约翰﹒帕拉斯克：综合措施破解仔猪腹泻

    仔猪腹泻是一个世界性难题。在本次研讨会上，澳大利亚默多克大学JohnPluske博士作了《乳仔猪营养与肠道健康》的报告，引起广泛关注。帕拉斯克教授首先介绍了健康肠道应该具有4大特征，即最适的消化与吸收功能，小肠绒毛在其中起到关键作用；有效的免疫系统,肠道是识别抗原与辨别细菌的关键器官；有效的屏障功能,维持紧密连接的完整性，其中营养、环境、细菌、应激、饲料采食都会造成肠瘘；胃肠道内稳定的微生物菌群，这对免疫稳态与平衡是很关键的因素。

    帕拉斯克教授指出，断奶后，日粮与环境的突然改变，会降低仔猪采食量，出现肠道受损以及发炎的情况，增加接触病原菌而受到感染的机会，最终导致下痢、生长速度缓慢甚至死亡的结果。他表示可用多种不同营养策略减轻断奶对肠道健康的负面影响，而营养调控的目标就在于：促进消化吸收功能，减少断奶后下痢，减少发炎与改善屏障功能。其中，低蛋白日粮可以减少下痢，同时维持生长性能与饲养效率。帕拉斯克教授的研究结果显示，在低蛋白日粮中除了添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸与色氨酸外，再添加异亮氨酸与缬氨酸，断奶后低蛋白日粮只喂5天就减少下痢，并且在日采食量、日增重、饲料转化率等方面同高蛋白日粮没有差异。而且，使用低蛋白日粮，可显著减少稀粪便与尿量，这表明氮排泄减少了，有利于环境保护并提高氮利用率。
帕拉斯克教授强调，养肠道即是养微生物。稳定的菌群与组成对免疫系统稳态与平衡十分关键。断奶后饲喂酶制剂，除了提高消化率之外，对微生物的平衡也有十分积极的作用。添加有机酸可以创造大多数病原菌不能生存的酸性环境，抑制它们的功能，但不是直接杀死。如果能够钻入细胞并破坏重要功能，如脱羟酶与过氧化氢酶的失活，这样就可以摧毁细菌。

    断奶后，仔猪采食量减少而且变异大，容易造成肠道损伤。帕拉斯克教授提供了增加仔猪断奶后采食量的7个方法，包括4-10日龄尽早教槽，少量多餐，断奶时避免换料；饲喂高适口性高养分饲料，换料时混合新旧料以避免突然换料；确保断奶时仔猪饲槽空间充足；确保每天有新鲜干净充足的水；保持断奶时的温度在28℃，体重20kg时降至22℃；断奶后48小时需要增加光照，保证猪不在暗处吃第一餐；避免接受疫苗等应激。
另外，仔猪断奶后饲喂乳清粉可使肠道绒毛高度提高，使用适量粗纤维可导致大肠杆菌不依附着，提高DDGS用量可以减少粪便大肠杆菌数量，饲喂发酵大豆可以降低抗营养因子与下痢，去除大豆寡糖可改善大豆蛋白质量与营养价值，使用血浆蛋白可改善回肠屏障功能，使用含硫氨基酸有利于免疫系统活化，这些措施均有利于改善肠道健康。帕拉斯克教授最后强调，千万不要指望仅用一种方法就想解决仔猪下痢的世界性难题，必须使用综合手段，除了营养手段，还必须关注猪场环境、猪场管理。

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