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在一个充斥着信任危机的世界里，供应链的可追溯性和透明度将变得至关重要。在世界范围内，消费者在购买食品时都在寻求“最佳价格”，然而越来越多的人寻求“最佳价值”，预期2050年，全球人口将会从目前的70亿，增长到超过90亿。随着高收入群体人口的增加，全球肉类消费将大幅度增加，预计全球肉类消费每年增长1.5%，约四亿吨，几乎所有消费和进口的增长预计将出现在发展中国家。这是荷斯坦记者在2015百奥明亚洲营养论坛上得知的。
营养论坛10年漫漫征程 百奥明奋进“添翼”振翅翱翔
大约12年前，百奥明创始人Erich Erber提出这样的愿景：汇聚世界各地的专家，共同探讨动物营养学的未来及当下应对未来挑战的解决方案。一转眼至2015年，百奥明公司作为全球动物健康和营养的领导企业之一，秉承两年一届的亚洲营养论坛举办传统已经持续10年了。亚洲营养论坛已经成为国际动物营养业内的一大饕餮盛宴。
聚焦“如何解决全球霉菌毒素威胁”和“如何通过优化肠道健康以提高动物生产性能”等农牧行业热门话题，自10月20日至29日，百奥明2015亚洲营养论坛于亚洲巡演7站：
10月20日 韩国首尔
10月21日 日本东京
10月23日 印度尼西亚
10月26日 中国北京站、孟加拉国站
10月28日 中国长沙站
10月29日 印度站
今日百奥明营养论坛北京站于北京昆泰饭店召开，大会主题为“挑战Challenge、机遇Opportunity、成功Success”。来自学术界、商业界、奶牛养殖届及非政府组织机构的400余人参与了本次盛会，共同探讨动物生产和可持续发展的未来。伦敦帝国学院食品营销荣誉教授David Hughes教授、百奥明奥地利控股公司研发总监Franz Waxenecker博士、亚太区霉菌毒素技术经理关舒博士从畜牧学到畜牧管理，从经济到创新等话题分别做精彩报告，引人深思。百奥明亚太区总裁Jan VANBRABANT发表致辞，百奥明中国总经理安纲先生主持。
研发里程碑-首个获得EFSA认证企业
据关舒博士介绍，2013年百奥明成为第一家得到欧盟官方认证的公司，2014年宣布FUMzyme(烟曲霉毒素降解酶)作为“降低饲料中霉菌毒素污染危害的物质”已得到欧盟认证，是首个得到欧盟认证的能够将烟曲霉毒素通过生物转化降解为无毒代谢产物的纯化的酶。2015年，百奥明成功的发布了全新的第五代霉菌毒素脱毒剂。
本次论坛分畜禽分会场和奶牛分会场，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利、百奥明美国反刍动物技术经理Bryan Miller博士和长春博瑞副总裁甄玉国博士分别做报告，论坛由百奥明中国奶牛商务总监徐怀南博士主持。
李胜利：提高中国奶牛养殖业的核心竞争力
要提升我国奶业核心竞争力，需要掌握规模牧场的关键参数，瞄准国际先进水平。与国外发达奶业国家的牛场饲喂效率(1.57)相比，我国规模奶牛场饲喂效率相对要低(1.23-1.28)。
世界一流先进水平牧场的饲料转化率为：泌乳高峰期1.6-1.8，泌乳中期1.4-1.5，泌乳后期>1.3。国内规模化牧场的经营成本包括以下指标：每头牛饲料成本2.2-2.6元，牧场人员管理成本0.3-1.0元，折旧和摊销财务费用为0.3-0.8元，每头牛奶饲养成本2.8-4.0元。饲料成本占总成本的60-70%，控制饲料成本是提升我国奶牛养殖业核心竞争力的关键。
Bryan Miller：霉菌毒素对奶牛的危害
真菌毒素是各种真菌和霉菌产生的化合物，它们在浓度和毒性方面各有不同。真菌毒素造成的威胁或损害程度根据取决于以下因素：动物对毒素的敏感性;毒素在单一原料和总日粮中的浓度;控制或减轻毒素危害的能力。黄曲霉毒素通常具有强致癌作用，可以通过使用精选出来的黏土吸附剂得到控制。呕吐毒素是一种对畜牧生产有重大风险的物质，它普遍存在于世界各地的饲料中，不能通过结合黏土吸附剂或以酵母基为主的吸附剂加以控制。消化道是呕吐毒素危害的重要对象。
甄玉国：奶牛高产高效的精准营养控制与成本管理
乳品加工企业对奶牛养殖业提出新要求，一是对原奶数量需求减少;二是对原奶品质要求提高;三是对原奶生产成本控制要求增加。
奶牛养殖环节首先要做好以繁殖(+淘汰技术)为基础的牛群结构管理。尽快淘汰繁殖障碍和生产效率低下的牛只优化牛群结构，降低公斤奶成本;其次要做好以高产高效为目标的成本控制管理。优化奶牛日粮结构，均衡供给，加大粗饲料本地化供给，加强全株玉米青贮的制作，优选性价比高的原料，降低公斤奶的饲养成本;第三做好以精准营养为核心的氧化应激管理。注意防止饲料原料的霉变和霉菌毒素、奶牛瘤胃酸中毒和奶牛的热应激来保护奶牛乳腺系统。
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