向小微企业转型,发现适合自己的商业模式
2014年成本控制的专题很多,为什么现在要提成本控制,因为今年的形势比较紧张,猪价长期徘徊在成本线以下,饲料价格不断上涨。一提到成本控制,往往就是如何提高PSY,进行财务核算、绩效考核,KPI等等。这些都是管理层面的事情,实际上管理适合于比较成熟的企业,对于许多规模不大的小散户而言,可能经营更加重要。否则会落入管理过度的陷阱,因为管理本质上要为经营服务。
经营能力就是选择正确的事做,管理能力就是把事情做正确。对于广大中小型养殖户来讲,猪场没有多少员工,也没有报表,没有人不想把事情做正确,刚性成本其实是很难控制和降低的,或者降低的空间并不太大,他们更缺少的是系统性思维,对于经营的本质认识。从经营层面来讲,笔者觉得可以从以下两个方面提升经营的效益:
首先要完成从猪场到小微企业的转型。有一篇文章“猪场该如何进行企业化?”(爱猪网战伟)提到:不管是大猪场还是小猪场,未来专业化、品牌化、标准化方向不会变,只是因市场角色的不同而发挥不同作用,但是他们彼此的价值衔接度比以往都更高了。中国是一个经济发展不平衡的国家,虽然工业已经深度参与全球分工合作,信息化和科技水平大大提升,但是农业仍然处于十分落后的状态,尤其是大部分养殖户仍然以家庭为主要形态的生产模式,就是我们所说的养猪小散户。但是先一步企业化的大型农牧公司对企业运营模式的创新,以及市场的推力也使一部分小散户通过“公司+农户”方式融入了农业企业化的进程。最近一年,面对那么多大型企业扎堆进入养猪业,很多养猪户很困惑,与大型农牧企业相比,资金、技术、人才等方面都没有什么优势,未来的出路在哪里?笔者认为中小型养殖户未来的出路还在于进行企业化改造。改造的道路有两条:一条是已经加入“公司+农户”等各种形式联盟的部分企业化养殖户如何继续转型升级的问题,成为更加专业化和标准化的小微企业;另一条是独立的中小型养殖户如何进行企业化改造的问题。对于第一种加盟养殖户(也叫养户)转型问题,温氏集团2011年就提出了“倍增计划”,温氏集团通过设立专门基金,补贴养户扩大规模,安装自动化设备,争取惠农卡优惠,帮助农户解决资金不足的问题,实现规模倍增,利润倍增。类似的加盟合作养殖模式正大、唐人神、安佑都有一些创新的政策和模式,大家可以选择适合自己的进行合作;对于第二种情况,我觉得老板可以自己加强学习,走出去学习别人的先进经验,向同行学习,向供应商学习,向行业会议学习,过去的一年类似的学习和培训班特别多,比如“新农商学院”就是行业里的“学习委员”,除此之外,还可以请职业经理人帮助自己进行企业化改造或者请大型企业的高管作顾问定期针对自己企业运营情况提出对策。
其次是发现适合自己的商业模式,成为敏捷企业。养猪是一个传统行业,很多企业都是野蛮生长起来的,完全依靠市场机遇,也就是所谓的“猪周期”发展起来,完全没有自己的商业模式。问题是,从最近一年的市场情况来看,猪周期有些失灵了,于是有许多企业亏损了,甚至倒闭了;很多老板并不去认真思考为什么会亏损,而是寄希望于研究、发现新的“猪周期”,也就是所谓的“赌行情”,这是很危险的倾向。商业模式本质上就是利益相关者的交易结构,它包括定位、业务系统、关键资源能力、盈利模式、自由现金流结构和企业价值六个方面。这里我主要想和大家分享几点关于养猪企业商业模式的基本看法,希望能给大家带来一些启发。首先是大部分养殖户定位不清晰,经营方向总是变来变去,没有经营目标。定位就是指企业应该做什么,它是商业模式的起点。其实定位无所谓高低,但不同的定位一定会带来成败。比如有的养殖户本来美系猪养的好好的,听人家说丹系猪好,结果就去换丹系猪,过两年又听专家说养生态猪好,又跑去养土猪,这就是没有定位,不会成功的。我觉得当前养殖户比较重要的定位就是要搞清楚你到底是搞种猪(纯种或者二元)还是肉猪?是实行一条龙生产还是分阶段生产(专业育肥还是专业卖仔猪?)?任何企业要想成功的重点工作之一就是了解企业所需要的重要资源能力有哪些,如何分布与如何获取。比如有的养殖户可以得到比较便宜的饲料原料,有的养殖户靠近消费市场,肉猪售价比较高;有的市场则是仔猪比较容易销售,有的养殖户养殖技术比较高,这些能力要和你的定位结合起来,组成流畅的业务系统,从而实现盈利,获得比同行独特的竞争优势。养殖户应该根据自身的条件梳理自己能获取的关键资源,结合企业定位,设计自己的业务流程。
最后一点现金流结构,不同的现金流结构反映了你在定位、业务流程等方面的差异,并决定企业的成长速度,决定企业价值高低。其实养猪是最容易变现的一种行业,那为什么还有那么多老板跑路,企业倒闭的悲剧发生呢?因为他们根本不关注现金流,完全没有财务知识,甚至有的养猪场根本没有会计和财务人员。企业盲目扩张,饲料欠款过高,盲目生产,猪价低时又惜售,造成资金回流困难;账目不清,这些原因都会导致猪场倒闭,而倒闭的根本原因就是现金流出现问题。养猪业是一项低利润的行业,投资回收周期较长,因此,善于经营的管理者必须有金融的头脑。有的老板采取合股的形式吸引资金富余的股东入股,或者变革经营模式,比如和饲料公司合作建饲料厂等模式来降低经营的风险,提升现金流,这些都是值得大家思考的方向。
(1.江苏农牧科技职业学院,高勤学;2.山东荣昌育种股份有限公司,李本帅,于跃)
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