4.2饮水质量的检查

     如果饮水系统工作正常，下一步要检查水的质量和饮水乳头的高度。

     鸡的饮水，在给人品尝时应该是爽口的，不含有任何的危险物质或者杂质。抗生素添加剂会在鸡肉中残留，从而造成食品安全问题。水是药物和疫苗的良好溶剂，当通过饮水接种疫苗时，必须确保水干净、清凉，水管畅通。因此，需要事先清洗水管，饮水接种疫苗结束后再彻底清洗水管以防残留和堵塞水线。在饮水中添加抗生素或药物，水的味道变苦，因此，鸡的饮水量会减少。清洗水管，并防止真菌生长。如果怀疑饮水被污染，则需要进行检测。在水管的起始端和末端检查水的质量和温度，通常会发现水管末端的水质不是很好。

    

     4.3饮水乳头的高度检查

     鸡最舒服的饮水姿势是身体站立，抬头，使水正好流进喉咙。您可以通过调整饮水乳头的高度来控制。对于1周龄雏鸡，喙和饮水乳头的最佳角度是35~45°，大于1周龄的雏鸡，喙和饮水乳头的最佳角度是75~85°（见图1）。

     饮水器应该摆放均匀，不能断水，经常调节饮水器高度。饮水器不得漏水，以免对舍内环境造成破坏。饮水器必须每天清洗、消毒2次。

     鸡有求偶与交配的行为。在自然交配时，公鸡在交配前首先会表现出求偶行为信号，如俯身跑向母鸡，单脚触地并单侧展翅围着母鸡旋转以示求爱。此时如母鸡愿意接受交配则会半展翅并快速蹲下，公鸡即很快登上其背，以喙啄着母鸡头部的羽毛，再垂下尾部使两性生殖孔相接，公鸡即迅速射出精液，然后从母鸡背部下来，并再次围着旋转1~2次。母鸡接受交配后立即站起并抖动身体，然后离去（见图2）。

     由于公鸡在进行求偶行为时单脚用力较多，如果垫料质地不良或鸡笼的底网结构质量较差，均易损伤公鸡的脚掌，而导致脚掌发炎甚至脓肿。特别是重型公鸡的发病率较高，从而影响到正常配种，甚至公鸡会因此而丧失其配种能力。

     鸡与其它禽类一样，在冬天来临之前，每年都要自然换羽1次。破损的旧羽脱落，重新长出新羽，这个过程就叫做换羽。鸡的换羽既是一种自然的生理现象，也是鸡在生长过程中对大自然的适应。因为没有丰盛的羽被，就难以抵御漫长严寒的侵袭。自然换羽一般出现在秋季，早的在

夏末秋初，迟的在初冬。

     换羽与内分泌有关，因卵巢机能下降而使雌性激素分泌不足，结果引起卵泡萎缩；换羽时甲状腺分泌的促进羽毛生长的甲状腺素增加，激素分泌失去平衡，导致停产、换羽。

     鸡的自然换羽时间很长，一般需3~4个月。换羽时需要消耗很多营养物质以形成新羽。因此鸡在换羽期间往往停止产蛋。换羽时间的长和短，对母鸡全年产蛋量有影响。

     鸡的全身羽毛更换的顺序一般为：鸡的全身羽毛更换的顺序一般为：头羽、胫羽、胸羽、背羽、尾羽、翼羽。一般来说高产鸡换羽迟，羽毛脱落快，新羽长出慢。根据母鸡换羽特别是主翼羽的更换时间和速度，可以鉴别高产鸡或低产鸡。

     鸡的主翼羽有10根，主翼羽与副翼羽之间有1根较短小的轴羽，三者组成鸡的翼羽。主翼羽的更换有一定的规律，是从靠近轴羽的第一根开始更换，然后由里向外顺序更换，翅膀上最后更换的羽毛是轴羽。一般把刚换第一根主翼羽的时期称为换羽初期，换第五根主翼羽时为换羽中期，换第十根主翼羽时就意味着换羽后期到来。主翼羽的更换过程有明显的个体差异，主要表现在换羽开始和结束的日龄、换羽持续时间的长短和更换的快慢以及性别的不同上，有些鸡在13~14月龄就开始更换主翼羽，有些则在19~20月龄。换羽早与换羽迟的鸡在换羽时间上可差6个月。换羽时间最短的鸡只需2~2.5个月，而最长者为6个月，公鸡换羽开始的时间一般比母鸡早2~3个月。如果说在同样时间间隔内，公鸡全部换完羽的话，则母鸡只有72%~78%才换完羽，主要是由于一部分高产母鸡在换羽期间仍继续产蛋的缘故。

     当代的高产蛋鸡产蛋量很高，绝大部分都在集约化条件下饲养，如果产蛋1年以后就更新鸡群，而饲养后备鸡需要花大量的劳力、饲料和其他各项支出，若设法延长这些老鸡的利用时间，就能节省上述各项开支。特别是近年来我国各地从国外引进不少高产配套系的祖代和父母代鸡，这笔费用是相当高昂的，只用1年就更换，经济上是不合算的。因此利用两年鸡十分必要。在商品鸡群中，要延长其利用期，若按自然规律，母鸡到秋季要换羽一次，由于有些鸡群中个体换羽存在着很大差异，一些母鸡已开始换羽，一些母鸡仍产蛋，这就给选择合理的饲养水平、光照等方面带来很多不便，这样的鸡群产蛋率不高，蛋壳质量也差。

     所谓人工强制换羽，就是人为地给鸡施加一些应激因素，在应激因素作用下，使其停止产蛋，体重下降、羽毛脱落从而更换新羽。强制换羽的目的，是使整个鸡群在短期内停产、换羽、恢复体质，然后恢复产蛋，提高蛋的质量，达到延长鸡的经济利用期。

     一般来讲，由于马立克氏病、鸡新城疫及其他疾病引起育成率很低，因而打乱了生产计划，后备鸡补充不上来，致使鸡舍放空，此时可利用两年的鸡进行人工强制换羽，维持继续生产。一些中小型商品蛋鸡场，由于不能按计划得到雏鸡，饲养青年鸡的计划误时利用第二年的鸡实施强制换羽，也是减少经济损失的一种应急措施。考虑到市场蛋价和饲料成本之间的关系，用强制换羽的方法来调节市场对蛋的需求，也是提高经济效益的好方法。各级种鸡场为降低饲养成本，增加收益，合理利用种鸡实行人工强制换羽，是延长种鸡有效利用期的重要饲养管理技术之一。鉴于上述情况，强制换羽作为延长鸡的生产利用期、提高经营效率的措施，已被愈来愈多的饲养者所认识，并在生产中推广应用。

     通过强制换羽，在优良鸡群中，第二个产蛋期的产蛋率可以达到85%，同时可以利用强制换羽期间，进行药物治疗和接种疫苗（鸡蛋中没有残留，但是要遵循停药期）；强制换羽还可延长母鸡的生产利用期，降低养殖成本。

     当然，强制换羽也可导致应激和异常行为，如啄羽和啄肛相残；随着产蛋期的延长，蛋重过大的比例也将大幅增加。

     也叫“抱窝”，是禽类一种母性行为，具体表现为产蛋一段时间后，体温升高，被毛蓬松，抱蛋而窝，停止产蛋。这对规模蛋鸡养殖是一个重要损失。

     母禽在就巢期间停止产蛋，因此时其脑垂体前叶分泌催乳激素增加，使其卵巢萎缩，从而出现就巢现象。

     用2%硫酸铜溶液，给每只鸡注射1mL（含硫酸铜20mg）；或丙酸睾丸素每只鸡肌注5mg等可快速解除就巢，恢复产蛋。

     产蛋是母鸡每天的重要活动之一。平养系统中，母鸡产蛋的一般过程是：①母鸡进入产蛋箱；②安静地坐在产蛋箱中30min或更长时间，同时微闭眼睛；③母鸡逐渐的忙碌起来，快速反复的抖动尾羽，同时展开腹下的羽毛；④之后会突然站立起来，并伸腿；⑤母鸡看上去十分疲惫，而鸡蛋已经开始产出；⑥潮湿的鸡蛋突然产出，接着是红色黏膜翻出；⑦几秒钟后，红色黏膜翻回，泄殖腔口闭合；⑧母鸡站立在鸡蛋边休息，并张嘴喘气；⑨看看鸡蛋后离开产蛋箱，有时候会发出咯咯哒的叫声；⑩之后会吃料和饮水，并恢复每天的行为规律。

     从步骤③到步骤⑥的过程，一般不会超过30min。母鸡在产蛋时非常容易受惊和伤害，因此，产蛋期间要保持环境安静，尽量不要去打扰它们。

（山东省沂水县畜牧局,张树华）