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4月23~24日，中国奶业竞争力提升行动、奶业生态圈“奶牛金钥匙”第二场技术示范现场会在河北廊坊召开，会议由农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶业技术服务联盟、河北省畜牧兽医局、天津市畜牧兽医局共同主办，蒙牛乳业、奶业生态圈互助联盟、蒙牛奶源津唐大区联合承办，奶业生态圈互助联盟秘书长杨敦启、国家奶牛产业技术体系顾问肖定汉、华中农大杨利国、蒙牛奶源资源技术中心总监付旺盛以及蒙牛奶源各大区团队以及津唐、滦南大区周边牧场主以及金钥匙技术支持单位100余人参会。
4月23日，服务专家团队分成两组，分别走进现场，为牧场做全方位的评估指导，对症下药解决实际生产问题，帮助牧场提升运营管理水平。
牧场现场专家诊断对症下药 提升奶业竞争力
生态循环农业产业示范基地——天津凯润奶牛场
天津凯润淡水养殖公司隶属于天津凯润集团，其还有食用菌种植与开发、有机蔬菜大棚、水产品种选育与养殖、凯润奶牛场、和润肉牛场，有机肥，金三农休闲度假庄园等。凯润牧场成立于2003年，2008年开始与蒙牛合作。随着奶牛业的发展，2013年开始第二次扩建一新牛场，2015年初建完毕，总面积850亩，预计投资1.46亿。
牧场管理大数据
存栏：906头
成母牛：390头
泌乳牛：249头
后备牛：354头
犊牛：162头
平均泌乳天数：178天
单产：25.3公斤
体细胞：20万
乳脂率：3.9%
乳蛋白：3.22%。
牛舍：16栋（奶牛舍7栋）
颈枷和卧床：500个
饮水槽：16个（其中8个电加热水槽）
挤奶厅：2座（一座2*16并列式，一座在建18位转盘）
青贮窖：3座（可制作青贮4500吨）
专家建议
牛舍与环境方面：牛舍设计不合理。比如犊牛围栏密度过大，影响采食；不同时期的奶牛对卧床的长度、宽度需求不一样，因此要根据需求设计。另外，凯润牧场卧床管理不到位，卧床率低，而且卧床没有风扇，需要提高奶牛舒适度；牛槽设计较高，不利于奶牛采食；注意奶厅和干草棚通风。
管理方面：奶厅中乳房擦拭毛巾是湿的，这样体细胞会较高，也会增加细菌感染，建议用干毛巾；一些膘情差的奶牛可以调到高产群，这样可增加体况。
饲料与营养方面：后备牛TMR质量较差，可提高营养浓度；玉米青贮制作发酵和截面管理不错，封窖和压实密度很好，但干物质水平低，只有25.6%，相对较低，争取提高到30%以上；羊草质量较差，杂草多； TMR中水分没有量化，建议根据日粮成本调整水量。高产牛少用或不用羊草，适当提高青贮用量；马上进入夏季，配方要提前考虑日粮的能量水平，缓解奶牛热应激。
小区转型牧场——天津佳禾奶牛场
天津佳禾奶牛场成立于2003年，之前为小区散养模式，2015年开始转型牧场从硬件、软件两方面进行提升。
牧场管理大数据
设计存栏：1600头
现存栏：900头
成母牛：506头
后备牛：384头
日产鲜奶：11吨
单产：25kg
挤奶机：2套（利拉伐2*14并列式，维斯伐利亚2*20）
软件管理系统：阿菲金奶牛管理软件和计步系统
清粪系统：4套
恒温水槽：38个
高产牛配方：3kg进口苜蓿+2kg进口燕麦+1kg羊草+2kg棉籽+11kg精料
工人：32人（挤奶车间14人，饲养组11人，后勤4人，数据员1人，兽医1人，繁育员1人）
专家建议
犊牛区：犊牛区地面较硬，毛色偏红，初乳灌服严格控制在出生2h内，3d开始添加开食料饲喂，4周增加燕麦草饲喂，断奶标准:50d达初生重两倍，日增重800g以上，避免断奶应激。
后备牛、干奶牛：体型偏肥，后备牛应在12月开始配种，饲料转化率低，围产期可增加优质燕麦草饲喂。
产房：至少25cm厚的干麦秸，可减少子宫炎发病率。
泌乳牛：饲料消化率低，主要原因是由于日粮中淀粉含量偏高，引起瘤胃酸中毒所致；料槽未及时推料；
奶厅：通风不好，有刺鼻的味道，开窗通风（建议安装窗纱，）奶厅用的擦洗的乳房的毛巾太潮湿，为了避免细菌滋生污染乳房必须使用干燥的毛巾；
分群：应按照泌乳天数而非牛奶产量分群。
技术沙龙解答心中疑惑
本次技术沙龙由北京和美科盛张兴夫博士与馥蒂同创李亚军博士共同主持，奶业生态圈互助联盟秘书长杨敦启、国家奶牛产业技术体系顾问肖定汉、华中农大杨利国、蒙牛奶源资源技术中心总监付旺盛、长春博瑞甄玉国、勃林格殷格翰张俊杰、上海康臣贠亮、上海科湃腾徐云、北京奥耐尔孟秀荣、北京东方联鸣叶峰、北京奶牛中心技术服务部杭孝、北京京鹏环宇畜牧葛峰、北京厚德瑞杨茁萌，禾丰牧业李宏等专家参加了技术沙龙，现场解答牧场人员的困惑。
Q：转型牧场如何做好牧场分群？
A：国外很多牧场只有用一个TMR日粮，中国奶牛由于繁殖管理不佳导致牛群结构不好牛群不够整齐采用一个TMR风险很大。可根据牧场规模大小、牛舍结构确定分群，如果牧场牛群够大，把头胎牛、新产牛单独分开。头胎牛产后问题较多，如果密度较大，应激很大，恢复期干物质采食量也不好提升。从管理、饲养密度上，单独分群，可以用高产牛料+干草。另外，泌乳牛泌乳前期要根据泌乳天数分群，泌乳中后期根据体况变化情况合理调群。
Q：现在市场羊草质量太差，有无更好粗饲料替代羊草？全株玉米干物质达到30%以上，可否直接代替羊草？
A：河北地区有很好粗饲料资源，麦秸、花生秧等都可以用在后备牛中。另外，不建议河北地区大量用羊草，可尽可能用麦秸等。关于替代，谁也替代不了谁，青贮质量好，羊草可以少用；苜蓿量也可减少，但需要控制颗粒度；高产牛群在营养搭配合理的条件下可以少量使用麦秸。
Q：我对宾州筛各层比例比较困惑，请问宾州筛各层标准比例分别是多少？
A：根据原料组成不同，会有变动，一般上层推荐6~8%，最好10%以内，否则会挑食；第二层越多越好，最好35%以上，宾州筛主要看上两层比例，用于监控有效纤维量，确保瘤胃健康；而第四层占的比例太多有过度搅拌的嫌疑，可能是TMR搅拌时间过长或配方有问题。
同时，由于大部分都使用美国宾州筛，中美饲料条件有极大误差，我们应结合国内饲料条件以及牧场实际情况进行，这更有利于员工真正理解饲料结构、颗粒度对于奶牛生产的重要性。
Q：每年打4次口蹄疫疫苗，怎样将应激反应降到最低？如何处理？
A：应激反应对每头牛都存在，老出现应激有可能疫苗质量有关系，疫苗本身病毒类型和种类不是引起反应的主要原因，佐剂是主要原因。疫苗出现应激反应可能与疫苗质量有关系，也可能与牛群注射疫苗时的健康状况和所处的应激状态有关。发生应激反应，5ml肾上腺素皮下注射。
Q：单产33.5kg，蛋白3.18%，如何不影响单产前提下，提高乳蛋白？
A：乳蛋白说起来非常复杂，和饲养管理、品种、营养有很大关系，我们只能从饲养管理及营养方面开展工作。从采食量方面，很多时候蛋白下降和干物质采食量有关系。天热的时候可提高TMR营养水平，改善粗饲料质量，建议用优质粗饲料。饲养管理方面，改善饲喂制度精准饲喂。
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