呙于明：家禽肠道功能决定其健康

    著名的家禽营养及免疫权威、中国动物营养学会会长呙于明教授作了《家禽营养与肠道健康—肠道屏障及其营养调节》的报告。他指出，肠道功能包括养分消化吸收，还有一个功能是选择性通透屏障，部分营养物质需要依靠被动吸收的方式被机体利用。肠道屏障主要有微生物屏障、化学屏障、物理屏障、免疫屏障组成。
“在肉仔鸡日粮中添加鲍氏酵母菌和枯草芽孢杆菌，可增加紧密结合相关蛋白表达，并增加了小肠绒毛高度宽度、杯状细胞数量、空肠IgA阳性细胞，从而综合改善肠道的屏障功能。”呙于明高度评价了益生菌对肠道健康的积极作用。

    在饲养管理较好的条件下，酶制剂可以替代抗生素。呙于明表示，木聚糖酶对紧密连接蛋白mRNA表达、血浆内毒素水平有作用，日粮中添加木聚糖酶可促进Lactobacillussalivarius等有益菌增殖，减轻肠道组织损伤，改善肠道屏障功能，促进生长和提高饲料转化效率，降低死淘率。日粮中添加氧化锌-蒙脱石对改善肉仔鸡回肠屏障功能、减少小肠梭菌含量也有积极影响。

    呙于明还提到，日粮中补加锌、苏氨酸、谷氨酰胺，添加功能性多糖等，也可增强肠道屏障功能，改善家禽健康和生产性能。

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