山东青岛：2022年建成健康肉供应链“十企百场千店”工程

    据半岛记者获悉，日前，青岛市食安办、市畜牧兽医局、市食药局、市商务局联合发布了《关于推进青岛市健康肉供应链建设行动的意见》（下称《意见》）。

   “意见”明确到2022年全市建成健康肉供应链“十企百场千店”工程，即10处健康肉屠宰加工企业、100处健康肉养殖基地、1000处健康肉肉食品经销商，全市主要肉类产品（以猪肉为主，包括禽肉、牛羊肉及其肉产品）达到健康肉标准的比重占60%以上。

    明确将推进赋码追溯，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系；推行冷链配送，实现从贮存、运输、销售等各环节全程冷链化；加强对健康肉品牌产品监管力度，健康肉品牌产品抽检合格率达到100%。

    为此，《意见》提出九项建设任务：具体包括加快标准制定推行、推进绿色养殖、打造示范样本、严格健康肉品牌产品准出管理、落实企业主体责任、推行全程冷链配送、创新营销模式、加强市场准入管理、建立完善追溯体系。

    其中，严格规范兽药、饲料和饲料添加剂等投入品使用，推广营养免疫调控、生物发酵饲料、发酵中药技术，提高动物福利，深化抗菌药物减量化、无抗化养殖。凡进入健康肉供应链的生猪养殖企业均应通过无公害认证和健康肉养殖基地认证。

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