我国世界优质奶水牛诞生湖北

    我国首例人工授精繁育的奶水牛“海韵”已度过周岁生日；“她”的茁壮成长，标志着湖北省已培育出世界优质的专用型高产奶水牛。

　　上月31日，在江夏区纸坊街的东方村，畜牧专家为杂交小母牛海韵庆祝了“她”的第一个生日。

　　海韵的“爸爸”来自意大利，学名叫地中海奶水牛，是目前世界上河流型水牛中产奶性能最好的品种之一；海韵的“妈妈”来自云南腾冲，是我国发现的唯一河流型水牛品种槟榔江水牛。2009年底，省畜禽育种中心选择了一头优秀的槟榔水母牛，用地中海奶水牛冻精为其配种，顺利生下海韵。目前海韵的发育状况良好，体重、身高等指数均高于其他品种杂交水牛。

　　一般而言，水牛分河流型和沼泽型两种，我国水牛属于沼泽型，个子、产奶和产肉量都不高。海韵的培育成功，显示了意大利地中海奶水牛在我省的良好适应性，将推动我省奶水牛产业走向全国前列。

　　奶水牛的优势

　　可产奶、吃秸秆、乳汁率高等特点是奶水牛相对于黑白花奶牛的优势。水牛奶俗称“贵族奶”，富含La球蛋白，可软化血管和延年益寿。水牛奶中干物质含量达到21.75%，比北方荷斯坦牛奶高出1.74倍；蛋白质含量达到7.6%，比荷斯坦牛奶高出2.5倍；钙质含量达到195个国际单位，比荷斯坦牛奶高出75个国际单位；铁、磷、维生素A、维生素E等含量非常丰富，其过氧化物还原酶活力是荷斯坦牛奶的2-4倍；奶内胆固醇只有八毫克。水牛奶被认为是世界上最有益人体健康的奶类产品，具有“奶中之王”的美称。如果抓住时机加快发展奶水牛产业，不仅能够打破北方荷斯坦牛奶一统市场的格局，形成南北奶业优势互补、共同发展的形势，而且能奠定我省在中国奶水牛业的地位。同时能为我省广大人民群众提供安全、优质的鲜奶来源，降低还原奶、超高温灭菌奶、奶饮料等非鲜奶的市场份额，引导科学饮奶习惯，强化身体素质，提高健康指数。

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