双汇从细节做起 不断完善各项管理保障食品安全

    历经一个月的食品安全强化推动，金九银十，双汇集团市场表现亮点频出。继连续参展合肥农交会、参展上海肉博会和郑州糖酒会后，双汇的终端表现也颇为不俗。据《中国经济网》报道，近日记者在北京各大商超了解到，以肉制品著称的双汇受到消费者的亲睐，为了防止断货给消费者带来的不便，双汇集团紧急调配货源保障市场供应。

　　据了解，刚刚过去的9月份是双汇集团的安全生产月，双汇集团上下召开会议，加强安全知识培训，进行安全演练，从细节做起，营造出“人人讲安全、时时想安全、处处要安全”的生产氛围，双汇在全国的各个分厂积极响应，确保给消费者供应安全的产品。

　　为进一步贯彻落实集团2011年“安全生产月”活动，落实责任、消除隐患、杜绝事故，提升广大干部职工的防灾自救能力。9月15日，绵阳双汇在制冷机房门口进行了漏氨防范演习活动。演习中，安全员讲解了漏氨发生时的注意事项及处理要点，并通过实际演练让在场全体人员掌握了相关的操作规范及技能。

　　通过这种理论与实际相结合的方式，演习活动使广大干部职工认识到了安全的重要性，大大增强了工作中的安全防范意识，对绵阳双汇的安全管理工作起到了很好的巩固和防范作用。

　　唐山双汇更是举办了“双汇杯”动物屠宰检疫暨“瘦肉精”检测技术大比武活动。据了解，9月21日，由唐山市农牧局主办，唐山市动物卫生监督所、玉田县畜牧水产局承办、唐山双汇食品有限责任公司协办的唐山市“双汇杯”动物屠宰检疫暨“瘦肉精”检测技术大比武活动在唐山双汇举行。集团公司在食品安全控制方面所做的工作及“瘦肉精”在线逐头检测得到了与会领导及参赛人员的一致好评，业内人士指出，此次活动进一步扩大了双汇品牌的影响力。

　　为把食品安全月搞的扎实有效，双汇食品分厂提出了“调度部狠抓队伍管理，确保食品安全”的口号。据了解，9月17日上午9点整，在股份食品分厂二楼会议室内，13名来自分厂调度部的调度员开始了紧张的答卷考试。参加此次考试的是8月份新调整的13名调度员，考试内容分加工工艺和应急处理两个方面，根据考试成绩将淘汰最后两名。

　　分厂调度部行锐部长介绍说，要保障生产流程顺畅，生产出让消费者放心的产品，必须有一支懂技术、会管理的调度员队伍。此次考核，旨在增强调度员的业务素质和工作能力，提高责任心、上进心，从而能切实履行岗位职责。据悉，食品分厂近期还将组织统计和数据岗位人员，进行计算机操作技能方面的考核。

　　业内人士指出，双汇集团通过开展食品安全月活动，从细节做起，完善各项管理制度和内控体系，为其他肉类企业树立了良好的标杆，将继续领跑国内肉类行业。

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