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山东龙大肉食品股份有限公司是山东省肉制品龙头企业，主营业务为生猪养殖、生猪屠宰及肉制品加工，主要产品为冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品(中式卤肉制品、低温肉制品)，其中冷鲜肉是龙大肉食最主要的收入来源，2013年占收入比例为72.58%。
龙大肉食已形成集种猪繁育、饲料生产、生猪养殖、屠宰分割、熟食加工、食品检验、销售渠道建设为一体的“全产业链”发展模式，其优势在于：
(1)均衡发展、提升盈利
由于缺乏先进的技术和严格的管理，家庭散养等非标准化规模养殖方式在饲料利用率、仔猪成活率、生猪发病率、瘦肉出产率等影响养殖利润的关键指标上，均与标准化规模养殖存在较大差距。因此，标准化规模养殖在成本控制和养殖效益上的优势明显。龙大肉食实施“全产业链”发展模式，不断扩大自有标准化生猪养殖基地规模，使养殖与屠宰加工均衡发展，不仅保障安全、可靠、稳定的猪肉原料供应，而且可以获得较高的养殖利润，提升龙大肉食整体的盈利水平。
(2)源头保障、全程追溯
食品安全的根基在于源头控制，为确保终端产品的安全，龙大肉食致力于发展祖代种猪场、父母代猪场、育肥猪场，构建完整的生猪养殖基地，实现自繁自养;配套自建饲料厂，实现饲料供应自给自足。龙大肉食在饲料喂养、防疫用药、添加剂使用等诸多涉及食品安全的方面进行全过程控制，增强对原料安全的掌控能力，做到产品质量可追溯，最终为消费者提供“安全、放心、健康、新鲜”的猪肉产品。
(3)自建渠道、终端布局
龙大肉食致力于销售渠道构建和品牌建设。截至2013年末，已开设2，670家加盟店，进入大润发、山东家家悦、烟台振华量贩等大中型商场超市，形成了覆盖较为广泛的终端销售网络。