当前，规模化蛋鸡多实行网上饲养或笼养，但是网上饲养或笼养系统限制了鸡的活动和行为表现，这种无聊的环境会造成鸡表现出不良的行为。比如，只要鸡得到机会，就会相互啄羽、啄肛、啄爪。了解地面平养系统中蛋鸡的自然行为，可以尽早与网上饲养或笼养系统的情况进行比对，从而发现鸡的不良行为，并及时采取措施加以控制。

     鸡通过吮羽保持其羽毛处于良好状态。吮毛是将鸡尾羽腺分泌的脂肪涂布到羽毛上的过程。早晨，鸡睡觉醒来就会出现吮羽现象。如果鸡群中出现啄羽现象，通常会发生在下午。因此，下午是一天中最重要的观察时刻。

     为避免网上饲养或笼养系统中蛋鸡发生啄羽，可以在下午给鸡群一些玩具或能分散鸡群注意力的其他活动。

     蛋鸡沙浴可以通过沙砾摩擦皮肤，达到清洁皮肤及除去体外寄生虫的目的，还可增强皮肤健康，防止羽毛变脆而断裂；还可使羽毛保持蓬松，起到良好的保暖作用，从而节省饲料费用。

     但是，在传统的笼养系统中，蛋鸡是无法进行沙浴的。对生态放养的蛋鸡，为提高沙浴效果，可往沙浴池里加入硫磺。先把10份的黄沙加上2份的硫磺，混合均匀，制成保健沙。硫磺本身具有抗菌、杀虫的作用，用它来做沙浴，对杀死体外寄生虫很有帮助。设计药浴池，需要注意一个最关键的地方，那就是硫磺沙浴的沙子，必须用细沙。细沙能和硫磺混合充分，均匀铺到鸡的全身，杀死寄生虫。

     鸡是没有牙齿的，它喜欢采食半个玉米粒大小的砂石，靠它们在胃里磨碎食物，促进消化。所以鸡洗沙浴的时候，有个最大的特点，就是它喜欢啄一啄，吃一吃，边吃边洗，如果沙子颗粒大，鸡就极容易会把沙子里的硫磺吃到肚子里。如果吃进去的硫磺太多，会在鸡肠子里面转化为硫化氢，引起鸡中毒，所以药浴池要选细沙子。锯末和稻草做的垫料不适合做沙浴。

     鸡会花大量的时间去觅食。在自然环境中，鸡会花一半的时间去觅食和挖刨。即便是在人工饲养的条件下，鸡仍然喜欢挖刨，包括在饲料中挖刨，饲料被刨出槽外，造成饲料浪费。为了减少因鸡挖刨造成的饲料浪费，可以使用特殊结构的料槽。

     为了满足鸡的这种自然行为，可在鸡舍一角放置稻草或苜蓿。这样可以减少鸡相互啄拉羽毛的倾向。但要确定稻草和苜蓿一定要干燥而且没有霉变。

     鸡喜欢挑食饲料中粒度较大的饲料成分，但是粒度小的饲料也包含必需的营养成分。饲喂开始10min后，如果发现料线中已无足够的大粒度饲料成分，这是蛋鸡挑食的重要信号。

     各种粒度的饲料成分必须均匀混合分布；颗粒饲料中颗粒必须均匀，粉末含量少，才能避免挑食行为发生。调整饲料管理方案，确保所有的鸡摄入相同的营养：鸡群中处于统治地位的鸡，往往会径直去吃大粒度饲料。快速移动料线，可以防止挑食全部的大粒度饲料。

     另外，蛋鸡患有球虫病、肠炎；饲料质量不好，颗粒太大、太干等原因导致适口性差，都会出现挑食勾料的情况。

     鸡的采食量减少，可能由多种原因造成，其中之一可能是鸡舍内温度过高的信号。

     鸡的采食量下降，不仅仅是摄入的能量减少，而且摄入的蛋白质和矿物质都会减少。这将会严重影响蛋鸡的正常产蛋。

     夏季气温高时，蛋鸡需要更多的维生素C。可以把维生素C添加到饮水中。特别是当气温高于32℃时，蛋鸡需要含有高能量的特殊饲料，最好是在饲料中添加油脂，不要太多的蛋白质。过量地蛋白质摄入会在消化过程中产生大量的热量。

     3.4啄食信号

     鸡是群体动物，可以认识约80个同类，并且知道谁是小群体里边的统治者。笼养系统，虽然每笼饲养的蛋鸡数量有限，但笼内没有可以躲藏和休息的区域。尤其是在窄笼中，一个风险是总有些鸡被陷在鸡笼后部而不能活动。在一个大群体中，鸡不能在众多的同类中识别出明确的啄食顺序（有优先顺序的社群结构）。除非再次分群，形成相对小的几个鸡群。在大的鸡群中，也有鸡自发形成小群体的趋向，以形成“啄食顺序”。体重大或是鸡冠大的母鸡会成为群体中的“统治阶层”。被啄的或是虚弱的母鸡会躲藏到棚架或爬梯下面，躲入产蛋箱或架子上。为了防止这种行为发生，可以采用在棚架上安装栖架等措施为弱鸡设置躲藏和休息的区域。多次饲喂，可以保证弱鸡也能吃到足够的饲料。

     水是蛋鸡不可缺少的营养素之一，卫生而充足的饮水是蛋鸡饲养成功的重要条件之一。

     为便于发现鸡群的问题，有条件时，每天要记录鸡群的饮水量。

     鸡的饮水量取决于采食量、饲料组分、鸡舍温度和鸡的周龄。

     一般地，在常温（20℃）下，从10日龄开始，饮水量和饲料的比值应该在1∶1.8~1∶2；在高温环境中，饮水量增加。冬季每天每只鸡需饮水100mL左右；春季和秋季每天每只鸡需饮水200mL；夏季每天每只鸡需饮水300mL。

     每天的饮水量变化是鸡群健康与否的重要指标，记录每天的饮水量和检查采食量，饮水量的突然增加是一个重要信号。如果饮水量增加，首先检查饮水系统是否漏水，然后检查水压、鸡舍内温度和饲料中的盐含量。如果排除上述原因，则需要检查鸡的健康状况（疾病、免疫接种的反应），同时检查这些变化是否与饲料供应及饲喂阶段的变化一致。

     如果鸡饮水太少，首先检查饮水系统是否能正常工作，水压一定不要太低，否则水会漏出来。也没必要把水线中的压力调得太高，因为这样蛋鸡不得不用力推乳头饮水器，从而导致饮水量下降。饮水太少的鸡，看上去昏昏欲睡。应检查有昏睡鸡的所有鸡笼或区域的乳头饮水器，看是否能正常工作。

     如果乳头式饮水器的出水量太少，鸡的饮水量就少。定期检查水压和乳头式饮水器的出水量。可以把一个容器放到一个乳头式饮水器下持续1min，通过测定容器中的水量，来测定水流速度。这个工作需要在不同的水线重复进行。一个惯用的简单方法是：水流速度=鸡的日龄+20（mL∕min）。例如，35日龄+20=55mL∕min。太多的水将导致溢出和垫料潮湿，会减低鸡的质量和造成脚垫损伤。对饮水进行实验室检测，全面检查水线是否被污染。

     此外，必须让所有的鸡都很容易获得水。在传统的阶梯式鸡笼中，每个笼中必须要有2个乳头饮水器或饮水杯。地面平养系统的标准是每10只鸡有1个乳头饮水器或饮水杯；使用钟式饮水器，每只鸡要有1cm的饮水位；使用长饮水槽，每只鸡要有2cm的饮水位。

（山东省沂水县畜牧局,张树华）