1.做好均衡生产和全进全出的生产管理工作是猪场分群栋批成本核算基础的基础，场长是猪场成本核算的第一责任人，须按生产工艺和周节律均衡生产要求，严格做好猪群、栋舍、批次管理，做好猪群的全进全出和合理转群工作。同时也要求猪场会计人员加强与生产人员沟通与协调，配置管理型会计。

     2.做好猪场生产统计工作，做到生产数据和财务数据无缝对接，生产统计是成本核算的数据基础，“猪群生产日报表”和“猪群动态月报表”及各车间月末存栏报表等，生产指标包括配种分娩率、窝平均产健仔数、各阶段各栋批次成活率、残次率及母猪年产窝数，以及种猪选留率、育成合格率等都是进行成本预测、编制成本计划、进行成本核算、分析消耗定额和成本计划执行情况的依据。

     3.建立饲料、兽药、低值易耗品、猪只等各项财产物质的收发、领退、转移、报废、清查、计量和盘点制度。

     4.严格计量制度，按照生产管理和成本管理的要求，不断完善计量和检测设施，如猪只的出生、转群、销售、淘汰、死亡等的称重、存栏猪只并栏头数重量清点和称重、种猪背膘检测、妊娠检查和妊娠天数记录等。

     5.做好各项消耗定额的制定和修定工作，生产过程中的饲料、兽药、低值易耗品、水电等项消耗定额，既是编制成本计划的依据，又是审核控制生产费用的重要依据，并根据生产实际变化不断地修订定额，充分发挥定额管理的作用。

     6.建立合理的生产指标体系，生猪生产受品种、饲料、环境及管理等因素的影响会出现正常的死亡率，但因生物安全失效、饲料霉变、空气污染、污水、高温、寒冷、疾病等因素引起的死亡率波动很大，远超出合理范畴。如果在波动大的情况下，死亡猪只不分摊成本，就会造成产品成本严重偏离，无法给产品定价提供参考，失去成本核算的意义，所以超标准死亡猪只必须和正品猪只一样按平均重量或增重分摊成本，计入当期损益。这就是生猪成本核算的特殊性，废品也要摊成本。因此生猪生产各阶段必须确定合理的死亡率，仔猪断奶前死亡率5%，保育阶段死亡率3%，育成阶段死亡率2%，种猪群年死亡率2.5%等。

（重庆南方金山谷农牧有限公司，吴荣杰）