，如果人进入育雏舍感到很不舒适，灰尘很多，气味很重，说明舍内通风不良，应尽快通风换气，实际生产中最关键的是要有通风意识。夏天高温季节，主要任务是防暑降温，可采用风扇、喷雾、湿帘负压通风、鸡舍安装隔热板、鸡舍四周种树等措施。温度舒适范围内最理想的相对湿度为 60%~65%，最大范围为 40%~72%。
在温度达 32.2℃时，相对湿度超过 55%，家禽体温开始上升，对保健不利。在高湿条件下，尤其在相对湿度70%以上时，能促进病原性真菌、细菌和寄生虫的发育，机体的抵抗力减弱，家禽易患疥癣、湿疹等皮肤病。高温高湿时，饲料、垫料等易于霉败，可使雏鸡群暴发曲霉菌病，造成重大损失；高湿还利于球虫病的传播。
在低温高湿的条件下，家禽易患各种呼吸道疾病、感冒性疾病，如风湿症、关节炎、神经痛等。湿度低则会引起啄肛、啄癖等疾病，致使羽毛生长不良。由于鸡的消化道短，鸡粪中残余蛋白含量高达 20%~28%，在温暖季节极易发酵产生氨气和硫化氢。这 2 种废气对家禽非常有害，能刺激鸡的呼吸系统而诱发呼吸系统疾病，亦可诱发腹水症和灼伤眼睛，所以鸡舍空气中氨气的含量不能超过 5毫克 / 千克，硫化氢不能超过 1 毫克 / 千克。
另外，一氧化碳对神经、血液系统具有毒害作用，因此在寒冷的冬季，用煤炭在禽舍内生火取暖时（尤其是在夜间），要防止舍内因通风换气不良而可能产生的一氧化碳中毒。由于家禽呼出的二氧化碳是舍内浓度最高的废气，因此要求把二氧化碳在空气中的总量控制在 0.2%以内，以确保达到安全标准。鸡舍在设计时必须优先考虑其通风性能。在炎热条件下，气流有利于对流散热和蒸发散热，对提高产蛋率和雏鸡的生长具有良好的作用。因此，夏季应适当提高舍内空气流动速度，加大通风量。
3 光照与噪音
良好的光照控制能使家禽发挥其良好的生产性能，因此光照时间不可忽长忽短，光照强度亦不可忽强忽弱，必须按规定进行。噪音对家禽的危害十分严重。当噪音在 40 分贝以下时，其生产性能良好；60 分贝时生产性能为正常的 80%；70 分贝时仅为 50%；80 分贝时只有 30%。突如其来的响声会引起严重的惊群而突发猝死综合症，有的甚至在短期内停产。
4 饲料和饮水
在当前的家禽生产中，饲料来源复杂，现有的加工、运输和贮存条件很难保证饲料不被污染，有些饲料出现严重的霉变，致使家禽发生霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎。因此，有条件的地方应作饲料和水的卫生监测，监测内容包括病原微生物污染程度、残留农药及其他有害物质、微量元素及其他微量养分的含量、新鲜度或变质程度、各种主要营养成分含量等。
5 疫病控制
家禽由病原微生物引起的传染病危害最大。致病性微生物主要是通过病原性微生物附着于尘埃微粒上传播疫病；附着在动物鼻腔和咽喉，通过咳嗽和打喷嚏形成飞，污染禽舍空气引起疫病传播；附着于气溶胶中传播。传染病的发生有 3 个环节，即病原－传播途径－易感动物。
消毒是在体外杀死病原微生物的唯一途径。首先，要彻底清洗。水洗干净鸡舍内材料，是消毒作业的前期工作。水洗结束的标准为：肉眼不见鸡舍内有污物。其次，使用消毒剂。各种病原体只用 1 种消毒剂是不行的，在实际工作中，要使用 2 种作用不同的消毒剂或采取 2 种不同的消毒方法进行交替消毒。
对于一般的病原菌和病毒，可用苛性碱进行消毒；对于特殊的病原菌（如芽孢菌等），要用氯系列消毒剂；对于球虫类卵囊，则用杀卵囊药剂。饲养人员进出禽舍时的更衣消毒、用具消毒等也都能有效地切断病原的传播。消灭易感个体的方法是进行免疫接种和增强抗病力。每个禽场都应根据自身所处的环境，制定出适合于本场的免疫程序。
目前，我国现有疫病中，绝大多数已有疫苗控制，疫苗使用后应及时作抗体监测，根据监测结果制定下一步免疫计划，不断调整、完善，这样才能保证传染病的发生能有效地控制。有的鸡场只重视人工主动免疫，不重视提高抗病力，有的滥用药物而破坏了正常肠道菌落的微生态，使感染门户洞开，从而形成用药不断、发病不断的恶性循环。因此，制定适当的药物防治程序，以保持家禽体内正常环境的相对稳定是必要的。
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