沂蒙黑猪具有“金钱顶，罩耳朵，灰皮稀毛，双脊背”的明显特征，作为临沂市优良的地方猪种，有80多年的培育和饲养历史，1986年被收录进《中国猪品种志》。20世纪80年代中期，临沂市沂蒙黑猪存栏量曾达6万余头。20世纪90年代以来，由于受国外品种的冲击，沂蒙黑猪的养殖数量急剧减少，2000年原保种场仅存的100余头沂蒙黑猪被江泉原种猪场接收，饲养选育至今；现该场存栏沂蒙黑猪2000余头，其中公猪16头，母猪480头。

     在沂蒙黑猪品种资源保护和开发利用方面，临沂市多措并举，一是以江泉沂蒙黑猪原种场为龙头，坚持扩群保种与开发利用并举，已建立了费县亥发、沂南友联等沂蒙黑猪养殖扩繁基地，存养种公猪22头，基础母猪660头，存栏沂蒙黑猪4000余头，为将沂蒙黑猪打造成全国叫得响的地方猪品种资源打下良好的基础。二是积极开展品牌创建。为了打响“沂蒙黑猪”品牌，临沂市加大了对沂蒙黑猪品质资源的开发力度。首先，对“江泉”、“沂佳”等猪肉系列产品进行了绿色、有机和无公害认证，“临沂沂蒙黑猪”农产品地理标志登记也已于2014年7月获得农业部批准并获证书；其次，多方位开展沂蒙黑猪产品的开发，目前华盛江泉、费县亥发、沂南友联等产品开发企业在山东、江苏等地开设沂蒙黑猪专卖店12家，年销售黑猪肉900多吨，产值5000万元，“江泉”、“沂佳”、“谊联”等一系列知名品牌受到广大消费者的好评；三是加快产品多样化开发力度，继续完成地理标志使用授权及产品生产销售的规范化管理，扩大沂蒙黑猪品牌的市场知名度，确保沂蒙黑猪品质资源的开发利用工作取得实效。

     临沂市政府一直重视生猪生产工作，多次下发文件和拿出专项资金对生猪生产进行扶持。其中，2011年11月，临沂市政府出台了《关于进一步加快推广生态环保养殖的意见》（临政发【2011】44号），从2012年起，该市财政每年拿出100万元用于生态环保养猪垫料补贴。

     另外，除市政府每年拿出资金支持生猪生产外，该市还借助生猪标准化规模养殖场建设项目、生猪良种补贴项目、生猪调出大县奖励资金等项目，用于猪舍标准化建设、治污设施改造、防疫体系建设、三品一标认证、良种改良等工作，仅生猪改扩建项目自2007年实施以来就对该市463个生猪规模饲养场进行了标准化改造，申请中央投资1.1亿元。通过上述扶持政策的实施，临沂市增强了养殖户生态环保意识，通过标准化养殖场沼气池、沉淀池等粪污处理设施的使用，有效控制了面源污染，降低了疫病风险，提升了该市生猪养殖标准化、规模化水平，发挥了示范带动作用，并增加了农民收入，提高了广大养殖场（户）从事畜牧生产的积极性和科学养殖技术水平，促进了畜牧业持续健康发展，获得了良好的经济、社会和生态效益。

     未来，临沂市将进一步完善生猪产业链条，加快产业化发展步伐，努力把打造全国生猪养殖大市、加工大市，并以此为带动，着力强化“品种、品质、品牌”三品带动战略全面实现建设现代畜牧业强市的奋斗目标。

     一是进一步优化产业发展方式，更加注重全产业链延伸发展及全地域优化布局，并兼顾生产发展、生产者生活质量提高、生态环境友好的“三生”共赢产业模式的探索推广；突出良种饲料、产品深加工、服务业发展三个关键环节，突出扶持发展产业园区、专业合作社和家庭农场等新型主体，突出解决产业内部利益协调、引导促进各个环节向一体化整合，突出培植产业名牌和区域形象，全面增强产业竞争力。

     二是继续抓好以生猪为主的畜牧业生产流通体制转变，加强基础设施建设和招商选资力度，积极引进行业领军企业和利用产业流动资本发展生猪生产，调动广大农民发展养猪的积极性。

     三是继续加大对生猪规模化标准化养殖的扶持力度，优化扶持资金使用范畴，重点扶持规模化标准化生产、人工授精体系建设和扩大生猪良种补贴覆盖面，继续强化重大动物疫病防控和执法管理，保障产业健康发展。

     四是加大循环模式推广力度，建设生态循环农业体系。大力推广“猪-沼-无公害农产品”、“猪-有机肥-无公害农产品”、“生态环保养殖-废旧发酵垫料-无公害农产品”等畜牧生产循环模式，研究不同养殖模式下粪污处理模式，采用生物发酵、厌氧处理、种养结合等综合处理技术，实现猪场废弃物的资源化利用，生产出优质猪肉和高档特色品牌猪肉。

     五是继续做好市场信息服务和产销对接工作。加强生猪产品价格信息体系建设，大力发展电子商务，为全市广大养殖场（户）和相关企业提供更加全面准确的市场信息服务，并开展好调研活动，搞好市场预警预测；积极引导生猪养殖、加工企业，尽快建立生猪龙头加工企业链条基本实现订单销售，建立产销对接长效机制。

     六是继续加强科技培训，提高技术水平。加强科技推广力度，定期不定期举办环保养殖、科学管理、疫病防治等培训班，促使规模养猪场（户）改变传统饲养方式，加强科学管理，进一步提高生猪良种化和标准化生产水平，提高广大基层技术人员的业务素质和技术水平。

（山东省临沂市畜牧站，周磊，李家伦，王军一；山东省临沂市动物疫病预防与控制中心，刘玮孟）