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荷兰皇家兽医学会家禽健康部（KNMvD）呼吁兽医停止在家禽上使用头孢菌素。
头孢菌素又称先锋霉素，是一类广谱半合成抗生素，其化学结构中含β一内酰胺环，与青霉素类共称为β一内酰胺类抗生素。根据开发年代、抗菌谱、对β一内酰胺酶的稳定性以及对革兰氏阴性(G-)杆菌抗菌活性的差异，可将头孢菌素分为第l、2、3、4代。在临床上头孢以其效果好，价格低廉而使用广泛。
头孢菌素通过与细菌细胞壁上的青霉素结合蛋白结合而抑制细菌细胞壁的合成，从而导致细菌死亡，为繁殖期杀菌剂。生长期的敏感菌分裂旺盛，细胞壁处于生物合成期，在本品的作用下，黏肽的合成受阻不能形成细胞壁，在渗透压的作用下，细胞膜破裂而导致死亡。
头孢菌素用于人类严重细菌感染病例。抗生素通常被用作对抗多重耐药细菌的最后手段。
在动物上需要谨慎使用。此外，在欧洲，在家禽上头孢菌素没有最高残留限量（MRL）。该残留限量是用在抗生素使用后禽肉等待时间的确定。
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