永平县位于北纬25°03'～25°45'，东经99°17'～99°56'，地处云南省西部、大理州西南部，东邻漾濞县和巍山县，南接昌宁县，西至澜沧江与保山相望，北与云龙县山水相连。全县国土面积2884km2，最高海拔2979m，最低海拔1120m，平均海拔1670m，属于高原型山地。年最高气温33.2℃，最低温度－4.4℃，平均气温15.8℃。相对湿度75%，无霜期262d。降水量1043mm。雨季集中分布在7—9月份。冬季(10—12月)平均风速1m/s，北风;夏季(4—6月)平均风速2.1m/s，西南风。年蒸发量1639mm。属北亚热带季风气候，具有山地温凉、旱雨季分明、雨量充沛但分布不均的气候特点。全县境主要河流有银江河、倒流河、六米河、上村河等。有大碱塘、海子汪等8座水库，容量1117万m3。土壤属红壤紫壤土，主要农作物有水稻、玉米、小麦、蚕豆、油菜、啤大麦、亚麻等。草地类型属亚热带森林草地，有自然草场11.7万hm2，可利用草场10.6万hm2。

     据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平回族纥氏开始驯养鹅，迄今已有750多年的历史。永平县回民所制成的腊鹅是当地回民的主要食品之一，鹅油亦是摄取脂肪的主要途径之一，故永平县回民历来有养鹅并填肥的习俗，在永平县有水域的汉族村庄也大量仿效饲养。经当地人民长期选育形成了外貌特征一致、遗传性能稳定的云南白鹅。

     永平县2006年云南白鹅存栏2.35万只，2010年存栏2.15万只，全省2010年云南白鹅存栏41.3万只。

     云南白鹅体型中等，公鹅体躯呈长方形，母鹅体躯呈椭圆形。公鹅头部前额肉瘤发达，向前突出，呈橙黄色。成年鹅虹彩多为黄色，喙、胫色、蹼为橘黄色。成年鹅全身羽毛呈白色，雏鹅羽色为淡黄色。皮肤呈白色。

     2006年9月，大理州畜牧兽医站、永平县畜牧事业局对龙街镇上村、博南镇曲硐村和新田村、厂街乡岔路村、龙门乡龙门村的农户中正常饲养条件下的成年公、母鹅各75只进行体尺和体重测定，结果见表1。

  

     2009年9月，大理州畜牧兽医站、永平县畜牧事业局对博南镇曲硐稻田村各饲养阶段公、母鹅各30只进行体重测定，4周龄公鹅重(940±390)g、母鹅重(940±280)g;13周龄公鹅重(2920±140)g、母鹅重(2990±450)g;43周龄公鹅重(4300±700)g、母鹅重(4100±500)g。

     2006年11月，大理州畜牧兽医站、永平县畜牧事业局在体尺测定的鹅群中，选择296日龄公鹅、288日龄母鹅各30只进行屠宰测定，结果见表2。

  

     2007年3月，云南省种猪性能测定站对大理州畜牧兽医站、永平县畜牧事业局送检的60份云南白鹅肉样进行检测，结果见表3。

  

     2006年10月，中国农业科学院家禽研究所对曲硐村的33枚云南白鹅开产蛋进行蛋品质测定，结果见表4。

     据2006年对主产区农户散养群体调查统计，云南白鹅性成熟一般在7～9月龄，母鹅10月龄左右开始产蛋，年产蛋20～25枚，平均蛋重110～150g，蛋壳颜色多为白色，也有部分为浅绿色。种蛋受精率为90%，受精蛋孵化率为92%。母鹅就巢率约95%，就巢期平均为30d。

     当地群众根据鹅的体型外貌和生产性能进行本品种选育，选择体型较大、生长速度快、繁殖率强、就巢性强、填肥后脂肪囤积能力强等因素进行选种，但尚未进行系统选育。2010年永平县畜牧事业局在杉阳镇永和村岔河扶持建成了杨丽琼养鹅场(存栏公鹅100只，母鹅300只)，主要用于云南白鹅的保种选育，同时也进行商品鹅的生产。2012年永平县畜牧事业局、大理州畜牧兽医站在永平县选择2个云南白鹅保种选育专业合作社，进一步为开展云南白鹅的保护和开发利用提供平台。

(大理州畜牧工作站，潘云祥;洱源县三营镇三营改良站，杨福铭;永平县畜牧站，，李福良)