威宁鸡是毕节市重要的畜禽品种资源之一，已列入国家畜禽品种资源，具有耐粗饲、适宜放养、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚、蛋黄品质良好等特点，是毕节市发展优质鸡的主要品种之一。主要分布于贵州省的威宁、水城、纳雍、赫章等县。产区有玉米、马铃薯、燕麦、荞麦、豆类等丰富的饲料资源。森林覆盖率达45%以上，无工业污染，适宜发展林下养鸡产业。

     公鸡单冠直立，冠齿5～7个，羽毛红黄色，腿高粗壮。母鸡体稍长，背腰宽平，喙粗短，黑色。羽色以黄麻色为主，黑麻色次之。胫、爪黑色。

     初生重33g；成年公鸡2400g，母鸡1900g。

     成年公鸡半净膛屠宰率81.24%，母鸡72.42%；成年公鸡全净膛屠宰率70.45%，母鸡65.52%。

     开产日龄255d，年产蛋98枚，蛋重55g。蛋壳厚度0.33mm，蛋形指数1.36。蛋壳多为白色。

     公鸡性成熟期240～300d。公母鸡配种比例1∶10～1∶15。种蛋受精率91%，受精蛋孵化率85%。平均就巢持续期27d。公母鸡利用年限1～2年。

     饲养的林地应远离居民区、化工和屠宰加工企业等场所，空气清新，地势高。林区内水源丰富，水质优良，电力供应稳定，距主要公路500m以上。

     育雏舍要防寒保温，通风向阳干燥，密封性好。一般高2.3～2.5m，跨度6.9m。室内可按垫料平养、网上平养、笼养三种方式设计。育雏数量比放养容纳数量多10%～15%。

    选择地势高的地方搭建鸡舍，坐北朝南。鸡舍高度2.5～3.0m，一般建成塑料大棚式或彩钢瓦结构。舍内设置栖架，栖架高70～100cm，按10～15只/m2设计。

     每间隔2m打一木桩，桩间用塑料网、尼龙网或不锈钢网封闭，网目为2cm×2cm，栏网高1.5m，地下封埋25cm。

     料槽放置在鸡舍内或鸡舍附近，保证数量充足，每次加料到料槽的1/3，以鸡40min吃完为宜，每天加料4次，冬季应在晚上增加1次。饮水器选择5～10L的红色真空饮水器，按每50只鸡一个的比例放置饮水器，饮水器除在饲喂用具附近摆放外，在林地中按30m21个的比例放置饮水器。

     1周龄内育雏温度33～35℃，相对湿度为70%，1周龄后温度每周降低2℃左右，逐步降至20～25℃，湿度逐步下降到60%。育雏前3d采用24h光照，4～7日龄光照22h/d，8～12日龄为12h/d，22日龄以后为14h/d。母鸡30日龄时，光照时间每周递增20～30min，直到光照达到16h/d后保持稳定。注意通风换气，保证舍内空气质量良好。

     育雏期间使用雏鸡颗粒饲料，开始饲喂时少喂勤添，前3天每天饲喂7次，以后逐步减少饲喂频率，13d后每天饲喂4次。为锻炼雏鸡对青绿饲料的适应性，育雏后期可饲喂一些白菜、牧草、野草等青饲料。

     每677m2林地放养150～200只鸡，每群1000～2000只。30日龄脱温后，于3月底到4月初气温达15℃时林间放养。一般在8:00放牧，18:00收牧。气温较低时9:00-10:00放养，14:00-15:00收牧；气温较高时7:00-8:00的放养，18:00-19:00收牧。

     在育雏开始放养时用敲打木板、发出呼唤、吹哨子等方式刺激，经过2～3周的训练，鸡群就会产生条件反射。为了让鸡群形成稳定的条件反射，信号必须在相对固定的时间进行，训练信号主要用于饲喂和收拢鸡群，一般在傍晚使用。

     将林地分隔成4～6个小区，让鸡群在一个小区放养3～4d后，换到下一个小区内放养，有利于植被的恢复和疫病的控制。

     为满足威宁鸡的营养需要和保证威宁鸡肉、蛋的优质品质，饲料应以玉米、活食和青饲料为主。放养时除充分利用野生饲料资源青草、昆虫、草籽等外，应饲养蚯蚓、蝇蛆、白粉虫等蛋白质饲料，种植苜蓿、菊苣等优质牧草供鸡群采食。每天补饲玉米50～100g，虫类饲料20～30g，优质牧草100～200g。补饲量根据鸡的年龄和野外饲料的情况进行调整。补料在早上放养后和下午收牧时各进行一次，补饲按照“早半饱、晚适量”的原则确定喂量。

     放养时密切关注天气情况，出现恶劣天气时，及时收拢鸡群。适当搭一些油毡棚，防止鸡群雨淋、烈日暴晒、意外惊动等。围栏周围可以养狗，防止黄鼠狼等天敌的危害。

     粪便、剩余的青绿饲料、树叶等污物及时清理，集中到场外固定场所堆积发酵。温度低的季节每月消毒1次，温度高时每10d消毒1次。消毒药用3%的来苏尔或2%的烧碱溶液。

     1日龄，颈部皮下注射鸡马立克氏病疫苗，0.2mL/只。7日龄接种新城疫+传传染性支气管炎二联四价苗，点眼，1.2头份/只。28日龄接种新城疫+传染性支气管炎二联四价苗，点眼，1.2头份/只。53日龄肌注禽流感疫苗。

     放牧20～30d后进行第1次驱虫，隔20～30d进行第2次驱虫。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。发现雏鸡拉血便时，用地克珠利驱除球虫。

     要根据疫病发生的季节性和年龄特点，合理使用药物，使用抗菌药时应严格遵守休药期规定，不使用违禁药物。

     公鸡5～6月龄出栏。产蛋1年以上的鸡如继续留用，可进行强制换羽，以提高鸡群的产蛋量。

（贵州省毕节市畜牧兽医，张习本；贵州省毕节市畜禽，刘章忠）