实践教学是培养学生基本能力和基本技能、职业能力、技术应用能力、创新能力的重要途径，在技术技能人才培养中占据重要地位，是职业教育教学的主体。水产养殖技术专业是一门操作性、实践性极强的专业，江苏农牧科技职业学院为适应新形势下行业及企业对专业人才的需求，创建了水产养殖技术专业实践教学体系，并积极开展教学实践活动。现将水产养殖技术专业“校企共育”模式下实践教学体系创建与实践工作介绍如下。

     一是实事求是原则，“校企共育”模式下实践教学体系创建与实施离不开行业企业的参与，因此，专业实践教学体系创建应立足于行业和企业实际，突出培养特点；同时，不同专业有自身特点，水产养殖技术专业实践教学体系创建还应充分考虑专业实践教学要求，形成自己的特色。二是理实一体原则，理论教学和实践教学是职业教育教学的两个方面，共同服务于专业人才培养目标，二者相互联系、相互影响，在实践中要将专业理论教学和实践教学置以同等重要地位。三是面向生产实际原则，实践教学的实用性是高职教育的根本特征，提高企业的劳动生产率是高等职业教育的归宿和目的，说到底职业教育是为企业培养人才，这就要求专业实践教学要面向生产，服务于生产。四是完整性原则，水产养殖技术专业实践教学内容丰富，不同专业技能服务于不同岗位工作任务，在实践教学过程中要做到专业技能“必需、够用”，力求专业技能教学的完整性。

     为了准确把握行业及企业单位对水产养殖技术专业人才的要求，笔者对行业企业进行了广泛市场调研。调研内容包括职业岗位设置，各职业岗位典型工作任务及素质要求等。在做好行业企业调研的同时，对江苏农牧科技职业学院水产养殖技术专业毕业生进行了跟踪调查，了解专业毕业生工作岗位、专业技能需求及应用情况，收集其对该专业实践教学内容、实施方式反馈意见及建议。专业教学团队通过对行业企业调研，熟悉各职业岗位典型工作任务，分析完成岗位任务所需基础能力、专业核心职业能力和专业拓展能力三大职业能力。根据职业能力特别是专业核心职业能力分析结果，依据各项能力之间内在联系和专业毕业生反馈意见、建议确定实践教学体系和教学课程，并邀请同行专家、企业操作能手及合作企业代表对专业实践教学体系内容、实施方案等进行论证。

     经过专业调研，结果分析和专家论证，江苏农牧科技职业学院确定了水产养殖技术专业实践教学内容“分阶段、分层次、模块化”设置，以适应不同年级、不同阶段、不同层次专业教学要求。强调实践教学内容系统性、完整性、灵活性和实效性。专业实践教学主要包括3个方面内容，一是专业基础技能实践，包括行业认知，解剖镜（显微镜）使用、常见水生生物采集识别、养殖水体常规理化指标检测等内容；二是专业核心技能实践，主要包括鱼虾蟹等水产动物人工繁殖、苗种培育、成体养殖技术、水产动物常见疾病诊断及防治技术等；三是专业综合技能实践，主要针对某一工作岗位开展实践，培养综合岗位职业能力。

     新的水产养殖技术专业实践教学体系以专业能力培养为主线，以专业技能应用能力培养为核心，将专业实践教学与职业岗位能力培养紧密结合起来，在专业人才培养过程融入了更多企业元素，发挥了行业企业在专业人才培养过程的积极作用。

     专业基础技能实践主要集中在第一学年，利用校内基础理论课和校内专业实验室开展教学。一方面通过邀请行业知名企业或人士到学校开设专题讲坛，学生实地考察企业等方式让学生认识专业、了解行业，激发学生对专业的学习兴趣；另一方面通过鱼类学、水生生物学、水环境监测与保护等专业基础课程实验教学使学生掌握专业基础技能。在专业基础技能实践过程中要做到“广”和“实”，所谓“广”是指专业基础技能内容要全面，给学生打下一个宽厚的专业基础；所谓“实”是指注重专业基础技能训练效果，要求能熟练掌握每一项基础技能。

     专业核心技能实践是在学生顺利完成专业基础技能实践后进行，从教学时间安排上主要集中在第2学年。专业核心技能实践主要环节包括池塘养鱼、水产动物疾病防治等专业核心技术课程实验教学、专业教学生产实训和暑期社会实践。专业核心技术课程实验教学主要是渔用催产剂配制及注射、病原菌分离与鉴定等小型实验，在实验室条件下只需数个学时即能完成；而将家鱼人工繁殖、苗种培育等综合性较强、教学设施要求较高、完成时间长的实训项目，利用校内外专业教学基地通过专业教学生产实训环节来完成；暑期社会实践是专业教学生产实训的延续，学生通过暑期社会实践巩固专业核心技能，同时，为下一步专业综合技能实践开好头。

     专业综合技能实践主要集中在第3学期，学生需要完成企业顶岗实习、毕业（设计）论文、职业技能鉴定等环节，通过专业综合技能实践，将专业技能转化为岗位职业能力，从而完成从学生到职业人的转变。

     完成“校企共育”模式下专业实践教学需要一支高水平、稳定的“双师”型教学团队。“校企共育”模式下教学团队主要来源于两支队伍，一是校内专业教师，二是合作企业专家和操作能手。师资团队建设关键是建设好上述两支队伍，一方面使校内专业教师熟悉生产，提高专业实践能力；另一方面使合作企业教学队伍熟悉教学规律、掌握教学方法，提高专业教学能力，消除其在生产与教学两个方面的能力差异，着力打造一支既懂生产又懂教学的高水平“双师”型教学团队。针对江苏农牧科技职业学院水产养殖技术校内专业教师队伍普遍比较年轻，教学和生产经验不足的情况，通过实施教师师徒工程、青年教师赴企锻炼、专业科研项目支持等方法不断提高校内青年教师专业教学、实践水平；针对企业教师教学能力不足的情况，通过定期教学能力培训，组建“1+X”专业教学团队即一名企业教师配备若干校内教师组成专业教学小组共同开展教学。

     良好的实践条件是实践教学的基础和保障。在校内实验室建设过程中江苏农牧科技职业学院根据专业基础技能实践和专业核心技能实践需要等建设了专业功能实验室，利用国家示范院校建设专项资金增添仪器设备。添置前提遵循“一个兼顾、两个同步”的原则，即基础技术训练的常规设备添置与专业技能、技术应用与创新能力训练的先进设备添置兼顾，训练设备的技术含量和现代化程度要与企业生产水平同步，设备的投入与实训项目开发同步。校内外实训基地是专业实践教学的重要组成部分，校内实训基地是学院出资建设供学生专业学习实践所用，除发挥其专业教学与技能鉴定功能外，还应具有生产功能；校外实训基地有效弥补了校内实训条件资源不足，是学生专业顶岗实习的重要平台，在校外基地选择过程中要选择社会信誉好、专业设备先进、技术力量雄厚的企业。

     实践教学管理包括实践教学管理机构、教学过程管理、规章制度建设和教学结果评价与分析等。专业实践教学管理是院系教学管理主要内容之一，成立专门管理机构是专业实践教学高效、有序进行的有力保障，专业实践教学管理机构主要负责专业实践教学计划具体实施、实践教学条件建设、实践教学过程监督及实践教学效果评析。其负责人一般由专业带头人担任，人员组成包括校内教学管理人员、合作企业相关负责人、专业教学人员等。专业实践教学管理机构要加强实践教学计划、教学大纲等实践教学文件资料和管理制度建设，注重实践教学过程管理，做到发现问题及时解决问题。实践教学评析必须紧扣专业实践教学目标，重点应放在学生专业核心技能和专业综合技能的考核、评价上。

     “校企共育”模式下水产养殖技术专业实践教学体系创建是在行业企业积极主动参与到学院专业人才培育的背景下产生，学校和企业基于共同育人这一目标开展合作，合作意愿强烈，在实践教学实施之前，合作企业根据自身具体情况参与到实践教学体系可行性论证；实践教学实施过程中校企双方教学和生产之间矛盾少，保障实践教学顺利实施。因此，新的实践教学体系实践效果良好。在实践中，实现了学生、企业、学校三方共赢。

（江苏农牧科技职业学院，熊良伟，王权，王建国，齐富刚，封琦）