勐腊县野猪杂交后代养殖发展及对策

      勐腊县位于云南省最南端的西双版纳傣族自治州， 与老挝接壤， 与缅甸隔江相望， 国境线长达 740.8km， 是一个多山少坝的地区， 山地占 95.6%， 山林资源丰富， 森林植被保护完整。 属北热带湿润季风气候， 夏无酷热， 冬无严寒， 降水充沛，旱雨两季分明， 是野猪生长的理想地区， 全县野猪多是该县的一个特色。 野猪肉氨基酸含量丰富， 必需氨基酸种类齐全，肌肉亚油酸含量达 17.36%， 随着人们需求量的持续增加， 市场前景广阔。目前我国多省份都开展野猪杂交后代养殖业，云南省的野猪人工驯化养殖开始于 2000 年后，至今野猪产业已成为云南野生动物驯养繁殖产业的重要组成部分， 由全省仅有的 5 家企业发展到近 400 家野猪养殖企业， 养殖总数突破 6 万头， 初步形成了以西双版纳、 丽江、 大理、 迪庆、 昆明、 曲靖等地为主的野猪养殖基地。

      1  勐腊县野猪杂交后代养殖优势

      1.1  适宜的自然环境

      勐腊县是云南省重点林区县之一， 全县土地总面积 688510hm2，林地占全县土地总面积的88.31％； 全县土地以农业利用为主， 林地多而耕地少， 成为制约农业发展的一个重要因素。 野猪主要栖息于森林的茂密灌木丛、较阴湿的林地或有丰富食物的幽静阔叶混交山林中， 经过驯养的野猪杂交后代不但能适应圈养条件， 更适宜野外放养。勐腊县年平均温度在 21℃左右， 野猪杂交后代耐热性好， 能更好的适应当地气候条件。

      1.2  政府扶持力度大

      由于全县平坝耕地较少， 为充分利用林地资源， 近年来， 勐腊县政府采取有力措施大力扶持野生动物特种养殖业， 每年制定野生动物特种养殖及保护实施方案， 加大政策资金扶持力度， 定期组织专业人员对特种养殖户进行培训，至 2014 年已成立了勐腊镇南亮村小组的高源农夫养殖专业合作社、 回朗野猪养殖专业合作社、 满源种植场的大板牙养殖合作社、 易武马叭瑶山野猪养殖合作社 4 个特种养殖合作社。全县特种养殖户达 300 多户， 养殖种类以野猪、 竹鼠、 豪猪、 蓝孔雀等。

      1.3  品种优势

      经过多年选育， 勐腊县饲养的野猪杂交后代是由纯种野猪与滇南小耳猪杂交而成。 滇南小耳猪是勐腊县的地方优良猪种， 俗名： 冬瓜猪、 勐腊猪， 适应当地湿热气候和放牧， 具有早熟易肥， 屠宰率高、 皮薄骨细、 肉质鲜嫩， 口感香糯等特点， 深受消费者喜爱。含云南西双版纳雨林地区野猪血缘的杂交后代， 瘦肉率、 骨骼比率高于滇南小耳猪， 背膘厚度和脂肪率低于滇南小耳猪， 更符合现代消费者对肉质的要求。

      2  养殖野猪杂交后代的前景

      2.1  合理利用当地资源

      野猪天生耐粗饲，喜食各种杂草，青绿饲料占 70%， 丛林生活的适应性很强， 野猪的杂交后代可采用圈养 + 放牧的形式，不但能减少劳动力和饲养成本，还能使肉质得到改善， 充分利用当地自然资源。

      2.2  符合市场需求

      我国是猪肉生产和消费大国， 生猪产业在畜牧业经济中占有重要地位。随着生活水平的不断提高，人们对于食品安全和肉类品质的要求越来越高， 尤其是高消费者人群， 这就对养猪行业提出了更高的要求。含有 50%野猪血缘的肉， 香味浓、 营养丰富、 瘦肉率高、 脂肪含量低， 后腿脂肪少， 氨基酸含量高， 符合当今人们对饮食的高要求。

      2.3  好的经济效益

      野猪杂交后代性情比纯种野猪温顺， 合群性强， 更适合人工饲养。野猪杂交后代喜食青草、 红薯、 秸秆、 树叶等， 可降低饲料成本； 野猪杂交后代繁殖力高于纯种野猪， 年产至少 2 胎， 每胎 6~8 头， 仔猪抗病力强， 成活率高；野猪杂交后代肉品质好、 销售价格高， 目前野猪肉的市场价格约为普通猪肉的 2~4 倍。

      3  野猪杂交后代养殖存在的问题

      3.1  引种把关不严

      野猪养殖要成功， 首要就是引种。由于部分养殖户对于野猪杂交后代养殖了解不够深入， 部分养殖户贪图便宜， 往往会引进一些不符合要求的猪， 尤其是种猪，比如野猪血缘较少的种猪， 造成经济损失。

      3.2  养殖经验较少

      由于野猪杂交后代的养殖户普遍经验较少， 用饲养家猪的方法饲养野猪杂交后代， 饲喂时全部使用饲料， 造成野猪过肥， 生产性能降低， 饲养成本增加， 经济效益下降。

      3.3  养殖规模较小

      勐腊县除目前已有的 4 个特种养殖合作社， 还存在大量的养殖散户， 受技术水平、 资金来源、 销售渠道等因素制约， 养殖风险较大， 同时产品质量不能保证。

      4  野猪杂交后代养殖发展对策

      4.1  加大扶持力度

      加大政府资金投入， 以及与科研机构的合作， 正确引导养殖户， 定期派专人组织养殖户进行学习， 包括理论知识和实际操作。

      4.2  加强引种、 饲养规范

      养殖户引种时， 要做好引种记录。引种时要从合法正规的养殖场引种， 注意查看养殖场的种源资质； 引种时要注意不要直接引纯种野猪， 要引种纯种野猪和优良家猪杂交的猪， 野猪血缘在 75％最好； 要观察野猪的身体外貌， 体重在 50kg 左右， 这时野猪已开始发情， 购回后不久就可以进行交配， 经济效益较好。养殖户要按照标准建养殖场， 由于野猪杂交后代还具有一定野性， 猪圈围墙应在1.8m左右， 外层要有 2.5m以上的防护栏， 防止跳出。野猪喜食青绿饲料， 饲喂时要加部分青绿饲料， 每天投料 2～3 次即可， 其它基本同家猪。

      4.3  形成品牌， 走品牌之路

      农业品牌化是提高农产品质量安全水平和市场竞争力的重要途径。创建自己的产品品牌，符合市场需求发展。要形成自己的品牌， 通过发展本地龙头企业、 合作社和基地， 把农户联系起来， 统一引种， 统一管理，统一回收， 提高养殖户收益； 把握产品质量， 要求养殖户和养殖场严格按照国家相关规定和标准饲养产品符合市场流通要求； 做好品牌推广工作， 充分发挥传统文化、 地域文化等优势， 提升农产品的知名度和美誉度。

      （云南省勐腊县农业局畜牧站  孙逸平，岩砍伦，李云辉；云南农业大学动物科技学院   赵桂英，杨洁）

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