养殖规模不宜太小,1200~2000头母猪的自繁自养场最好
影响猪场利润的环节总体上讲有两大因素,一是市场因素,二是生产成本。市场因素不是猪场自己所能控制的,所以,一个猪场要想赚钱,要想在业界占有一席之地,关键看生产成本。而生产成本的高低是由下面几大因素所决定的:一是品种的选择;二是适用所选品种的各阶段的饲料配方(即养好猪);三是科学的免疫程序(防好病);四是员工的工作责任心和工作热情以及操作的规范;五是科学合理的猪群的保健。
关于投入和产出的话题,我认为关键是要看投入产出比,一个1000头母猪生产场可投资5000万元,也可投资不到2000万元,在这方面仁者见仁,智者见智。我个人认为在固定资产投资方面可以省,因为,任何一个企业都是以盈利为目的,固定资产的过多投入无形中加大了企业的负担,达不到“短、平、快”的效果,所以在固定资产方面,只要适合猪的生产环境,达到环保要求即可,但在饲料营养、保健和人力资源方面不可省。
在养殖规模和养殖模式方面,我认为首先规模太小营运成本太高,因为,麻雀虽小五脏俱全,太大不利于防疫,环保投资也大,应在1200~2000头母猪的自繁自养场最好。
在市场方面,应该对市场要有调整、了解和预测不要跟风。我认为在高价位时要及时淘汰基础母猪群,特别是生产性能不要的母猪,要学会取舍,有舍才会有得,在低价位时要及时补充基础母猪群,到高价位时能有大量生猪出售。在管理方面,主要是管好人,因为一个企业的所有的利润都是靠人去实现的。所以,一个好的团队特别是一个好的管理团队是一个企业成功与否的关键,同时,对生产数据要及时地统计和分析,通过分析找出问题并及时解决,这样才能提高生产成绩,取得好的效益。
关于提高猪场利润水平,我提些个人的建议:
第一,组建好的团队,特别是挑选好的第一负责人,对这个人最起码的要求是:德行好,懂专业,对养殖事业有激情又能沉淀下去,并且有带好团队的能力。第二,良好的《联产计酬方案》等绩效考核是提高员工工作积极性和责任心的有力保证。第三,要加强员工队伍的素质教育和专业技能和操作方面的培训,培训工作要常态化、规范化、制度化,并要把集中培训和现场培训相结合。第四,要有市场预测方面的能力,增强抗市场风险方面的能力。第五:养好猪。首选是要养好猪,其次要防好病,特别是基础母猪群,要想方设法降低基础母猪群的非生产天数,只有提高单位母猪的产能才能出效益。
(广东省清远佳兴农牧有限公司董事长,邓书文)
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