生物安全、环境保护、水质安全是现代养猪场选址必须考虑的几大因素，为保障猪场生物安全，新猪场选址要求远离居民区、动物养殖场、学校、主干公路、化工厂、矿山、采石场、本地常年主风向、区域空气流通舒畅等因素，对外围环境相对独立和由足够的土地使用年限。环境保护工作是猪场面临一项重要工作，猪场废物、废水、废气、病死动物尸体等综合处理工作，不仅要求由足够的地方去兴建设施，而且在设计上要求科学合理，有利于废弃物收集、如何减少用水量、有利于防疫、有利于舍内空气流通、雨水和污水沟分离、节能等，如废弃物处理地要求建在本地常年主风和地下水走向下游，而且远离核心生产区和生活区500m以上，密闭的地下污水防渗专用管道和地上废物通道。猪场一般远离城市中心，较少用到城市供水体系，较多是自采地下水，很少进行卫生处理，选址前一定要进行本地地下水系的勘探，保证水源充足和安全，关系人畜饮水安全和畜产品安全。

     种猪群的健康是一个猪场的核心，病原微生物多少决定猪场疫苗和药物的使用量，较少疫苗和药物的使用量，不仅降低饲养和劳动力成本，同时，也保障了猪肉及产品的安全。种猪引进的同时，可能带入新的病原体，给猪场带来新的威胁，必定增加疫苗的使用、增加用药的种类。引种前，对目标种猪要进行一定的血清学、细菌和病毒学检查。因为新病一旦引入，对目标病原净化是一件非常困难的事，只能依靠疫苗和药物控制其发病。特别是人畜共患病，对猪群构成威胁的同时，对动物和鲜活产品密切接触人员同样由潜在的隐患。猪场需要定期对种猪进行补充和更换，对于不能进行自留种猪的猪场，尽量避免每次从不同的种猪场引种，不仅可以减少疾病威胁，而且对本场产品的均一性有利，有利于产品的市场竞争力。

     饲料和饲料添加剂是无公害畜禽产品生产的最关键因素。要获得无公害畜禽产品，就必须使用无公害的绿色饲料和添加剂。无公害的绿色饲料和添加剂具有以下几个特征：能明显提高动物生产性能；对畜禽产品的自然风味和品质无不良影响；畜禽的代谢排出物中部含有对代谢有害的物质，对环境无污染。

     要严格执行国家《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料卫生标准》等法规。使用的原料应来自无污染、无有害物质残留的良性生态地区，应选用消化率高、营养变异小、安全性高、抗营养因子少的原料、禁止使用工业合成的油脂、畜禽粪便、泔水等做饲料。产品应是取得生产许可证的正规企业生产的具有产品批准文号的产品，应遵照产品标签所规定的用法、用量正确使用。

     制定合理的免疫程序，做到应免尽免，防止出现免疫空白，要保证猪群常年处于有效免疫期内，并避免疫苗注射的盲目性。提高疾病监测水平，做好疾病防控，提高检疫技术，使检疫方法逐步达到简便、快速、准确、敏感、廉价和自动化。采取以检疫、诊断为主的综合防制措施。同时，要分析季节疫病流行规律，制定预报预测图表，早期采取措施，收到事半功倍的效果。坚强监测、提早预警，预测疾病流行情况，新发现疾病的症状、病理变化，要研究新的诊断、防治方法及新药的使用方法，其对规模化畜禽养殖场的防疫工作能起到很好的效果。

     兽药在提高猪成活率等方面起到至关重要的作用，但是要注意猪应用兽药的残留。要正确诊断，根据流行病学，临床诊断，病理学诊断和实验室诊断，查清病原，有的放矢准确用药。所选药物更安全、可靠、方便、廉价。滥用药物，特别是滥用抗菌药物带来的危害十分严重。正确配伍，协同用药，熟悉药物性质，掌握药物的性质，掌握药物的用途、用法、用量、适应症、不良反应、禁忌症，正确配伍，合理组方，协同用药，增加疗效，避免拮抗作用和中和作用，能起到事半功倍的效果。同时，要严格遵守兽药的“休药期”。

     中草药是安全绿色的药物，在畜禽常规性和季节性疫病预防时，最好采用当地盛产、价廉、有效的中草药，以防止疫病产生耐药性和保证畜禽产品的安全。

     一是对养猪场进行严密监管，定期检测饲料和饲料添加剂，看其是否合格；检测粪尿，看其是否有药物残留；检测排放物，看其是否对环境造成污染：二是屠宰检疫和肉质检验。屠宰检疫包括查验有关证明（如产地检疫证明、生猪来自受监管饲养场的证明等）、抽检尿样进行瘦肉精残留检测、临床感观检查、胴体及各部位组织、器官的查验肉品品质检验室对肉品新鲜度、水分、卫生质量、有害残留物等进行查验、检测和分析。流通环节是生产绿色食品的最后一个环节，所以在运输、储存、销售等物流配送环节，同样十分重要，要求严格按照产品本身质量要求，采取相应措施，确保食用安全。

     绿色猪肉以其优质、营养、安全、卫生，具有强大的市场竞争力，其生产是一个复杂的过程，关系到多个行业的多个部门，只有各行业、部门相互协作、共同努力，共同创建绿色生产链，才能最后保证到消费者手中是安全、优质、富有营养的“绿色猪肉”。

（青海海南同德牧草良种繁殖场，更太加）