中国乳企质量安全从源头抓起

    根据中国经济的迅猛稳步发展的态势和中国奶牛养殖的发展规模来看，中国乳业如果没有三聚氰胺事件，那么中国乳业很有可能在五年内完成对国内市场的良好供给，形成东三省、内蒙、河北、陕西、河南、山西、新疆联动的超大养牛带。一如果由消费需求、民间投资和政绩工程进入良性驱动的模式后，中国乳业很有可能成长为世界最大的中低档奶粉出口国，一旦成为现实，中国将是新西兰和澳洲双寡头的最大竞争对手。可惜这个进度被三聚氰胺事件和乳业不断接踵而来的负面新闻不断的无限期滞后，甚至变得更为遥远起来。

　　安全问题成为影响我国乳品行业快速发展的一块绊脚石。在新世纪里，人们更加关心自身健康，更加关注奶产品的安全问题，同时也关注产区的生态环境、奶牛饲养方式及动物福利状况等。这是全球化的大趋势，代表着人类食品消费的未来。我国应抓住全球绿色和有机乳产品市场需求这一战略机遇，以有机绿色奶产品为目标，构筑起具有全球竞争力的绿色、有机奶产业体系。

　　乳制品质量安全要从源头抓起，按照科学发展的要求，努力建设资源节约环境友好型乳业生产体系。通过树立绿色国家形象，通过绿色的生产环境，通过绿色的生产方式，来取得消费者对乳品质量安全的信心。

　　世界各国从事有机农产品生产的，都是小型化和低投入的农户，不是企业化、规模化的大农牧场。德国、加拿大的有机农业，是以小规模的家庭式农户为生产单位。以大型规模化著称的美国，从事有机农产品生产的农场也是小规模。中国传统农耕文化是有机农业的基础，全球的有机农业，就是受中国传统农业启发而提出来的，这是我国农民的长项，是看家本领。这是我国从事有机绿色农牧业的传统技艺，有深厚的文化资源。我国人多地少，以农户为基本生产单位，是小规模的农牧业生产，非常适合发展有机绿色农牧业。有机绿色农牧业需要投入的劳动力比较多，能够让农民大量就业，是劳动密集型产业。发展有机绿色农牧业，适合我国农村劳动力数量多的国情。

　　在政府的引导和贯彻下，逐渐形成标准化饲养、管理，进而达到绿色的品牌构筑力量。实现政府主导，协会作为，企业积极的良性氛围和互动模式。

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