畜牧业一直是浙江省桐乡市农业经济的传统优势产业，随着畜牧“工业化”的发展，规模化、标准化、专业化水平不断提升，但随之而来的安全、环境、资源、生态等问题也逐渐浮现。为此，近年来，桐乡市积极推进畜牧业转型升级工作，结合桐乡市打造“中国第一旅游大县、世界知名城市”的目标定位，在畜牧业转型升级的关键时期，探寻发展畜牧业和旅游业相融合的休闲畜牧业，不仅仅是桐乡市畜牧业现代化进程中的应时应需之举，更是推动畜牧、旅游、生态协调共赢可持续发展的必然选择。

     桐乡具有悠久的湖羊饲养繁殖历史，在明清时期，湖羊养殖便已成为农民的重要副业。桐乡湖羊饲养量大，一直以来占全国饲养量的三分之一以上，稳居全国县级市首位，素有“湖羊之乡”的美誉。桐乡小湖羊皮更是享誉世界，素有“世界四大羔皮”、“东方软宝石”、“中国羔皮”等美誉。2013年，全市湖羊饲养量为52.46万只，产值近2亿元，年底湖羊存栏约22.38万只，规模养羊存栏100只以上的有40多户，1000头以上的10多户，现有石门、崇福两个湖羊交易市场，年交易量超20万只。《桐乡市畜牧业发展专项规划2013—2020》（以下简称《畜牧业规划》）把“优先发展湖羊产业”作为畜牧业结构调整策略之一。2014年5月13日，“桐乡湖羊”地理标志证明商标通过初步审定，正式出现在国家工商行政管理总局商标局公布的“中国初步审定地理标志公告名录”中，标志着“桐乡湖羊”将获得证明商标专用权保护。

     桐乡具有深厚的文化积淀和良好的发展基础，是全国文化模范市、全国民间艺术（漫画）之乡、中国书法之乡和中国优秀旅游城市。桐乡旅游业从1999年乌镇旅游保护与开发工程启动后进入快速发展阶段，形成了乌镇休闲度假游、乡村体验游、宗教文化游、市场购物游等特色旅游产品体系，旅游业已经成为桐乡国民经济的重要组成部分。

     一是生态畜牧业蓬勃发展。近年来，桐乡市大力推广普及种养结合的生态养殖模式，为桐乡市发展畜牧生态游提供资源，休闲畜牧业已现雏形。目前，已形成了以“昱润”模式和“双丰”模式为代表的生态养殖典型，吸引了周边县市前来参观考察。二是新型经营主体孕育发展。培育了一批新型农牧加工企业、家庭牧场、专业合作社和农业龙头企业，截至2013年年底，已建成示范养殖基地38个，培育省、市牧业龙头企业9家，规模养殖专业合作社38家，获中华老字号商标1个、省级著名商标11个。三是桐乡湖羊产品晓喻江南，境内的乌镇汤羊肉已列入浙江省非物质文化遗产名录。

     畜禽养殖污染、疫病防控等困扰畜牧业发展的难题也制约着休闲畜牧的发展。一方面，养殖方式尤其是散养户的养殖方式较粗放、养殖户环保意识薄弱、治污手段技术不够先进等问题，使得畜禽养殖污染问题突出。另一方面，病原变异和流通频繁给疫病监测、防控工作带来难度。同时，小生产模式下，农村人居与畜舍混杂，部分养殖户疫病防控意识和安全生产意识薄弱，造成疫病防控和安全隐患。

     一是发展模型少，发展形势单一。目前桐乡市尚没有休闲畜牧业示范园区和相关的龙头企业，休闲畜牧业的发展模型和发展模式较少，各生态养殖小区尚停留在主体小循环阶段，农、林、牧、渔各产业相对独立，农牧对接、产业融合形势单一，没有形成区域中循环和农业经济大循环。二是畜产品深加工久缺，畜牧产品有待开发。一方面，畜产品深加工企业不多，大部分畜禽经屠宰后直接以胴体的形式进入市场，产品附加值低，竞争力不强。另一方面，畜牧产品有待开发。三是品牌意识差，宣传效应不足。

     2013年，桐乡市重新划分禁、限养区后，畜禽养殖空间得到了压缩，根据《畜牧业规划》，畜牧业的空间结构为“三个重点区、两个严控区”，因此结合桐乡旅游业发展规划，休闲畜牧业的发展地理空间十分有限。

     一是做优做强湖羊产业。把湖羊产业作为桐乡市畜牧业的重点特色产业和休闲畜牧业的核心产品进行培育，不断做优做强做精湖羊产业。要加大湖羊产业发展环境建设力度，加快推进整个畜牧业的转型升级，重点攻克养殖污染治理、疫病防控等难题，优化养殖业整体环境。要加大政策性扶持，加强与浙江大学、农科院等科研院校的合作，积极研发并推广适合桐乡湖羊的养殖和管理技术，积极开展湖羊繁育、养殖、管理等方面的技术指导和服务，重点推广重点种草养羊等生态养殖模式。要不断拓宽产业链，鼓励畜产品加工、深加工企业的发展，不断完善湖羊养殖到湖羊产品生产线，实现湖羊产业由粗到精的纵向延伸。

     二是科学布局休闲畜牧业。明确发展思路，实行以湖羊产业为主、其他畜牧产业为辅的休闲畜牧发展体系，实行“湖羊产业—休闲湖羊产业—休闲畜牧业—休闲农业”的阶段性发展战略。要科学规划发展空间，围绕“一轴两翼”旅游发展布局，结合“双十双百双千”工程，以乌镇东为中心辐射带动周边两个养殖区，依托“一馆三区”—中国湖羊第一馆湖羊科技馆、桐乡湖羊牧场、桐乡市石门湖羊牧场、桐乡市崇福湖羊牧场的建设，有重点、有规划地发展湖羊休闲产业园区。要鼓励现有发展雏形进行立体式开发，走生态型、休闲型发展路线，要吸引和鼓励民间资本和专业人才投入到休闲畜牧业的发展中去，创办生态观光牧业公司，打造休闲畜牧型龙头企业，拓宽畜牧主体循环模式，使畜牧业走向生产、消费、流通等各个环节，构建产业融合的区域中循环和农业经济的大循环。

     一是挖掘休闲畜牧模式。目前符合桐乡市发展现状的休闲畜牧业发展模型除了现有的畜牧生态游外，还可以有：都市畜牧游—将观光与休养、体验与游乐等结合在一起，让游客体验饲养、种草、畜产品加工等一系列过程；科普教育游—利用示范园区景观、畜牧生产活动、高新科学示范技术，吸引游客前来参观、休闲、习作、购物、度假。此外，特色畜牧产品博览等也极具发展空间。根据上述模型，应结合桐乡旅游资源，规划设计旅游线路，不断丰富桐乡旅游产品内涵。

     二是开发畜牧旅游类产品。因地制宜，围绕吃、住、行、游、购、娱做文章，加强桐乡市畜牧产品的开发。一要开发旅游纪念品，鼓励各牧业景区结合景区特色开发旅游纪念品。二要开发旅游消费品，鼓励农家乐、农业庄园、休闲畜牧园区饲养多种观赏和食用兼具型特种畜禽。三要设置精彩纷呈的旅游节目，吸引游客驻足。

     一是打造品牌，增加知名度。实施品牌战略，扩大休闲畜牧业的影响力。要打造休闲畜牧产业品牌，大力培育市场主体，将国际先进旅游行业理念引入并指导桐乡休闲畜牧业的发展，鼓励本地牧业园区（场区）提档升级。要打造休闲畜牧产品品牌，积极发挥现有产品优势，提高“红烧湖羊肉”、“羊肉汤”等知名度和吸引力；要不断挖掘潜力股，鼓励本地商品注册自有商标，应对市场需求开创新的品牌。要实施差异品牌战略，鼓励各园区（场区）结合自身优势打造品牌，积极打造“一场一品”、“一园一特”。

     二是加强推广，扩大影响力。应用市场营销理念，结合桐乡旅游的推广，多渠道开展“休闲畜牧”形象推广，举办乌镇湖羊文化旅游美食节类的特色旅游节，提高桐乡休闲畜牧的吸引力，增强区域魅力。进一步加强对桐乡市畜牧休闲游对外宣传的集成支持，将畜牧休闲游作为城市名片，纳入各类展览、节庆活动的宣传，每年有计划组织开展形象推广活动，扩大国内号召力及国际影响力。加强与有影响力的各种媒体之间的合作，特别是要借力发挥新兴媒体如微博、微信等平台的优势，将桐乡休闲畜牧业推向社会大众。

（浙江省桐乡市畜牧兽医局 张晓萍，戴天立，蔡翼虎；浙江省桐乡市 蒋柏荣，杨继峰，胡学顺）