巴西猪肉价格先下跌后上涨。猪肉价格从2013年10月份6.01雷亚尔/kg震荡下跌到2014年5月5.05雷亚尔/kg后连续6个月上涨，11月份价格为7.27雷亚尔/kg，创2012年以来历史新高，12月份环比下跌10.2%，为6.53雷亚尔/kg，同比上涨14.3%（图5）。

     2014年美国猪肉出口小幅下降2.7%（图6）。1—12月份猪肉出口量220.37万吨，降2.7%,出口中国大陆猪肉降33.5%。猪肉主要出口到日本、墨西哥、加拿大、中国大陆和韩国，其中出口到日本55.68万吨，同比降8.3%；出口墨西哥62.50万吨，同比增11.0%；出口加拿大24.52万吨，同比降6.4%；出口中国大陆14.99万吨，同比降33.5%；出口韩国17.49万吨，同比增36.9%；出口俄罗斯4.66万吨，同比增5倍。

     欧盟2014年1—11月生猪产品出口降6.0%，出口中国猪肉增5.0%。生猪产品出口269.64万吨，较2013年同期下降6.0%其中，出口中国64.73万吨，同比增5.0%，占总出口量24.0%；出口中国香港37.61万吨，同比增3.0%，占出口量13.9%；出口日本28.68万吨，同比增34.0%，占出口量比重10.6%；出口俄罗斯6.37万吨，同比降91.0%，占出口量2.4%。巴西2014年猪肉出口将4.5%。累计出口猪肉49.42万吨，出口均价3215美元/吨，同比涨22.4%，出口额15.89亿美元，同比增16.9%。尽管全年出口量下降，但是从月度来看，受俄罗斯对欧盟和美国进口禁令影响，11月份和12月份出口量同比均增加。2014年累计出口俄罗斯18.66万吨，同比增38.3%，占总出口量37.8%；出口中国香港11.09万吨，同比减8.5%，占22.4%。

     2014年日本和韩国猪肉进口量均分别增加12.3%和48.1%。2014年韩国猪肉进口量增48.1%。猪肉进口量为27.39万吨，较上年同期增长48.1%，其中冷冻肉进口25.98万吨，同比增50.0%，冷鲜肉进口1.41万吨，同比增19.7%。进口猪肉主要来自北美和欧盟。其中自美国累计进口9.39万吨，增24.0%，自丹麦、比利时、匈牙利、荷兰、法国、奥地利和波兰进口5.92万吨，同比增45.1%；2014年日本进口猪肉82.94万吨，同比增12.3%。进口额4.31亿美元，同比增8.0%。其中，主要来自美国、加拿大和丹麦，进口量分别为27.60万吨、14.80万吨和13.53万吨。2014年中国猪肉进口量下降3.3%，但仍保持高位。2014年累计进口生猪产品138.5万吨，同比减1.4%；进口额24.9亿美元，同比减6.6%。其中，进口猪杂碎82.0万吨，同比增0.2%，进口鲜冷冻猪肉56.4万吨，同比减3.3%，进口额10.5亿美元，同比减5.1%，占进口总额的42.2%。进口猪肉主要来自美国（占进口总量20.8%）、德国（占18.9%）和西班牙（占16.2%）。

     2014年1—11月份俄罗斯猪肉进口量下降40%。英国养猪委员会（BPEX）公布的最新数据显示，俄罗斯2014年1—11月猪肉进口32.98万吨，较2013年同期的54.28万吨减少20多万吨，进口的大幅下降是传染疾病疫情和国际政治矛盾导致的。2014年2月份，俄罗斯声称担忧非洲猪瘟影响，开始禁止进口欧盟猪肉产品，俄罗斯自欧盟进口猪肉产品由2013年前11个月33.20万吨（占俄罗斯猪肉进口总量60%以上）减至2014年1.9万吨（占6%）。2014年8月份，由于政治原因，加拿大、美国和欧盟受到俄罗斯制裁，开始禁止从这些国家和地区进口猪肉。贸易制裁为巴西和中国带来了机会，2014年中国向俄罗斯出口3599吨，由于中国对俄罗斯出口具有地理优势，未来对俄罗斯猪肉出口将会继续增加。

     美国猪肉产量增加，价格预期将下跌。根据美国农业部的最新预测，2015年美国猪肉产量和人均消费量均预期增加，猪肉产量预计较上年增4.6%，为238.95亿磅，人均猪肉消费量预计增1.3%，由上年46.5磅增至47.1磅。受产量增幅明显影响，2015年生猪价格预计在60～65美元/英担之间，较2014年均价76.03美元/英担小幅下跌。由于俄罗斯依然对进口美国猪肉实施禁令，而中国当前国内市场已经趋于饱和，未来美国猪肉出口量预计难以显著增加，同时国内需求趋稳，国内市场价格将较为稳定。

     欧盟猪肉市场仍难提振。2013年欧盟向俄罗斯出口猪肉74.72万吨，占总出口量的24.1%。尽管2015年俄罗斯重新向一些欧盟国家开启生猪市场，这些国家包括法国、意大利和丹麦。但仍然还面临一些技术性问题需要解决，猪肉进口的开启计划至少要等到2015年夏天，还是会影响2015年上半年欧盟国家对俄罗斯的鲜冷冻猪肉以及猪肉产品的出口，对于欧盟猪肉产业来说仍然是较为困难的一年，但预期下半年将会有所回升。

     未来中国猪肉进口量将保持相对稳定。由于国内外猪肉价格倒挂成为常态，猪肉进口量保持高位，但不会大幅增长。2006年下半年开始中国、美国和欧盟猪肉价格倒挂成为常态，2011年价差创新高后连续4年保持在高位。尽管越来越多的国外市场看重中国猪肉市场，猪肉进口来源呈现多元化，但是未来5年内进口量不会大幅增加，中国生猪生产将平稳增长，而猪肉需求量趋稳，国内生产完全能够满足需求。‘

（1中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,韩亚恒；2中国农业科学院农业信息研究所,朱增勇）