蜂胶在动物保健上的应用

      摘要：蜂胶是一种具有芳香气味的天然活性物质，具有提高动物机体免疫力和促进动物生长等生物学作用，在动物保健中具有广阔的发展前景。综述了蜂胶在提高动物生产性能、改善动物产品品质及防治动物疾病方面的研究进展，以期为蜂胶在畜禽养殖业中的开发、利用与推广提供理论依据。

      蜂胶是蜜蜂从植物幼芽或树干等部位采集的树脂，再混入其上颚腺和舌腺分泌物、花粉和蜂蜡加工而成的，是含有特殊芳香味且黏性较大的天然混合物 具有广谱抗菌、增强抗生素抗菌效果、抗炎镇痛、促进组织细胞再生、提高免疫力及抑制癌细胞增殖等多方面作用，且无毒副作用，因其是极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称。蜂胶是天然的广谱抗菌药物，也是天然的免疫增强剂、抗氧化剂和血液的“清道夫”，目前已被成功地运用于多种疾病的临床治疗。 然而在兽医领域，蜂胶的相关制剂较少，主要作为免疫佐剂使用。 近年来，在动物保健方面，蜂胶的应用日益增加。 笔者综述了蜂胶在提高动物生产性能、改善动物产品品质及防治动物疾病中的应用现状及发展趋势，以期为蜂胶在畜禽养殖业中的开发、利用与推广提供理论依据。

      1  蜂胶的安全性

      蜂胶具有广泛的生理和药理作用。 大量研究表明，蜂胶的作用温和，不会破坏人体微生态平衡 对机体不存在毒副作用。 由此可见，蜂胶无毒或者毒性很低，对正常细胞没有损害，可以作为饲料添加剂用于改善动物体质。

      2  提高动物生产性能

      蜂胶中不仅含有黄酮类、萜烯类、有机酸类抗菌物质，还含有禽畜生长所必需的维生素、微量元素和氨基酸等，除具有抗菌作用外，还具有免疫调节功能。 蜂胶能增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞的活性，增加抗体分泌量，从而增强机体的细胞免疫和体液免疫。 因此，在畜禽饲料中添加蜂胶，可促进动物生长，提高饲料利用率，增加养殖经济效益。

      2.1  在家畜生产中的应用

      蜂胶能够增加家畜体重，提高饲料利用率，从而提高养殖效益。 研究表明，在生长肥育猪、4月龄公羔羊、20日龄肉兔等动物的日粮中添加蜂胶，可提高饲料转化率和饲料利用率，减少饲料消耗量，提高日增重，从而提高经济效益。

      2.2  在家禽生产中的应用

      将蜂胶应用于家畜生产中，能够提高家禽生产性能、增强抗病力。 将粉碎后的蜂胶拌入基础日粮中饲喂肉仔鸡、 鹌鹑等动物，可提高日均增重、采食量、饲料转化率及粗蛋白质利用率，并能消除铅对肉鸡生产性能和养分利用率的影响。

      由此可见，在动物饲料中添加蜂胶，有利于动物的生长，在提高动物生产率和经济效益，降低养殖成本等方面具有积极作用。

      3  改善动物产品的品质

      蜂胶含有丰富的微量元素、酶及大量的黄酮类化合物，可以改善动物产品品质。

      3.1  在改善家畜产品中的应用

      研究发现，在猪饲料中添加蜂胶制剂，可以改善仔猪皮肤颜色、毛况、体重及其体质，使断奶仔猪皮肤红润、被毛短而疏，并能增强仔猪的食欲和抗病能力。在育肥猪饲料中添加蜂胶，不仅可以显著缓解消化不良和副伤寒等疾病的临床症状，还可以提高猪肉的系水力，在改善猪肉品质、延长货架时间等方面也可起到至关重要的作用。 还有研究发现，蜂胶在防腐保鲜、抗氧化、增加乳制品的附加值等方面也具有积极作用。蜂胶是一种天然的食品添加剂，具有较好的保鲜防腐作用，如在鲜奶中加入蜂胶可以延长 1 倍的保存期。 因此，蜂胶有望代替苯甲酸钠在乳制品生产中发挥重要作用。

      在改善家禽产品中的应用研究发现， 蜂胶在提高肉鸡肌肉中蛋白质含量、降低水分含量等方面具有显著作用， 同时还可以改善肉鸡的肌肉品质。还有研究表明，在蛋鸡基础日粮中添加蜂胶，能够显著提高鸡蛋重量，增加蛋壳厚度，显著降低蛋中的胆固醇含量， 显著提高不饱和脂肪酸含量。此外，在鸡饲料中添加蜂胶，不仅能显著降低鸡蛋的失重率， 还能使蛋壳表面形成一层薄膜，抑制鸡蛋孵化过程中细菌的增殖，防止微生物侵入蛋壳，同时，还可以为蛋内外气体交换设置屏障，减少蛋内水分流失，从而达到长期保鲜的目的。

      4  蜂胶在防治动物疾病中的应用

      研究表明，在兽医临床上，蜂胶可以治愈牛慢性化脓性子宫内膜炎，同时对3日龄雏鸡的曲霉病和毛霉病也有显著疗效。蜂胶对流感病毒具有抑制作用，且抑制效果优于板蓝根。将蜂胶涂擦至羊传染性脓疱病的患处，每天 2 次，连用 4 d，即可痊愈。此外，蜂胶对各种类型的鸡痘也具有显著的治疗效果。 蜂胶不仅无毒、无副作用、无污染，而且其提取物在猪、山羊、黄牛和水牛等动物上的灭虱作用已经被证实，治愈率最高达100%。同时，蜂胶本身无抗原性，且具有抗病毒、增强机体免疫等作用，是一种提高低免疫原性疫苗免疫效果的良好佐剂。 研究表明，蜂胶能提高仔猪的存活率，较好的预防猪链球菌病，并能使其产生较高的抗体水平。

      5  展望

      蜂胶是一种具有广泛生物活性的天然保健物质，其应用前景广阔，一直以来都是国内外研究的热点。 目前，蜂胶的产量不高，其应用主要集中在医学和人体保健品的开发等方面，而在动物生产中的应用还处于试验阶段，但蜂胶在畜禽养殖业中的重要作用越来越受到人们的重视。 随着对蜂胶研究的不断深入，其产量将会得以提高，且新的药理作用也将被发现，蜂胶在动物保健中的开发利用也将会越来越广泛。 同时，蜂胶作为一种天然的药物产品，其有效成分的提纯、制剂工艺及流程的优化、给药剂量及给药途径的确定等诸多方面的研究，也有待进一步探讨。

      （黑龙江农业经济职业学院  张静，朱玉俭，牛静华，张学栋，朱莹）

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