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采访嘉宾：汪贞达，所属部门：咯咯哒营养中心，从业时间：2年。
Q、营养中心在咯咯哒主要负责哪些工作？
A、我们营养中心主要负责让蛋鸡吃的好，既要保证日粮的安全，还要保证营养搭配的合理，这样才能保证蛋鸡的健康，生产出优质的鸡蛋。
Q、保证蛋鸡日粮的安全的工作主要是如何进行的？
A、我们营养中心的所有工作都是以确保食品安全为准则的。关于日粮生产的每一步我们都把控的非常严格，首先所有生产日粮的原料和营养物质的目录都是符合国家规定，各种原料的检验指标都要符合和高于国家标准。
Q、蛋鸡日粮成品的质量是如何监管的？
A、饲料加工完成之后也有一系列的跟踪检测，我们对每一天生产的饲料都会进行采样检验。还有例如储存空间的温度湿度等有可能影响饲料质量的问题都是我们监测的内容。正是这样的步步严格才能保证我们提供给蛋鸡的是安全营养的日粮。
Q、如何保证供应商所提供原料的品质？
A、其次，比如原料的供应商必须通过我们公司严格的供应商资格评审，确保供应商的能力和质量信誉，每批原料都会要求供应商提供出场检验报告以及并进行自行严格的检测，保证我们的所有原料都是质量可追溯的。
我们对到厂的原料进行抽样检验，检验合格入库的原料要留样，这是制度化的程序。而且，饲料厂加工的过程我们都会进行跟踪检测，对每一天原料使用情况和饲料的使用进行跟综统计，保证原料使用和日粮饲喂的准确无误。
Q、除了饲料加工与安全方面，营养中心还会对蛋鸡进行检测么？
A、我们会对蛋鸡生长情况以及产蛋量、产蛋的品质进行跟踪检测，随时关注蛋鸡日粮的饲喂效果。
Q、咯咯哒在日粮研发方面有什么特色？
A、我们咯咯哒有金鸡蛋、爱宝鸡蛋等营养鸡蛋，这是我们通过多年的研究和实验，在保证鸡蛋品质安全，营养搭配合理均衡的基础上，通过精准营养配比和蛋鸡的营养吸收转化，提升鸡蛋中对人体有益的营养物质的含量。例如咯咯哒金鸡蛋中的叶黄素的含量要比普通鸡蛋高出1、5倍，咯咯哒爱宝鸡蛋中DHA的含量是普通鸡蛋的10倍。
Q、咯咯哒爱宝鸡蛋已经获得了国家专利，能介绍下这个专利么？
A、爱宝鸡蛋的饲料技术获得了国家专利，这是对我们公司饲养技术创新的认可，也是我们营养中心的老前辈们多年来工作的成果，我作为一个新员工，一定会积极学习，和前辈们一起不断的以消费者的需求为导向，研发出更多更好的鸡蛋产品。
Q、生产爱宝蛋与金鸡蛋蛋鸡有什么特别之处？
A、生产金鸡蛋与爱宝鸡蛋的鸡群是我们优选的处于黄金日龄的蛋鸡，也就是20周到60周的蛋鸡，这个时期的蛋鸡的青壮年阶段，营养吸收转化能力好，所产的鸡蛋的质量也就最好。