颗粒饲料是配合饲料中的一种，是一种由全价混合料，经挤压作用制成型的粒状饲料。通常是圆柱形，根据饲喂动物种类的不同而有各种尺寸。

     饲料成型后，颗粒饲料比粉状饲料体积缩小约1/3，便于贮藏、包装、运输；在贮藏过程中，粉状饲料容易吸湿结块、发霉变质，正常情况下只能保存7~10d，而颗粒饲料的散落性好，吸湿性小，贮藏稳定性高，正常情况下可以保存35~45d，保存时间是粉料的4~5倍；成品运输过程中避免了自动分级现象；在包装、使用过程中降低了粉尘及微量成分的损失。

     1.2杀菌消毒

     在制粒过程中，饲料中某些有毒物质或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因热作用而被破坏。同时可杀灭90%的沙门氏杆菌。

     由于颗粒饲料密度大，体积减少，营养浓度高，加工工艺制粒熟化后，使原料成分（玉米、豆粕）散发天然的香味，适口性明显增加，从而使动物的采食量也显著增加。

     1.4便于动物消化吸收，提高饲料利用率

     通过制粒熟化，改善了饲料中某些营养成分的理化性质，提高了饲料利用率，营养物质利用率也相应提高。

     1.5.1由于颗粒饲料的大小均匀，营养全面，从而保证了日粮组分的一体性和全价性，避免了猪群按其适口性挑选饲料。

     1.5.2颗粒饲料减少向空中、水中到处飞散粉尘而造成的损失。饲喂粉料由于粉尘多，空气中的饲料粉尘给病原微生物提供了舒适的生存环境，在目前养猪场呼吸道疾病到处存在的情况下，带有病原微生物粉尘在进入猪的呼吸道诱发呼吸道疾病的同时，给猪场技术人员控制呼吸道疾病增加大大的难度，而饲喂颗粒饲料的猪场空气粉尘很少，实际情况也证明，使用颗粒料的猪场呼吸道疾病更少、更容易控制；而且颗粒饲料便于识别，如仔猪、生长猪、肥育猪的颗粒饲料大小是由小到大的，减少员工饲喂错误引起的浪费。

     颗粒饲料的加工是在粉料的基础上又增加的一道工序，加工费用明显提高。但使用颗粒饲料是否有利，需要估测颗粒饲料的经济效益。如果只考虑颗粒饲料在提高饲料转化效率上的直接效益，而将其在贮藏、包装、运输等方面的有利因素作为决定采用制粒工艺的“安全因子”，那么，只要制粒工艺所增加的成本不超过因颗粒饲料所提高的饲养效果而增加的猪肉产品产值，颗粒饲料就是有经济效益的。

     要识别饲料的好坏，只要观察猪排的粪便即可，能被猪群良好消化吸收的是好饲料，消化吸收差的就是差饲料。下面是识别饲料好坏的一些简单、有效办法。

     2.1猪粪气味

     猪粪越臭说明饲料消化吸收越不好，最臭的是腹泻的粪便，消化吸收最不好。颗粒料比粉料多有制粒熟化过程，在猪体内更易消化吸收，而粉料（生料）经常因不易消化引起小猪消化不良、营养性腹泻，粪便恶臭。

     2.2猪粪有无粗颗粒

     仔细观察粪便，含有粗颗粒（颗粒往往是玉米、豆粕）越多越不好。

     2.3铲粪时是否粘铲

     越粘铲说明蛋白质含量越高，消化吸收越不好。

     2.4苍蝇是否很多

     猪粪上苍蝇越多，说明蛋白质含量越高，消化吸收越不好。

     2.5猪粪晒干后重量

     猪吃同样多的饲料，排出的粪便越重，说明含有蛋白质、有机物质（饲料成分）越多，消化吸收越不好。通过以上5点比较，颗粒饲料与粉料的消化吸收利用率的好差一眼就可以看出来。颗粒饲料营养浓度高，营养全面，从而保证了日粮组分的一体性和全价性，避免了猪的挑食。而且在加工、调质过程中，由于破坏了谷粒糊粉层的细胞壁，有效成分释放出来，更便于猪的消化吸收，淀粉的糊化，提高了饲料中的能量利用率，其次饲料转化率、日增重、经济效益高，特别是在断奶仔猪的消化道疾病防治上起到重要作用。因而颗粒饲料食最有前途的一种成型饲料，尤适于猪、鸡。

     3.1颗粒饲料是全价料，主要是直接饲用，不用加其他料，而且全价料加其他料会使营养物质不平衡。

     3.2颗粒饲料尽量不加水稀释，更不能加热。加热、加水会使已经成型的颗粒饲料软化，从而会失去一部分营养物质。

     3.3颗粒饲料已经消毒，所以饲喂要注意畜舍卫生，防止再度感染。

     3.4颗粒饲料保存应注意防水、防潮、防太阳底下爆晒，维他命高温、紫外线氧化，丢失有效营养成分。

（辽宁省凌海市余积动物卫生监督所，季伟）