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各位领导、来宾、同仁大家下午好：
天地有大美，雪域长白山。延边朝鲜族自治州位于我国东部边陲，吉林省东南部，长白山脚下，地处东北亚金三角中心、中、俄、朝三国交界，是我国最大的朝鲜族聚居地区。延边幅员辽阔，面积为 4.27 万平方公里，占吉林省总面积的四分之一，总人口 218 万，其中：朝鲜族占 42% 。延边是享受西部大开发三个少数民族自治州之一，又是老少边穷地区，工业欠发达，农业的发展虽然在国家政策的支持下，有了较大的变化，但随着延边整个地况“八山一水，半草半分田”来形容，仅靠种田致富，还有很大差异。但延边地处长白山腹地，森林资源丰富，有丰富的林下草地资源，全州现有可牧草地 200 万公顷，专用优良草资源面积 27 万公顷，境内有 400 多条水系，地下水资源丰富，自然矿泉边部全州，养牛资源丰富，俗称：延边牛吃的是天然草，喝的是矿泉水，天然的生态资源，为延边黄牛的养殖提供了难得的净土。同时，海、陆、空便利的立体交通，为产业的发展提供了广阔的平台。
延边黄牛是我国五大地方良种牛之一，是国家宝贵的畜禽品种资源，多年来，在州政府相关部门的大力支持下，企业越做越强，延边黄牛产业经济越做越大，已成为延边农村经济收入主要经济来源。
一、企业品牌的建立
延边州畜牧开发总公司成立于 1984 年。公司成立伊始面临着一无固定办公室、二无资金、三无人才、四无市场多种困难。作为公司经理的吕福玉同志不气馁，从解决市场竞争入手，广招人才，在很短的时间内打开全州畜产品经营市场，相继在全州 8 个县（市）建立子公司，公司日益发展壮大。企业经营也从品种单项到多种经营。随着市场机制的不断变化，公司为了塑造延边黄牛这一品牌，打造精品，又将县市子公司下放县市独立经营。公司生产经营集中在延边黄牛产业发展上。目前，公司为延边州畜牧业管理的直属国有企业，注册资金 1014 万元，公司拥有延边种牛场、 种资源场、 国家级 种公牛站、龙井长白山犇福肉业、兽药器械供应站、畜产品经销公司，延边畜牧屠宰加工厂，还在龙井有、延吉两市分别建有猪、羊、犬屠宰加工厂等经济实体。是集延边黄牛良种选育、品种资源保护、肉用品系开发、牛胚胎和冻精生产、黄牛冷配改良、兽药饲料供应、牲畜屠宰加工、畜产品经销等一体的综合型企业，是国家 5 个部委和吉林省技术监督局等 5 个厅局确定的延边黄牛标准化示范区建设承担单位；是全国民族贸易和民族用品生产联席会命名的全国民族用品重点生产企业；是省政府命名的农业产业化 30 户重点提升企业； 2008 年 4 月被农业部、国家扶贫办确定为国家级农业产业化重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。
1 、产业升级，项目拉动，养牛生产实现大的突破。
多年来，在产业升级实现养牛生产大的突破面前，公司在主管部门的支持下，成功申报了延边黄牛良种选育与高效快繁高技术产业化示范项目，获得国家 1400 万元的资金资助 。
延边黄牛高科技项目是我州历史上农业特别是养殖业获国家支持的唯一大项目。本项目采用的核心技术是 MEOT 技术和基因标记。同时利用 MEOT 技术体系，在胚胎移植的基础上，结合超数排卵、胚胎克隆、体外受精、活体受卵、胚胎冷冻、胚胎野外移植等技术，提高繁殖效率，加快扩繁速度，将标记基因与外貌特征、产肉性能相结合，提高选育的准确性，进行早期选种，缩短世代间隔，使多年研究所取得的成果应用到延边黄牛产业化生产上。
据政府官方数字统计： 2009 年全州牛发展数为 958178 头，比去年同期增长 10.41% ；牛存栏数为 59157 头，比去年同期增长 7.88% ；牛出栏 360605 头，比去年同期增长 14.88% ；可繁母牛数为 272280 头，比去年同期增长 12% 。规模大户、合作化经营、标准小区建设均已步入规范化生产。
该项目建设为延边黄牛产业的发展奠定了一个良好的生产平台和快速发展的契机。目前，项目已进入实施推广阶段。正是由于项目的拉动，延边黄牛产业的升级，进入实质快速规模化生产阶段。
2 、延黄牛新品种，同属填补了国内肉牛新品种的空白。
延边黄牛以其优良特性，国内外具有较高评价。公司立足于延边黄牛产业的发展，在州政府及主管部门的领导支持下，从公司成立开始与延边州科研队伍就延边黄牛本品种选育上，通力合作，并投入大量资金加快科研公关力度，与此同时，通过中国延边黄牛良种选育与高效快繁高技术产业化示范项目建设与实施，从而加快了新品种的培育步伐。在公司与延边大学农学院、吉林省农科院、吉林大学等科研单位的共同努力下， 2006 年 12 月延边黄牛肉用新品种通过省级专家论证， 2008 年获省科学进步一等奖；在此基础上，完成的延黄牛肉用新品种 2008 年通国家审定，并颁发新品种证书，该项目 2009 年获省科学进步一等奖。
3 、国际之间交流，科技养牛，提高综合素质。
为将延边黄牛（延黄牛）饲养水平提高到科学化、标准化饲养，几年来公司通过与韩国之间的技术交流，分别采取国外引进与走出去讲学、参观；聘请韩国国家级专家来延边讲学、培训，让全州县（市）、乡（镇）规模养殖户及基地了解韩国如何科学养牛，养好牛，提高经济效益，这种对养殖户提供的免费培训，受到广大养殖户的赞同和拥护。同时，根据双方交流协议，公司与韩国牛协会相互派遣学习，交流经验，提高延边黄牛整体发展水平。该项目从 2003 年开始即列入国家人才引进项目。
三、全流程的产业链条
公司目前拥有国内同行业少有的完整的生产链条，可以从有利于良种繁育、冻精生产、胚胎移植、饲料供应、屠宰加工、餐饮等几大环节进行全流程质量控制。
1 、国家级种公牛站、种资源场独具一格。
延边种公牛站是国家级种公牛站，现饲养种公牛 62 头， 经营的延边黄牛、延黄牛及进口种公牛被国家评定为特级、特一级种公牛。本站培育的延边种公牛在 200 2 ～ 2003 年中国长春农业食品博览会上连获金奖。曾多次参与完成国家、省、州科研课题，多次获国家、省、州各类奖项。种公牛站目前是我国唯一延边黄牛一级保种单位。种公牛站生产的延边黄牛冻精除本地区销售外，还销往东北三省及国内部分省市。
延边黄牛种资源场， 也称为延边种牛场，是国家级一级保种单位，主要担负着延边黄牛种牛培育、良种繁改、 品种资源保护等工作任务。目前，延边种资源场基地设施、饲养规模、种群质量、仪器设备、技术力量均按国家畜禽遗传资源场建设。种资源场饲养延边黄牛基础母牛 870 头，系谱清晰，育种资料及卡号、档案齐全完善。牛群整体质量状况良好，自建场以来，累计向东北三省提供延边黄牛优秀种公牛近 1000 多头，提供良种基础母牛 5600 头，生产胚胎 1000 枚。
2 、育肥牛生产为屠宰加工提供优质肉牛
育肥牛生产是牛业生产中投入成本较高，生产周期较长，且见效较快，目前，全州育肥牛生产分为二种饲养方式，一是利用现有生态较好的草场、草地条件采取放牧加舍饲方式进行。这种方式，投入成本低、效益良好；另一种是全舍饲方式进行。公司育肥牛场主要为龙井犇福清真肉业配套建设，年出栏延边黄牛 7000 头，其中：高档育肥牛 3000 头，规模不大，还不能满足 10 万头屠宰线的需要，目前，龙井犇福清真肉业主要原料来源，一是公司育肥牛场，二是公司设在县市生产基地、养殖户提供。
3 、现代化屠宰加工，为生产高档牛肉奠定良好基础。
由公司在龙井投资建设的 龙井犇福清真肉业 年屠宰 10 万头肉牛现代化生产线，于 2007 年 5 月 28 日 建成投产。该生产线是按国际一级标准要求建设，生产技术采用了当前国际流行的先进屠宰加工工艺，并严格按照国家 GB12694 — 90 肉类加工卫生规范进行设计和管理，严格按照 GBT16596 — 1996 畜禽产品消毒规范进行操作。
加工工艺和设备属国内一流的设计，主要设备全部从德国、美国引进，属当今世界较为先进的设备。国内配套设施全部采用 304 食品不锈钢材料制作，是国内一流生产线，理化检验齐全，为生产安全、卫生的“犇福”牌高中档牛肉奠定了坚实的基础。
4 、政府重视，模式创新。
公司规模化生产及现代化加工得到了延边州委、州政府和省政府的高度重视，延边州政府将龙井犇福清真肉业 10 万头生产加工纳入延龙图整体规划内容，实施全方面支持，确定了以“犇福”为龙头的出口加工基地。省委、省政府 1 号文件，确定围绕以延边“犇福”肉业为核心，实施功能带动，建设以延边黄牛、延黄牛为主的肉牛产业园区。为加快产业的发展，州政府出台州人民政府关于加快延边黄牛、延黄牛产业发展的意见九款 27 条；为解决园区建设、龙头企业扶持、农户养殖等问题，结合养牛融资难现状，由州政府拿出 3000 万元成立担保公司，通过金融部门放大三个亿贷款，从而解决养牛户养牛资金难问题。而养牛户申贷的前提，与公司签订回购合同，确保延边黄牛（延黄牛）不外流，少外流；减少养牛户利益不受损失，确保 10 万头牛生产线的运营。
在政府的高度重视下，近些年来由于公司成功实施了龙头带动作用，由公司承担实施的《延边黄牛标准化示范区》建设项目已通过国家验收。公司在全州八个县市 46 个乡镇建有延边黄牛（延黄牛）繁育生产基地。
另外，加大延边黄牛保种区建设，公司每年都要拿出专项资金予以支持。同时还对基地大户多养延边黄牛，养好牛，特别是多养基础母牛，实施奖励扶持。确保纯种延边黄牛保持一个稳定的发展水平；确保基础母牛核心群群体数量的增加。
四、产业保障体系逐步完善
保种改良体系健全
公司延边种公牛站拥有延边黄牛、延黄牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、德国黄等种公牛，延边黄牛是我国具有民族特色的地方良种牛，而延黄牛又是同属填补了国家空白的肉用新品种，延黄牛遗传性能稳定，产肉性能好，肉用性能指数为 5.7 ，肉质优良，适应性强，耐粗饲； 4 月龄时断奶重达 120.8/kg ， 30 月龄出栏重达到 532kg — 670kg ；屠宰率 59.1 ，胴体评分达到 8.0 以上，优质肉率达到了 30% 以上。目前，全州县市乡镇设有改良站点，改良率达 75% 以上。
合作经济组织作用功能增强
随着黄牛产业的不断发展壮大，农村专业养牛合作经济组织应运而生，目前，公司签订合作协议的合作经济组织达 20 多家，这些合作组织经指导、培训、科技管理，已步入良性发展。
校企合作，构建新型的合作体系
延边黄牛近几年来一直是国内外院校、企业探索，研究开发的课题。公司与延边大学、吉林省农科院、吉林大学建立了新型的合作关系，在延边黄牛、延黄牛多个科研领域上，成功的合作建立了以科技为依托的技术体系。同时通过与基地、养殖大户的合作，形成了“企业＋院校＋基地＋合作社＋大户”的新型生产合作格局。
科学管理，质量先行。目前，公司已通过国家质量体系食品安全体系无公害产品及无公害产品产地等认证，在生产的各个领域，实施科学管理，有效的控制生产的全过程。
五、未来目标，和谐发展。
按照延边黄牛产业发展战略“坚持一个原则、围绕一个中心、实施五大工程、实现六个一发展目标”，努力扩大延边黄牛、延边黄牛肉的品牌在中外市场影响，扩大市场份额，做到企业增利，农民增收，财政增税。利用先进的企业管理运行机制，在全面实施质量管理体系和食品安全体系的过程中，加大企业品牌宣传战略，实现企业和社会效益的双赢。充分利用已实施的延边黄牛胚胎移植工程，大力推广延边黄牛良种选育与高效快繁技术，提高延边黄牛的发展速度，在现有基地建设规模基础上，加大资金投入，鼓励养殖户多养牛，养好牛，对饲养延边黄牛、延黄牛可繁育母牛较好的养殖户实施奖励。同时加大延边黄牛、延黄牛冷配面，确保延边黄牛、延黄牛数量稳步上升。不断完善设施建设，在现有种资源场种牛规模基础上，继续扩大基础母牛群体规模，建立延边黄牛核心母牛群和选育母牛群，培育成优秀的延边黄牛母牛群，进一步增强公司带户功能。充分利用公司现有力量和研发手段，扩大与科研单位、大专院校、国内知名企业的合作，提高企业的科技质量，在已培育出具有自主知识产权“延黄牛”肉用新品种的基础上，继续做好本品种选育，进一步研究开发以延边黄牛、延黄牛为主体的系列品种，解决品种引进、退化、再引种、再退化的恶性循环，在研发系列品种的同时，不断开发具有民族特色的风味食品，形成产学研、产加销一体的生产经营格局。充分利用延边人文优势，区位优势和公司延边黄牛 10 万头屠宰深加工产品优势，进一步扩大与韩国、日本、俄罗斯等国企业的合作，联合开发延边黄牛肉牛的繁育、育肥加工基地，把本企业建成高科技、大规模、产业化、外向型出口加工基地。
谢谢！