治沟造地，科学养羊
养羊业是安塞的一项传统产业，也是安塞广大农民群众增收致富的重要渠道。1999年国家实施退耕还林政策之后，放牧养羊与禁牧封育政策出现了矛盾，养羊业发展一度举步维艰。羊只存栏由1999年的24.9万只迅速降至2002年的1万只，而且发展缓慢。近年来，羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，越来越受消费者欢迎，价格一路走高。针对这一突出问题，安塞县在深入调研、反复论证的基础上，适时提出了“种草先行、舍饲养羊”的思路，继续将养羊业作为全县重点发展的畜牧产业，制定扶持激励政策，按照小区示范、大户带动、小户覆盖的思路，引导农民群众大力发展舍饲养羊，但是，安塞县处于丘陵沟壑区，山大地少，而且交通不便，舍饲养羊受到严重限制，难以大规模生产。为了有效解决林牧矛盾，减缓水土流失，大力发展养羊业，促进农民增收，加强自然生态系统和环境保护力度，安塞县在沟壑较宽阔平坦地区治沟造地、种草解决羊只饲料不足，科学养羊。
1 舍饲养羊模式
1.1 公司化养殖模式
充分吸纳民间资本，引进企业投资建场，实行工厂化、规模化、集约化养殖，利润归企业所有，其特点规模效益显著，但投资大、风险大，需要具有先进的管理技术及较强的市场经济管理能力，此模式适合具有一定实力的畜牧企业，可延长畜牧产业链条，增加当地农民就业促进增收，但大面积推广条件不成熟。
1.2 小区标准化养殖模式
集中同村养羊基础好，有一定经济条件农户，实行统一建场，统一技术服务，统一品种选育，统一饲养标准，统一技术服务，统一销售经营，分户管理的方式，农户集体投资，利润按户分配，其特点是实现了标准化，统一化管理，有利于提高饲养管理水平，增强产品市场竞争力，利益共享，风险共担，但容易导致产品同质化，不易区分档次和特点。此模式在养殖基础较好的地方适合推广，发展前景较好，可有效促进农户增收，极大带动当地畜牧业发展。
1.3 短期育肥养殖模式
动员群众组建养羊专业合作社，实行基础母羊分户喂养，育成羊合作社集中育肥，成年羊统一销售，按比例分享利润。其特点是可实现母羊精细化饲喂，有效、减少养羊在育肥羊阶段的圈舍和资金投入，同时育肥羊集中饲喂，可降低成本，提升产品供应能力和市场价值，利益共享，风险共担，但容易受市场需求和产品价格影响。此模式的成功运作需建立在有良好的产品销售渠道的基础上，合作社管理人员需具备较高素质，以应对市场风险；适合在安塞县推广应用。
1.4 家庭农场养殖模式
其以户为单位，分户适度规模饲羊，特点是，规模适度，投入少，风险小，可灵活地进入或退出市场，但利润有限。此模式在安塞县已经大面积推广，总结为“211”养羊模式，即羊只饲养量200只、出栏100只、年收入10万元，非常适用于一般养羊户。
1.5 循环农业养殖模式
把畜牧业的发展与棚栽业、林果业等有机的结合起来，逐步走上以牧促粮、以牧促菜、以牧促果、以粮促牧的良性循环农业发展路子，其特点是充分利用当地资源，实现物质的循环利用，减少资源的污染浪费，提高资源利用率，但对知识技能要求较高，投入相对较大，此模式是农业发展的趋势，但受资源、知识、认识等方面的局限，目前较难推广。
2 解决养羊业饲料供应不足
安塞县土资源丰富，但受自然条件限制。土地利用率一直不高，面随着治沟造地，科学养羊项目的实施，平整了大量优质土种植大片优良牧草，而且运输方便，由于我们开发了颗粒饲料、柠条加工技术、配合饲料等大大扩大了饲料来源，饲料利用率也明显提高，羊只日耗量下降到1.09kg，利用率达95%以上。
3 增加治沟造地的土地单位面积产值
如何实现治沟造地效益最大化，我们在实践中进行探索。在新建沟道地种植玉米和优质牧草进行对比，玉米能产量850kg、亩均纯收入1100元，而种草养羊，每均载畜量可达5个羊单位，按每只羊只纯入500元计算，亩均纯收入达2500元，较种植玉米多收入1500元。同时，我们对山地、基本农业田，治沟造地载畜量进行了测算，山地的载畜量为0.4个羊单位，基本农田的载畜量为2个羊单位，以饲养1只母羊为基养殖相比，载畜量提高12.5倍和2.5倍，我们在实践中发现，在治沟地种植优质收草，发展养羊业，既提高了土地利用率，又解决了养羊饲草不是的问题，实现了土地产出效益最大化。
4 围栏养羊提高了羊只生产性能
安塞至从1999年实际退耕还（草）工程以来，羊只彻底由放牧改为舍饲，虽然经10多年探索总结取得了一些舍饲经验，但羊只生物学特性一下子难以改变，在生产实践中，出现了母羊受胎率低，难产、死胎现象明显增多，普通疾病有所增加，羊只抵抗力下降、死亡增高，虽然我们采取加大运动场面积建设和在乡村公路人为驱赶羊只运动，但是没有放牧时效果明显，治沟造地、科学养羊项目实施以来，进行围栏放牧、分区轮牧，羊只活动量明显增强，羊只生产性能（受胎率，抵抗力、死亡）明显提高。
2012年6月，我们对舍饲羊肉和放牧羊肉进行检测。经检测舍饲羊肉，脂肪含量高，蛋白质、主要氨基酸、锌含量都低。羊只在围栏可采食多种杂草和中草药（如百里香）羊肉质量明显提高。
5 治沟造地改变了传统治地模式
过去陕北地区主要靠人工或半机械化治理淤地坝，小面积梯田，花费了大量人力、资金，治理了大量面积小的田块，但是现在种植农作物和经济作物的面积很小，撂荒严重，经济价值不高，资源回报率低。治沟造地主要在村前屋后较宽阔平坦的沟壑治地，治理面积大、交通方便，便于机械化、规模化种植，农民种植积极性高，土地经济价值高。
6 提高了母羊产羔率和羔羊成活率
（1）探索了提高母羊产羔率方法：①加强营养，做到2年产3胎或3年5胎；②加强育种工作，选留多产后代。③短期优饲，配种前20d突然提高母羊营养水平。④提高适繁母羊比例：母羊是羊群繁殖增值的基础，其在羊群中的比例越高，羊群繁殖率越高，一般应占70%～80%左右。⑤使用孕马血清促性腺激素，可促使年青母羊排双卵。⑥喂二氢吡啶和注射双羔素，在配种前7周每只母羊颈部皮下注射双羔素2ml，配种前4周再注射2ml，产羔率可提高20%～30%。
（2）加强管理，提高羔羊成活率：①加强母羊饲养管理，特别是妊娠后期（分娩前2个月）的饲养管理，使其母壮儿肥。②作好接产工作。做好接羔的产前准备，提高羊羔成活率；③加强弱羔的饲养管理，做好羔羊培育工作，保证全活全壮。④对羔羊要及早补饲。方法是10～15d以后给羔羊喂草，20d后喂料。⑤及时断奶，断奶羔羊经鉴定，按性别组群进行管理，羔羊补精料0.5kg/d，分3次给料，供给优质干草1.5kg/d。
7 将舍饲养羊与陕北黄土风情文化相结合
（1）在羊场附近修建类似于“陕北转九曲”的运动场让羊只有充分的活动空间，增加活动量，保证了羊肉品质。
（2）在羊只饲羊管理中，播放不同的音乐使羊只形成一定条件反射，便于管理。使羊只在优美的环境中，自由自在，生产美味的羊肉。
（陕西省延安市安塞县畜牧技术推广站，蔡建英）
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