近年来，随着人们生活水平的提高，对肉类品质的要求越来越高，那些放养的土鸡、土鸡蛋极受消费者青睐。于是平和县农户利用柚园放牧，饲养育成土鸡，该模式是平和县农民脱贫致富的重要途径，也是农户实现"短、平、快"出效益的最好途径之一。2014年以来，平和县畜牧站先后到小溪镇、霞寨镇、五寨乡、崎岭乡等乡镇调查，五个养鸡专业户利用柚园放牧饲养育成土鸡，育成率达90%以上，最高达96%；每500g肉鸡可获纯利3.0~5.0元不等。

     饲养1200羽育成土鸡，只需在柚园垒起一栋60~70m2的简易棚舍，供土鸡晚上或雨天栖息，其余时间可散养在柚园。柚园套养，夏天可免搭遮阴棚，柚树可有效预防热射病和日射病的发生，冬天可抵挡风寒。

     鸡只可吃到青草、虫蛹、蚂蚁、飞虫、蚯蚓等，补充了多种维生素和矿物质，提高饲料的转换率及减少异食癖的发生，使其毛色好、肉质佳，比全期配合饲料喂养的肉香味美、营养成分高，深受群众青睐，对开拓肉鸡市场具有深远意义。

     鸡的物质代谢旺盛，呼出的二氧化碳和排出的氨及硫化氢多，如果采取舍养，要有良好的通风换气措施，否则会影响鸡体健康及严重污染周边环境。在柚园套养土鸡，由于果树的光合作用，果树可吸收大量的二氧化碳和释放大量的氧，有效地减少二氧化碳、氨等有害气体的污染。

     1.4省工、省肥、果丰

     鸡粪是最好的有机肥，每666.67m2柚园可套养300羽鸡，既可免锄杂草，又可节省肥料投入；不仅增强蜜柚果肉品质，而且提高产量8%~15%。既省工又省肥，还增加农户收入。

     指6~21周龄的鸡，其放牧饲养技术如下。

     2.1放牧前的准备工作

     放牧前应做好常规防疫注射，如鸡新城疫、禽流感疫苗免疫等。育成土鸡果园放牧饲养简单易行，一般一群400~600羽。牧场应备置料槽、水槽、防雨布、药品等。

     2.2放牧时间安排

     最好在4月末至10月末进行。此时气温适宜，在20~30℃，高海拔山区放牧时间可适当缩短些，低海拔区（300m以下）可适当延长。春末夏初、秋末每天放牧时间短些，盛夏仲秋时间可长些。一般雏鸡在40~60日龄开始放牧，到160日龄结束，全期3个月左右。

     育成土鸡以柚园放牧为主，保证充足饮水，一般20~40羽鸡共用一个饮水器，夏天应多放几个。为了防止疫病发生，可在饮水中加入0.02%高锰酸钾，同时适当补盐。放牧的鸡一般不需补料，夜间可利用灯光捕捉飞虫作为次日补饲。遇雨天不能放牧，或病弱鸡应适当补料，可把病弱鸡隔离另行补料，以防止强夺弱食。调教方法是，以敲打料桶或吹口哨等方式发出声音信号，随后撒些饲料，使鸡养成召之即来的习惯，也可以作为预防暴风雨突然袭击的应急措施，一般每天训练3~4次，经4d左右就可成功。放牧注意事项：雨天应尽量不放牧，病弱鸡少放牧。饮水要充足，特别是夏天，以防止因缺水而发生脱水死亡，且应每天更换饮水，同时要精心看护，以防蛇、鼠、鹰等，所以一定要做到人不离鸡。

     除做好常规防疫注射外，还应做好以下疾病防治。

     3.1禽白痢沙门氏菌病

     主要发生在育雏阶段。可用土霉素、磺胺类药按0.02%~0.04%剂量拌料或饮水投药预防。连续用药1周左右。禽霍乱主要发生在2月龄以上的鸡，可在饲料中拌入复方禽菌灵或用禽出败菌苗预防注射。

     3.2寄生虫病

     笔者通过对饲养户的调查，发现平和县近85%养鸡户忽视寄生虫病的防治，果园养鸡常见寄生虫病及其防治办法如下。

     3.2.1鸡球虫病

     主要发生于15~50日龄的雏鸡，患鸡表现消瘦、鸡冠苍白和下痢，发病率和死亡率高。防治办法是在饲料中添加抗球虫药，球痢灵预防量按0.0125%拌料给药；氯苯胍预防量按0.0033%拌料给药；也可用克球粉、球痢灵等药交替使用，以免产生耐药性。

     主要危害3月龄以内的鸡，患鸡食欲减退、消瘦，下痢和便秘交替。鸡异刺线虫病症状同鸡蛔虫病，防治方法也相同，可按每千克体重用盐酸左旋咪唑20~40mg内服，或按每千克体重用驱虫净40~60mg内服，每批鸡定期驱虫2次，第1次在40日龄左右进行，隔1个月再进行第2次。

     3.2.3鸡绦虫病

     各种年龄鸡都可感染，患鸡消瘦、两翼下垂，常见下痢，排"面条样"绦虫节片。治疗可在每千克饲料中用丙硫苯咪唑25mg拌料，第2d再用1次。

     3.2.4鸡住白细胞虫病

     主要危害童鸡和雏鸡，患鸡发高烧，鸡冠和肉垂苍白、下痢、粪呈绿色，两翅轻瘫。治疗可用复方泰灭净第1d按0.5%拌料，第2d按0.05%拌料，连用3d。

     3.2.5鸡螨病和羽虱

     寄生于鸡的羽毛根部或羽毛上，刺激皮肤发痒，患鸡精神不安，羽毛脱落，消瘦，常啄痒而伤及皮肉。可按每千克体重用0.2%虫克星粉0.1g，口服，隔7d重复用药1次，可杀灭寄生在鸡体表上的螨和羽虱。

     农村果园养鸡既降低饲养成本，又可向市场提供毛色和肉质更佳的活鸡。充分利用果园空地，散养育成土鸡，可增强机体健康，能使鸡体内合成维生素D，促进钙、磷代谢，防止佝偻病的发生，同时土鸡采食了青草、昆虫、蚁类等，减少饲料用量，补充了多种维生素和矿物质，提高了饲料的转换率。果园养鸡可减少环境污染，有利于新农村建设，又可增强果园土壤肥力，提高蜜柚产量和果肉质量。

（福建省平和县农业局畜牧站，周可才）