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南方地区发酵床养猪的常见问题

陈登添 凌开宝 张 伟 广西北流市民安镇水产畜牧兽医站 广西北流市塘岸镇水产畜牧兽医站 广西北流市畜牧站

  近年来,广西北流市大力推广应用发酵床养猪技术,实现了养猪废水零排放,在增强猪抗病能力、提高饲养效益和猪肉品质等方面取得了明显效果。但发酵床养猪技术在实际应用上也遇到一些问题,北流市总结出了一整套有效解决发酵床夏季高热、发酵床上生虫等问题的经验,现将做法介绍如下。

  1 夏季发酵床及猪舍温度过高

  发酵床温度过高的主要原因是养殖房舍的设计问题,一些猪舍过于密封,造成养殖栏舍内大部分的热量散不出去,加上垫料还在不断地加热,导致整个发酵床栏舍处于高热状态,导致猪在高热环境中易中暑。发酵床在夏季高温季节高密度养殖,不仅会造成因为猪自身拥挤而导致的散热不通畅,还会因过多的猪粪尿发酵而产生更多的热能。

  在初建发酵床的几个月中,垫料是处于发热量较大的阶段,垫料层越厚,发热量越大,持续的时间也就越长,在夏季,过厚的垫料会造成垫料持续高温。一些菌种(主要指含土著菌或类似土著菌的菌种产品) 分解垫料纤维的活性太强,制作发酵床后会持续强力发酵,表面温度也经常在 40℃左右,持续产生高热。

  在炎热的夏季,猪睡在垫料上,易产生热应激。最好是采用天窗式(也叫钟式楼)屋顶进行隔热。天窗式养殖房屋会自然形成空气流通,不断地将热气流从天窗中送出去,将室外空气吸收进来,广西北流市大部分都是采用这种方式。屋顶层材料用隔热材料建造,可以避免太阳辐射对猪舍温度的升高。使用设置屋顶天窗结合排风扇是最佳的方案,可以完全排除南方夏天舍内可能闷热的不足之处。适当降低养殖密度,在高温季节养殖密度稍大时,由于猪体热的作用造成猪体相互间的小环境温度升高,同时猪的密度越大,猪粪尿就越多,垫料发酵所产生的温度也就越高。

  因此在夏季发酵床养猪的密度为,30 千克以下的仔猪每头至少 1 平方米;30~60 千克的猪每头至少 2 平方米;在秋、冬、春季节可以恢复到正常的养殖水平。南方地区在春末和夏季初建发酵床垫料的厚度建议为 30 厘米,冬季天气变冷时再慢慢适应增加。不要使用高发热量的菌种。发热量过大的菌种有几大缺点,如使垫料持续高热,过快的分解垫料粗纤维,缩短垫料的使用年限,由于持续高热和板结严重,要不断地翻挖。

  因此建议使用温和型的发酵床菌种,只要能够正常分解猪粪尿(2~3 天),对垫料粗纤维分解缓慢,这样的菌种就是最佳的发酵床菌种。湿帘 - 风机降温系统高效、节能、环保,并具有通风效果。使用湿帘 - 风机降温系统机组 30 秒至 1分钟可急速降温达到 4~13℃,在炎热干燥地区降温可达 4~15℃。一般在炎热的午后每间隔 1 小时开启1 次,每次持续时间为 20~30 分钟,可有效改善夏天气温升高形成的室内高温、闷热、废气、异味等工作环境,解决发酵床栏舍的闷热高温难题。

  2 发酵床蝇虫滋生

  发酵床蝇虫滋生的原因是卫生环境差并且高湿。发酵床菌种不足也是容易造成蝇虫滋生的原因。在实际的使用过程中,部分养殖户在使用发酵床中会长时间不翻、埋裸露在表面的粪便,给苍蝇制造了生活环境。饲养密度过大等原因使发酵床的湿度过大,也会使蝇虫很容易滋生。

  解决办法是:把发酵床整个的从上到下翻动 1次,通过蒸发来降低发酵床的水分;加入没有加菌种搅拌、没有加水的干净的锯末、稻壳均匀的撒在发酵床上,调整发酵床的湿度;每天把裸露在表面的粪便埋在发酵床的中间,阻断苍蝇生存的条件;保持饲喂台的干净清洁;在发酵床垫料中及时补足发酵菌种。

  3 垫料温度过高过低

  水分偏高和(或)垫料过于疏松时,发酵强度会加大,温度就会过高。常用的处理方法就是将垫料稍微压实,或者补充部分干料后将垫料稍微压实。水分偏低和垫料透气性稍差时,发酵产生的温度会形成局部高温。

  可以通过适当补充水分、增强垫料通透性的措施来解决。水分过高或过低时,也会导致发酵床温度过低。垫料通透性过低,发酵床温度也低,这时就要通过疏松垫料,来增加垫料发酵强度,从而提高发酵床温度。

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